Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Jeudi 19 mars 2009 4 19 /03 /2009 08:56

Retour sur un article qui m’avait échappé il y a un an dans le numéro 81 de l’excellente revue « Bourgogne Aujourd’hui »

 

On reproche souvent aux alsaces des taux de sucre résiduel trop élevé et lorsque l’on compare les grands vins blancs de France j’entends et lis souvent, Bourgogne, Race et prestige des vins secs et Alsace, de grands vins mais dont on ne connaît pas le taux sucre par avance, sans parler du sucre caches misères…

 

Et voila que dans ce numéro 81, une dégustation de Virée Clessé 2006 est commentée et oh surprise la meilleurs notes est attribuée à un vin récolté à 20° et ayant gardé 80 grammes de sucre résiduel !!!  Et lorsque je dis « meilleur note » c’est 18/20.

 

Le journaliste explique que cette richesse et cette maturité délivre la quintessence du terroir et conclu sur somptueux.

 

Bien oui, nous le savons déjà depuis longtemps en Alsace.

 

Stéphane

Par stéphanew - Publié dans : Info vignobles-vignerons - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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