Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Découverte des vins Grecs club AOC de Barr (1er partie)

Publié par stephanew sur 24 Mars 2013, 07:43am

Catégories : #CR Club AOC de Barr

Pays célèbre pour ses vieilles pierres, son soleil et sa dette, il est également un grand et ancien producteur de vin puisque les premières vignes ont vu le jour au 17ième siècle avant JC. Il faudra toutefois attendre l’indépendance de la Grèce en 1830 pour que le vignoble soit a nouveau un facteur économique, avec un fort développement depuis l’entrée du pays dans la CEE en 1960.

Le pays compte 29 appellations d’origine et 80 appellations vin de pays. Deux grandes zones, le continent et les iles avec de multiples types de sols. Argilo-calcaire, schiste, granit, roche volcanique avec les meilleurs vignobles orientés Sud/Sud-Est. Santorin compte encore quelques vignes pré-phylloxériques et la plupart des vignobles sont épargnés de botrytis et d’oïdium grâce au fort vent que l’on trouve sur toutes les iles.    

 

AOP Patras Roditis 2011 Domaine Tetramythos

Robe or gris brillante. Nez sur les fleurs blanches, les fruits de la même couleur, avec des touches de mandarine et fumées un peu à la façon d’un sylvaner. La bouche est ronde sur une bonne acidité citronnée, un coté herbacé et croquant, le tout sec et souple. Bonne longueur pour ce vin simple, léger et très bien vinifié. 14/20

 soiree-grec-1-soc 3310

IGP Pella Rosé 2011 Domaine Ligas

Robe claret léger au reflet fushia. Nez sur les fruits rouges chimiques comme la cerise accompagné de relent pétrolé. La bouche est ferme, maigre et raide avec un soupçon d’oxydation. Tannins secs et métalliques en finale. 08/20

 soiree-grec-1-soc 3311

AOP Robola de Céphalonie 2011 Domaine Sklavos

Robe dorée. Nez encore une fois oxydatif, grillé, fumé sur la mirabelle, la croute de pain le foin, le noix de muscade. Bouche ronde sur une acidité fondue avec une sapidité calcaire. Vin gourmand avec une petite impression sucré mais la finale et à nouveau oxydative. Dommage, pas mon style. 12/20

 soiree-grec-1-soc 3312

IGP Cyclades Aïdani 2011 Domaine Hatzidakis

Robe jaune paille. Nez très parfumé, fumé sur des notes d’abricot frais, de bonbon aux fruits rouges, de touches végétales nobles, d’épices, d’herbe aromatique, de fleurs blanches comme le jasmin. La bouche est sphérique, aérienne, net et précise. Ça claque en bouche tout en restant élégant et ferme en milieu de parcours. Finale sèche et minérale sur les fruits rouges. 17/20

soiree-grec-1-soc 3313 

AOP Santorini Assyrtiko 2011 Domaine Hatzidakis

Nez fermé sur l’olive verte, des touches végétales. La bouche est profonde, racée, sapide avec une acidité ferme mais pas agressive. Le milieu de bouche est un peu plus brutal, on boit un jus de pierre. Belle amertume en finale pour ce vin qui devra un peu vieillir pour prendre toute son ampleur. 16/20

soiree-grec-1-soc 3314 

AOP Santorini Cuvée 15 2011 Domaine Hatzidakis

Nez encore une fois fermé sur les agrumes confits, la pierre chaude. La bouche est riche, ronde avec une grosse acidité dans une matière ample et puissante. On devine un supplément d’élevage sur cette cuvée. Très minéral en milieu de bouche avant une finale étroite pour l’heure. 15/20

soiree-grec-1-soc 3315 

AOP Santorini Assyrtiko de Mylos 2009 Domaine Hatzidakis

Nez réduit, serré sur la pierre à fusil, l’iode, les fruits comme l’agrume mais aussi le caoutchouc. La bouche est tendue avec un peu de gras mais l’ensemble est mordant et austère malgré une minéralité certaine. A attendre ou à carafer longtemps.14,5/20

