Sauternes 1973 Château de Malle

Sauternes 1973 Château de Malle, second cru classé de Sauternes

Belle robe cognac brillante. Nez puissant, aromatique signant un gros rôti avec des notes de figues, de fruits secs, raisins secs avec une couche de beurre. La bouche est moelleuse, très fraîche et vivante tout en restant fine et digeste. Le milieu de bouche est même intense sur le cuir, les épices avec une sapidité que le sucre ne masque pas. Le millésime moyen estompe sans doute la profondeur du breuvage mais cela le rend docile et facile à boire. 15,5/20

Stéphane