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Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr où m’attendent Sébastien et Jean-Léon, les frères Schoech qui dirigent ensemble cette belle et trop discrète maison, exploitants des vignes sur les prestigieux terroirs comme le Kaefferkopf, la fierté clivante du village, ou encore le Mambourg, le Furstentum et récemment le Schlossberg sans oublier le Rangen de Thann, autre monument de la région. Je ne connais pas beaucoup de domaine en Alsace avec une aussi belle carte de terroirs.
Pour les distraits, je parle bien de Maurice Schoech et non pas d’Albert du même nom, appartement à la Cave vinicole d’Ingersheim, Jean Geiler, avec la bouteille à facettes…bref…
J’étais passé au domaine il y a quelques temps pour gouter les 2008 et il me tardait de retourner au domaine pour refaire un point.
Alsace Côtes d’Ammerschwihr 2016
90% de pinot blanc et 10% de muscat pour cette appellation communale au nez de fruits blancs très typé muscat, frais et net. L’acidité large, petite rondeur bien balancée pour ce vin nerveux qui se tient bien. Bien+
Alsace Riesling 2016
Nez discret, fruits blancs, note sableuse, fleur d’oranger d’une belle pureté. Facile d’accès en bouche car déjà très bon avec une verticalité dans l’acidité avec un léger gras. Raisins de bas de coteaux tout autour du village. Bien+
Alsace grand cru Kaefferkopf Riesling 2016
Nez sur l’anis, le chèvrefeuille, la fougère. Structure large sur une acidité fine après une attaque droite. Ensemble pointue, très volubile et joueur tout en gardant une bonne puissance. Très bien+
Alsace grand cru Furstentum Riesling 2016
Nez amylique très jeune sur le bonbon anglais. La bouche s’étale en largeur avec de l’épaisseur, moins joueur, plus sérieux sur son acidité profonde et globalement plus posée. Il faudra l’attendre. Très bien.
Alsace grand cru Rangen de Thann Riesling 2016
Nez sur la pierre, des touches fumées, de la rose pour son coté floral. Bouche très tactile sur une minéralité fine une structure acide d’une construction évidente. Un vin qui passe sans heurt avec de la force tout en restant délicat. Fine amertume en finale. Excellent
Bulle de Granite (rosé)
Cuvée 100% pinot noir sur le millésime 2015. Nez classique sur les fruits rouges. Mousse franche, virile avec du punch sur une bulle ronde qui roule en bouche. Bien-
Alsace grand cru Mambourg muscat 2016
Nez très expressif, muscaté, raisins frais, classique en fait. Bouche large et lisse d’où ressort une certaine plénitude, manque sans doute un peu de nerf pour moi. Bien+
Alsace Pinot gris Cuvée Justin 2015
Nez sur un boisé fin, des fruits blancs puissants et expressifs. Structure large, ensemble ferme, racé avec beaucoup de corps et de présence. Très bien
Alsace grand cru Mambourg pinot gris 2015
Nez sur la réglisse. La bouche est riche faisant une boule. Il faudra attendre pour harmoniser tout cela. Très bien
Alsace grand cru Schlossberg pinot gris 2015
Nez juvénile sur les fruits blancs, le froment et une toute petite touche de sous-bois qui lui apporte de la complexité. Profil ½ sec mais élancé, cristallin avec de la mâche et finalement assez facile à appréhender avec son coté immédiat. Ce couple cépage/terroir est assez rare et c’est là une véritable réussite. Excellent.
Alsace Harmonie R 2013
Complantation de pinot gris, gewurztraminer et riesling sur le Rangen. Nez sur le thé, les fruits jaunes et le froment. Bouche ample, ½ sèche sur une matière juteuse et bien jeune, complétement Rangen. Très bien-
Alsace Pinot noir 2015
Nez sur les fruits noirs bien mûrs apportant un caractère puissant à l’ensemble. La bouche est soyeuse sur une grande fraicheur, des tannins ciselés et gras. Beaucoup de finesse et d’élégance. Très bien
Alsace Pinot noir Cuvée Arthur 2013
Nez sur la cerise. Bouche soyeuse en attaque puis plus franche et ciselée avec une grande énergie dans un style pointue renforçant la dynamique de l’ensemble. Très bien+
Alsace Gewurztraminer 2016
Nez épicés. Profil ½ sec, ample assez aérien tout en restant gourmand avec ce côté enveloppant. Bien
Alsace Grand cru Kaefferkopf 2016
Assemblage 75% de gewurztraminer et 25% autres cépages. Le vin forme une boule en bouche, également avec un profil ½ sec dans un jus crémeux. Bien+
Alsace Grand cru Kaefferkopf Gewurztraminer 2016
Nez discret, plutôt floral. La bouche est fluide, glissante, délicate avec un équilibre parfait entre toutes les saveurs. Excellent.
Alsace riesling vendange tardive 2015
Nez sur la peau de raisin. La bouche est moelleuse, très grasse sur une acidité légère mais tout de même pointue dans un équilibre riche qui devra s‘affiner un peu. Très bien-
Alsace Pinot gris vendange tardive 2014
Nez net, fruité avec des notes de botrytis. La bouche est éclatante, aérienne, très homogène et follement élégante. Excellent.
Alsace Gewurztraminer vendange tardive 2015
Nez assez discret. Bouche ferme, puissante, pleine faisant une boule compacte. Il lui faudra beaucoup de temps pour se faire. Aujourd’hui sur la réserve. Bien+
Voilà pour cette visite. Les 2016 du domaine sont assez immédiats mais bien marqués par les terroirs dans un esprit de transparence. Les quelques 2015 qui sont encore au tarif sont un peu plus chaleureux, plus marqués par le soleil, exception faite pour ce surprenant et improbable sur le papier Schlossberg Pinot gris 2015. Millésime chaud sur terroir drainant et cépage pas forcement idéal sur ce terroir = grand vin. Et je me rends compte en écrivant cela que je n’en ai même pas acheté !!
Voici sans aucun doute une maison à découvrir ou à suivre de prêt pour ceux qui ont déjà poussé la porte.
Merci au frères Schoech pour cette belle dégustation.
4 route de Kientzheim
68770 AMMERSCHWIHR (avec 2 M, le seul piège)