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Porto Vintage Port Quinta de Terra Feita 1995 Taylor's J'aime bien le porto, je trouve cela fascinant mais comme le gewurztraminer, je n'en bois presque jamais. La maison Taylor's est sans doute la plus belle, la plus célèbre avec Graham's et Krohn. Si...
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Nouvelle balade viticole pour la petite bande de la Wantzenau et cette fois nous allons prendre la direction de Blienchwiller pour rejoindre Céline Metz du Domaine Hubert Metz, cave de la dîme. Pour clarifier de suite les choses, c’est HUBERT Metz et...
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Alsace grand cru Schlossberg riesling 2008 Paul Blanck. Nez complexe et chaud, dans un millésime plutôt froid, de mie de pain, touche lactée, fruits jaunes murs et sucre d’orge. La bouche est fondue, lisse et aérienne sur une acidité souple, digeste,...
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Anjou Les Noel de Montbenault 2005 Richard Leroy. Nez sur les épices, le miel, la pomme chaude et le pop-corn. La bouche est très large, soyeuse avec une acidité ciselée assez centrée et sur le devant. Gros volume, tout en puissance avec bonne intensité...
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Chassagne montracher 1er Blanchots Dessus 2012 Domaine Morey-Coffinet. L'histoire raconte que ce climat, juste à coté du Montrachet, n'a pas été classé grand cru à cause d'une surface toute petite et d'un petit chemin qui le sépare du grand voisin. Reste...
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En Alsace, seuls quatre cépages peuvent prétendre au rang de « grand cru » et même si grand cru indique un terroir son adéquation avec un cépage et indispensable pour le révéler. Cette règle des 4 cépages est immuable sur les 51 grands crus de la région....
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Porte ouverte au Domaine Emile Beyer à Eguisheimavec la série presque complète voire complète des 2018 qui seront proposés à la vente dans les prochains mois. La gamme se découpe toujours en trois gammes. La gamme tradition, la gamme Eguisheim et la gamme...
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Le vignoble allemand couvre 100.000 ha dont 20% de riesling ! Et, à de rare exception il domine chacune d’entre elles. Il n’y a que le pinot noir qui peut lui tenir tête dans le pays de Bade et dans la Pfalz. L’Allemagne c’est aussi 11 régions viticoles,...
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Gewurztraminer grand cru Kessler 1983 Domaines Schlumberger. Nez sur la croute de pain, les fruits secs, les fleurs sèches, la morille avec une touche de confit. La bouche est grasse, moelleuse avec une très forte densité, une minéralité presque violente...
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Alsace Muscat 1989 Domaine Weinbach. Nez sur l’encens, le cuir et les fruits jaunes. La bouche est large, d’un beau volume mais lisse dans un fond assez simple. L’acidité, même si présente ne montre pas grand caractère et peine à réveiller l’ensemble....
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Alsace gewurztraminer vendanges tardives réserve exceptionnelle 1976 Domaine Weinbach. Robe orangé. Nez puissant, fruits confits, botrytis, abricot, exotique, torréfié. Bouche moelleuse sans excès sur une impression sphérique, volubile avec une acidité...
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Condrieu La Doriane 2014 Guigal. Dans la famille Trésor je demande le côte Rôtie blanc 😁 Le nez est marqué par les fruits jaunes intenses, la réglisse et les herbes aromatiques. Bouche gourmande, ronde pleine sur des amers nobles une acidité large et...
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Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2009 Zind-Humbrecht. Nez confit, sur la marmelade de mandarine et quelques épices dans des senteurs passerillées. L’attaque est ronde, presque douce puis riche et enfin dense avec une acidité fondue, plutôt pointue. L’ensemble...
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09h00 au château de la Confrérie ! Voilà la dernière consigne que j’ai reçue pour participer à une séance de rebouchage de vieux millésimes. Opération de préservation de l’histoire des vins d’Alsace que je maitrise assez bien avec plusieurs participations...
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Nouvelle soirée apéritive au Domaine Schoenheitz avec cette année des accords mets/vins sur le thème de l’Inde. Les bouchées ont été préparées par le restaurant Les Saveurs de L’inde à Colmar . Le vins sont présentés par Dominique secondé par Adrien pour...
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