Alsace riesling 2019 Domaine Frédéric Mochel

Alsace riesling 2019 Domaine Frédéric Mochel.

Nez sur une fine et belle réduction façon noisette avec une touche de citron confit et quelques notes de gypse. La bouche est magnifique, intense, large, juteuse, granuleuse sur une acidité profonde et tout en largeur avant une finale sur une amertume maîtrisée dans un ensemble sec. Un vin qui a très favorablement évolué depuis l'automne dernier et qui, avec son origine noble ne va pas en rester là. A ce niveau d’appellation il n’y a absolument rien à redire. 16/20.

Stéphane