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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords cuvée vieilles vignes Domaine de La Pépière.

Publié par stephanew sur 13 Avril 2012, 17:44pm

Catégories : #Les autres régions

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords cuvée vieilles vignes Domaine de La Pépière.

 

Bouteille offerte par Olivier pour me faire (encore) découvrir les vins de cette région qui semble mener le même combat que l’Alsace quant à la reconnaissance de ses terroirs particuliers. Cette cuvée est issue d’un terroir de granitique (Granite de Château-Thébaud)

clos des briords 2010

   on a du mal à trouver l'info que l'on cherche sur cette étiquette

Le nez est à l’ouverture très fortement réduit sur des notes de cul de poule pas propre. Cette tendance aura complètement disparue le lendemain en laissant apparaître des senteurs de fleurs, de pierre, dans un ensemble strict et pour tout dire assez austère mais ça a de la gueule et c’est propre et précis. La bouche est droite, sèche, dans un style granitique, aérien, ciselé, fumé sur la pierre chaude avec une salinité perceptible. Un vin sculpté, pur et précis et finalement plaisant, au niveau d’un riesling sur le même type de sol. 15,5/20

Stéphane 

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