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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut

Publié par stephanew sur 1 Juin 2017, 17:36pm

Catégories : #Le Chablisien et l'Yonne

Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut. 
 

Dans la famille Raveneau-Dauvissat je demande de beau-frère. 
L'air de famille dans les étiquettes est évident, presque drôle en fait mais en est-il de même dans la bouteille. 

 

Le nez est fermé à l'ouverture avec tout juste cette note chablisienne de coquille, de pierre chaude. Bien plus tard le nez sera plus confit sur des agrumes tout en gardant la trame locale. La bouche est généreuse avec de la mâche et du volume dans un style puissant et généreux, gras mais sur cette acidité ciselé du nord de la Bourgogne. Un vin qui synthétise plaisir facile et structure calcaire. Très bien. 17/20

Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut

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