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Alsace muscat Réserve Henny 1973 Preiss-Henny.
Le bouchon n’a pas résisté à la petite pression du bilame et a terminé sa course dans le breuvage barbotant délicatement pendant toute la soirée.
Robe dorée à peine évoluée. Le nez est très frais sur la menthe froissée, les fruits jaunes signant une belle maturité. La bouche est très large et on devine assez rapidement une belle provenance, la mention Réserve voulant dire quelque chose à l’époque. La minéralité est profonde, grasse, présence sans être dense. L’acidité est un peu juste, cépage oblige mais suffisante 47 ans après pour trouver un équilibre riche. La finale est par contre un peu courte mais quel plaisir de partager une bouteille comme celle la. 16/20
Stéphane
