Riesling grand cru Rosacker 2007 Cave de Hunawihr :

Il me tardait de gouter à la version 2007 de ce grand cru fantastiquement réussi dans le millésime 2005, de l’aveu même des vignerons de Hunawihr.

Ce 2007 est marqué par des notes encore variétales d’agrumes soulignés par des notes plus florales. La bouche est très vive en attaque, mais cette vigueur millésimée de 2007 prend de la largeur et de la profondeur. Déjà minérale il est gustativement sec pour ne pas dire techniquement et donc froisser les intégristes de weight watcher. La finale est longue et tendue comme une corde anglaise.

Hunawihr n’est pas le plus connu des villages, bien loin derrière Riquewihr ou Ribeauvillé et pourtant, Clos Sainte Hune, Clos Windsbuhl et cette bouteille sont des fiers représentants de notre région. 16/20

Trouvé à 9.20 euros au Super U.

stéphane