Riesling 2005 Agathe Bursin

Riesling 2005 Agathe Bursin.

Direction le grand sud de l’Alsace cette fois avec un domaine qui avait, grâce au net, connu une monté de notoriété très rapide. Le soufflé est un peu retombé ces dernières années, d’autres domaines ayant pris le relais de l’engouement.

Ce riesling semble très mûr, parfumé à l’extrême, charmeur sur des notes de fruits jaunes, de biscuit, de pâtisserie. La bouche est douce, grasse, généreuse avec un petit frétillement allégeant l’ensemble sans vraiment y parvenir. Elle est compact, lisse mais manque de fun et de fraicheur pour s’installer à table. Il sera plus à l’aise en début de soirée ou avec des plats froids ou des tourtes. 14/20

Stéphane