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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Publié par stephanew sur 19 Février 2017, 17:57pm

Catégories : #CR Club AOC de Barr

Une fois par an le Club AOC de Barr organise une soirée surprise. Depuis quelques années je m’occupe de la sélection avec Christian. Par manque d’inspiration je n’ai proposé que les trois rieslings de l’hémisphère sud, que tout le monde a détesté. Placé en 4-5-6 nous avons en parlé pendant toute la soirée.

Service en aveugle le 06/02/2017.

Champagne Pierre Gerbais L'Originale, Extra Brut 100 % Pinot blanc 49 €

Bulle un peu grosse dans le verre. Beau nez fruité sur la pêche, mie de pain le tout bien net. Mousse douce, impression de dosage un peu en avant sur une bulle un peu simple. Note amylique, pomme cuite sur une acidité souple maquant de punch. 13/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Champagne Robert Moncuit 2008 Les Chétillons, Extra Brut Grand Cru 100 % Chardonnay 74 €

Nez brillant, grillé fin sur des fruits blancs et de la craie. La bouche est fraiche sur une bulle franche, une petite mousse. C’est sec, franc avec une acidité de pomme verte mais la finale élancée rattrape le coup. 14/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Champagne Benoît Déhu La Rue des Noyers, Extra Brut 100 % Pinot Meunier 62 €

Robe cuivrée avec des grosses bulles. Nez complexe sur les fruits secs, l’anis, le menthol et le chèvrefeuille. La bouche est large sur une bulle ronde qui roulent. Evolution noble dans l’aromatique pour ce vin vineux bien assis sur une mousse sèche des notes de croute de pain. Super amer en finale. 16/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Champagne Hugues Godmé 2007 les Champs Saint Martin Extra Brut 100 % Pinot Noir 54 €

Robe dorée. Evolution noble au nez tout en complexité sur des touches de grillés et d’amande. La bouche est large avec du gras et un petit dosage dans un style compact non sans charme façon girly. La finale est plus mordante. 15/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Australie/Clare Valley Riesling 2016 The Lodge Hill Jim Barry 23 €

Robe pale. Nez sur le savon, les fruits blancs, l’ananas, le muscat. La bouche est douce, charmeuse, équilibré mais légère et manquant de tenu. Finale fraiche et courte. 13/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Etats-Unis/Washington State/Columbia Valley Riesling 2015 Kung Fu Girl Charles Smith 21 €

Nez réduit sur la poire. La bouche est fraiche avec une petite rondeur et une acidité encore floue. Manque cruellement d’expression. 11/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Nouvelle-Zélande/Martinborough Riesling 2014 Craggy Range Te Muna Road Vineyard 28 €

Robe pale. Nez fumé sur le pétard et la pierre chaude. La bouche est tendue avec une impression tactile naissante sans être exceptionnelle. 13/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Niederhauser Hermannshöhle Spätlese 2012 Hermann Dönnhof 41 €

Nez fumé avec des touches sableuse, des fruits blancs et purs. La bouche est riche avec ce caractère aérien et cristallin des schistes. Vin de densité moyenne, digeste mais trop lisse pour être excitent. 15/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Santorini 2015 Cuvée N° 15 Hatzidakis 26 €

Nez mur, passerillé sur les fruits jaunes. La bouche est intense, tendue, tactile avec de la franchise et de la puissance qui vous place une bonne claque. L’ensemble est encore serré. Finale sèche et puissante. 14/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Italie/Ligurie Cinque Terre bianco 2011 Azienda Possa 30 €

Robe dorée. Nez compexe, épice, abricot, cuir neuf italien, mais aussi végétal, menthol, miel et bois. Alcool un peu trop présent en bouche et le vin est puissant, large, grillé sur une acidité nette et juteuse. 16/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Suisse/Valais Petite Arvine La Louye 2014 Marie-Thérèse Chappaz 45 €

Robe pale. Nez délicat sur les fleurs blanches avec des touches citronnées, pomme sucrée, mandarine et rhubarbe. La bouche est éclatante sur une acidité mûre, un superbe équilibre dans un style aérien mais ferme. Finale sur de très beaux amers. 18/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Crozes-Hermitage 1986 Raymond Roure 32 €

Robe tendre et tuilée. Nez sur le tabac, le sous-bois et les champignons. La bouche est sphérique et un peu sèche avec des tannins collant le vin reste toutefois debout avec de la puissance mais une acidité simple. 14/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Châteauneuf-du-Pape 2011 Henri Bonneau 105 €

Nez typique du sud, olive noire, menthe et épice avec une pointe de volatile. La bouche est ample et fraiche, très juteuse sur des tannins gras et beaucoup de générosité et de soleil. Un vin qui a divisé l’assemblée, moi j’aime. 17/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2004 Michel Lafarge 68 €

Robe tendre. Nez sur le poivre noir, l’encens, les fruits à noyau. Grande finesse toute bourguignonne sur des tannins pointus rendant l’ensemble un peu austère et serré. Finale fraiche, pas lourde mais un poil sec. 15/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Margaux Château Bel-Air Marquis d'Aligre 1964 79 €

Robe tuilée. Nez poudreux, mûr sur le pruneau, le tabac blond, la fraise des bois, le cèdre. La bouche est dense, insolente de jeunesse sur des tannins gras, puissants mais ciselés. Finale plus fluide comme pour donner le top à la seconde gorgée. Très grande bouteille. 19/20

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Une superbe soirée si on exclut des mémoires les trois rieslings du grand Sud avec une moyenne de presque 15/20 pour moi et 13,8/20 pour la moyenne du groupe. Qui a dit que je note sévèrement ??

Les monstres de la soirée,

Bel-Air Marquis d’Aligre 64 qui prouve encore une fois que le béton remplace à merveille le bois.

La petite Arvine de Chappaz qui est extrêmement simple à approcher mais qui est proche de la perfection sans prise de tête.

Le Châteauneuf-du-Pape d’Henri Bonneau, une première pour moi. Il peut passer pour technologique à l’aveugle mais il y a du vin malgré tout, et ce soleil, quel plaisir un soir d’Hiver en Alsace.

Stéphane

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