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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Publié par stephanew sur 8 Novembre 2014, 09:34am

Catégories : #CR Club AOC de Barr

Nous avons pris  pour habitude avec le club AOC de Barr de nous aventurer au moins une fois par an hors de France en choisissant d’explorer virtuellement d’autres vignobles. Après deux superbes séances sur les vins Grecs, une série de Chianti, une de Barolo sans oublier les madères, les vins du Portugal, nous allons cette fois nous diriger vers les Merlot du Tessin en Suisse Italienne. Sur les 15.000 hectares que compte la Suisse, seuls 1.000 hectares sont dans le Canton du Tessin. Les 1000 hectares sont répartis en deux sous-régions dans des proportions assez proches. Le Sottoceneri plutôt léger et granitique au Sud et le Sopraceneri plus calcaire et argileux au nord. On dénombre environ 200 communes viticoles et le Merlot est le principal cépage rouge avec plus de 90% de la surface. Bien que situé dans le pays du ski, le climat est chaud car protégé au nord par les Alpes. Les lacs faisant office de régulateurs de température.

 

Les vins sont dégustés étiquettes découvertes le 27/10/2014

 

Ticino DOC Merlot Riserva Barrique 2011 Colle D’avra (Sottoceneri)

Robe foncée. Nez sur le cassis, la mûre, des notes de végétales comme la ronce mais aussi fumée avec un bois pas très bien dessiné. En bouche, toujours ce bois bien présent sur des tannins légers mais secs. L’ensemble est compact mais on ne trouve pas dans ce vin une grande expression. Un vin trop raide. 12/20

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Rovere 2011 Cantina Monti (Sottoceneri)

Nez boisé sur les fruits noirs avec des relents de suie et de réglisse. La bouche est fluide et soyeuse en attaque sur une belle fraicheur. Le boisé semble plus fondue que le laisse présager le nez. Les tannins sont à la limite de la sécheresse mais reste relativement gras. Vin avec une belle structure, concentré dans un style rond avec un retour sur la suie. 14/20

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Riserva Lamone 2011 Sacha Pelossi (Sottoceneri)

Robe rubis sombre. Nez sur les épices, les fruits noirs mais aussi le bourgeon de cassis avec une petite note de volatile, le tout n’étant pas très expressif. La bouche est fluide, élancée sur une structure ferme, plaisante sur un élevage harmonieux. Finale vanillée, serrée mais courte. 14/20

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

IGP de la Suisse Italienne Tracce di Sassi riserva 2011 Simon e Werner Stucky (Sottoceneri)

Robe tendre. Nez très parfumé, grillé sur de belles notes florales comme le lys, la rose fraiche, la pivoine, mais aussi le camphre, la volatile. Evolution sur le fumé. La bouche est fluide, aérienne, svelte sur des tannins fins, frais qui s’étirent en longueur en délicatesse. Un merlot avec la délicatesse d’un pinot noir. Pas la peine de forcer la vinification quand la matière est belle. 17/20   

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Riserva 2011 Tenimento Dell’ör (Sottoceneri)

Robe dense aux reflets violets. Nez curieux dans un premier temps chimique sur des notes de colle mais aussi lacté puis sur des notes de confiture de fruits noirs pour terminer sur des fruits à noyaux avec des relents de cacao Van Houten. La bouche est grasse sur des tannins puissants dans un ensemble pâteux, alcooleux. Vin massif, démonstratif manquant de définition qui colle aux dents. 13/20 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Novi Dal Drunpa 2010 Mauro Ortelli (Sottoceneri)

Nez sur la grenadine, le lait fraise. La bouche est maigre, souple et fuyante, sans structure malgré des tannins murs et pourtant l'étiquette est boisée ! 11/20

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Sassi Grossi 2010 Gialdi (Sottoceneri)

Nez fumé sur la réglisse, la suie, le schwarzwalder speck, le goudron. La bouche est ample, large et sphérique sur des tannins marqués mais fins sur une impression de sucres résiduelles. Le boisé est encore présent mais ce breuvage est bien assis sur sa structure. 15/20

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Terraferma 2009 Christian Zündel (Sottoceneri)

Nez fin, herbacé sur les fleurs, les agrumes mais aussi l’asperge. La bouche est longiligne sur des tannins grossiers manquant cruellement de classe pour ce vin au style rustique. 12/20

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

IGP de la Suisse Italienne Pio della Rocca 2009 A.Kaufmann (Sottoceneri)

Nez minéral sur la mine de crayon, le cassis, des notes fumées, de la tomate sur une fine réduction animale. La bouche est soyeuse sur des tannins précis, bien construits qui montent en puissance. Grande mâche, belle concentration, présence évidente. 16/20

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

IGP de la Suisse Italienne Balin 2009 Cantina Kopp Von Der Crone Visini (Sottoceneri)

La robe est noire. Bois noble au nez sur des fruits noirs avec des touches torréfiées profondes. La bouche est ample, soyeuse sur des tannins bien en place. Vin plein, long avec de la sagesse dans la puissance. L’ensemble est homogène malgré un gros élevage qui apporte indéniablement un plus. 17/20

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Vin de table de la Suisse italienne Le Cime 2007 Stefano Fuso / Gerra Piano (Sottoceneri)

Robe évoluée. Nez sur la compote de fruits rouges acidulés, les agrumes, l’amande, le cassis, la cendre froide, le bois noble. La bouche est douce, lisse sur des tannins soyeux, en dentelles, tout en élégance avec un élevage au plus juste de la vendange, sans excès aucun. Grande classe. 16/20

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

Ticino DOC Merlot Rompidèe 2005 Chiodi SA Ascona (Sottoceneri)  

Nez sur la viande, le musc, les épices, la réglisse, l’amande. La bouche est ample et grasse, un peu collante dans une matière riche et généreuse. Vin qui s’impose avec les épaules mais avec une certaine classe. 15/20

 

 

Les Merlots Du Tessin au Club AOC de Barr.

La sélection a été effectuée avec le caviste on line www.bacco.ch et c’est plutôt une réussite, sans savoir pour autant s’il y a encore meilleur dans la région. C’est certainement le cas d’ailleurs.

Le niveau moyen de cette sélection est donc remarquable avec 14,3/20. Je dois l’avouer, je suis sur le cul, j’étais à cent lieux, bon français chauvin que je suis, d’imaginer que l’on pouvait trouver de tels vins dans un pays à l’apparence aussi hivernale. Des vins denses, de grandes maturités avec des élevages parfois un peu trop appuyés sans que cela ne sombre dans la caricature. On sent une grande maitrise et une grande rigueur dans les vinifications. Les prix sont élevés mais nous n’avons pas le même pouvoir d’achat. 

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