750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bandol sonne comme un appel aux vacances avec ces 1500 hectares de restanques répartis entre les communes de Bandol, Le Castallet, la Cadières-d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer ou encore Sanary-sur-Mer.

Là-bas sous le soleil, le Mourvèdre est Roi avec 50 à 95% de l’assemblage en rouge, le reste étant complété par du Grenache et du Cinsault. Le blanc étant lui un assemblage de Clairette, Ugni blanc et Bourboulenc.

 

Les sols sont marno-calcaires sur des terres arides que délimite avec une rigueur extrême le décret d’appellation. Orienté plein sud, face à la mer, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement annuel de près de 3000 heures.

A ses pieds, la Méditerranée le protège des écarts de température alors que sur les hauteurs, les collines avec leurs pinèdes et leurs forêts de chênes, font barrage aux vents froids venus du nord. A l’abri de cet amphithéâtre naturel parsemé d’oliviers et d’amandiers, le vignoble jouit d’un microclimat où brises de mer et de terre lui apportent un juste équilibre d’aération et de pluie. Quant au Mistral, il permet de maintenir, même après de fortes précipitations, un climat parfaitement sain.

 

A ses pieds, la Méditerranée le protège des écarts de température alors que sur les hauteurs, les collines avec leurs pinèdes et leurs forêts de chênes, font barrage aux vents froids venus du nord. A l’abri de cet amphithéâtre naturel parsemé d’oliviers et d’amandiers, le vignoble jouit d’un microclimat où brises de mer et de terre lui apportent un juste équilibre d’aération et de pluie. Quant au Mistral, il permet de maintenir, même après de fortes précipitations, un climat parfaitement sain.

 

 

Bandol 2014 Domaine de la Tour du Bon.

Nez sur les fruits noirs, la cerise, l’olive dans un équilibre légèrement animal. La bouche est suave, assez douce, lisse dans son expression tannique avant quelques amers. 14/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol B d’or 2013 Château Barthes

Nez très élégant, fin sur un beau bouquet floral. La bouche est paradoxalement corpulente, longiligne non sans élégance sur des tannins souples et fins. 15/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol 2014 Domaine du Gros Noré

Nez sur les fruits noirs, une touche de volatile, une pointe végétale, de l’amande et des fleurs. La bouche est ample sur un gros volume, des tannins gras une finale nette mais un peu stricte. 16/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol 2007 Domaine de la Vivonne 2007

Nez plat sur le gibier et la pomme. La bouche devait être gourmande, lisse mais l’acidité a pris le dessus dans la structure. Certainement trop tard. 12/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol 2012 Château Vannières

Nez très floral évoluant sur des fruits rouges façon confiture, une toute petite touche acétique et une impression de vin éventé. La bouche est ronde sur des tannins gras, une matière corpulente, une bonne dose de chaleur avant une finale plus simple. 13/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol 2014 Château Ste Anne

Nez fin, floral et poivré. La bouche est ciselée sur des tannins un peu anguleux qui devront encore se faire mais l’ensemble reste frais, dynamique et joueur. 15/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Bandol 2013 Château Pibarnon

Nez grillé sur la noisette, une touche fumée et des fruits noirs. La bouche est grasse, gourmande, ample sur un équilibre puissant, des touches animales et une certaine amertume digeste apportant de la complexité. 16/20

Série de Bandol au Club de La Wantzenau

Série assez courte mais plaisante, sans fausse note finalement. Les vins sont homogènes, souples et pas trop marqués par la puissance du mourvèdre. Pibarnon, dont j’ai déjà gouté des trucs moyens, s’en sort très bien, Gros Noré est fidèle à l’idée que j’en avais, ample et costaud. La découverte sera pour le Château Barthes, d’une expression fraicheur et un coté ciselé et longiligne plutôt nordiste.

Tag(s) : #avec mon ancien club

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :