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Charmes Chambertin 2006 Domaine Humbert frères.
Pas tous les jours que j’ouvre un GC mais ce premier repas œnologique de l’année est un bon prétexte.
Nez sur les fruits noires, sur la griotte, pointe de réglisse et des notes de chauffe de bois. La bouche conjugue une certaine souplesse et une tension droite et dynamique. Les tannins sont très fins mais encore un peu nerveux. Amertume un peu appuyé en finale en fonction de l’accompagnement. Un vin d’une autre époque, 46€ au domaine !! A ce prix là c’est très bon. 94/100
Stéphane
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