 soiree-grec-1-soc 3316

Résiné 2012 Domaine Georgas

Robe jaune fluo type boite de nuit des années 70. Nez végétal sur le persil, l’huile de lin la boite de mont d’or (impression prise d’un membre du groupe). La bouche est grasse avec une acidité discrète. A boire sans trop réfléchir pour ça singularité. On est loin du résiné pour touristes. 11/20

 soiree-grec-1-soc 3317

Vin de Rhodes 2008 Zacosta

Robe ruby. Nez sur la confiture de fruits rouges, la suie, le poivron rouge plus quelques fruits acidulés. Bouche fraiche sur des tannins fermes et rustiques sur une matière légère. Retour sur les fruits mais noirs cette fois. Manque de finesse et de classe. 12/20

soiree-grec-1-soc 3318 

AOP Naoussa Jeunes vignes de Xinomavro 2011 Domaine Thymiopoulos

Robe rouge ruby avec des reflets violets. Nez sur la pierre chaude, les épices comme la cannelle, la compote de fruits rouges, la cerise. Bouche aux tannins présents mais aimables dans un style très primeur, juteux sans grande complexité. Buvable, frais tendu. 13/20

 soiree-grec-1-soc 3319

AOP Naoussa Xinomavro (sans soufre) 2011 Domaine Thtmiopoulos

Robe terne. Nez sur le poivre noir, le laurier, la mûre, le cassis. La bouche est ample et gourmande, pleine de charme avec un peu plus de fermeté en milieu de bouche. Elevage propre et précis pour ce vin long au relent de sang en finale. 16/20

soiree-grec-1-soc 3320 

AOP Naoussa Paliokalias 2008 Domaine Dalamaras

Robe rouge sombre. Nez animal, foxé avec des touches de sirop de grenadine. Bouche très tannique, très grasse et très fraîche pour ce vin surpuissant à l’ouverture. Gagnera en souplesse dans l’heure mais il ne manque visiblement de rien, sauf peut être de charme. 12/20

 soiree-grec-1-soc 3321

VDT Mavrotragado 2009 Domaine Hatzidakis

Nez réduit sur les épices, la réglisse, le sang de bœuf la noix de coco, la mine de crayon, la cannelle. Bouche souple en attaque sur des tannins gras, enrobés. Milieu de bouche généreux, tout en force mais sans raideur sur une certaine complexité. 15/20

 soiree-grec-1-soc 3322

Atalanti Valley Syrah 2007 Domaine Hatzimichalis

Nez réduit, vaguement fruité. Bouche souple, gourmande, compacte, ramassée sur elle même. Les tannins sont gras mais l’ensemble manque de définition. C’est un peu lourd. 12/20

soiree-grec-1-soc 3323 

AOP Samos grand cru 2011 Coopérative de Samos.

Nez sur la fleur d’oranger, le raisin de muscat, l’ananas avec des relents herbacés. La bouche est moelleuse, grasse avec une salinité marquée mais l’ensemble reste léger d’une complexité moyenne. A boire frais sur une terrasse en été.14/20

soiree-grec-1-soc 3324 

AOP Santorini Vinsanto 2003 Domaine Hatzidakis.

Robe brou de noix. Nez oxydatif, torréfié sur des notes de café avec une bonne dose de volatile. La bouche est liquoreuse puis sec au milieu avec des tannins asséchants avec toujours cette rondeur autour.  Finale sur le cacao amer et une acidité rafraichissante mais trop vive. On est loin du style de moelleux que je bois habituellement. 14/20

soiree-grec-1-soc 3325 

De très belles surprises sur les vins blancs du domaine Hatzidakis qui semble parfaitement maitriser son sujet dans les vinifications, pour être franc on n’imagine pas croiser autant de rigueur d’un vin provenant d’un pays au bord du chaos financier et économique. Le contraste est bouleversant et j’ai hâte de découvrir les vins de la seconde soirée.

 

Stéphane  

Commenter cet article

Archives

Articles récents