750 grammes
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Alsace Riesling 2005 Muhlforst 2005 Domaine Vincent Stoeffler.

Le lieu-dit est situé sur la commune de Ribeauvillé et la similitude géologique avec le Schoenenbourg, fierté de la commune, et assez claire dans le verre même si ce riesling n’a pas la complexité du grand cru.

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Le nez est marqué par l’agrume confit, la crème anglaise le tout accompagné de notes torréfiés. La bouche est douce avec une bonne acidité fondue comme pour tendre le vin et rappeler le cépage. Vin qui va s’exprimer en largeur en cherchant à faire frémir les joues, sans avoir la dentelle des granits ou la puissance des calcaires. Un type de terroir à part dans cette belle Alsace qui en compte tellement. Finale propre, moyenne longue mais abondamment minérale.16/20

Stéphane    

 

Tag(s) : #Alsace Riesling

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