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Depuis 2011 je n’ai raté qu’une seule soirée pour cause de vacances et ce n’est pas une gripette sur le déclin qui allait m’éloigner d’une soirée. Bon, je dois bien reconnaître que je n’ai pas senti gros chose, que j’ai dû étalonner mes sensations gustatives...
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Alsace crémant 2001 Domaine Schoenheitz. Un crémant hors du temps au cordon de bulles délicates. Le nez est fin, à peine marqué par l’évolution, pointe d’agrume sans doute, il prendra des notes de pommes sucrées le lendemain. La bouche est intense avec...
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Au début des années 2000 l’élevage en barriques était plutôt rate. Le temps passant, trouver ces mentions sur les tarifs alsaciens est aujourd’hui courant. En effet, si les rouges sont parfois généreusement logés dans la futaille, les blancs de pinots...
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Pour la majorité des personnes, le Texas ce sont des puits de pétrole, des ranchs, le fort Alamo, le centre spatial de la NASA, les Spurs de San Antonio, mais certainement pas un paysage viticole. D’ailleurs tout ceci était vrai il y a encore 10 ans tant...
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Crémant collection 2005 Jean-Claude Buecher. 103 mois de lattes et plus de 4 ans de bouteilles après dégorgement en 2014. Des chiffres qui donnent le tournis même en Champagne surtout lorsque l'on connait le prix de cette cuvée. 12 euros, un prix qui...
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Roussette de Savoie 2011 Louis Magnin. Une bouteille que j'avais oublié dans la cave, trouvant à chaque fois qu'elle était trop jeune. Il était temps de la découvrir. Nez frais, mentholé, floral, fruits blancs. Bouche sphérique avec du gras, une acidité...
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Ultime soirée pour 2018 au club de dégustation de la Wantzenau avec bibi aux manettes pour une sélection de beaux « Bourgogne générique ». La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses AOC prestigieuses : à elle seule, la région regroupe 84 appellations....
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Soirée de fin d’année au CLUB AOC de BARR avec une sélection de bouteilles proposée par quelques membres. Sancerre La comtesse 2015 Gérard Boulay. Robe pâle avec reflets verts. Anis, végétal noble, menthe dans un profil mûr, fond de buis. Bouche épaisse,...
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Alsace riesling 2016 Domaine Maurice Schoech. Nez net et pur sur les fruits blancs, fleurs blanches, touche de citron. La bouche est dense, granuleuse et tactile sur une acidité sphérique dans une matière avenante et sèche. Un vin d’une grande élégance...
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Saint Aubin 1er cru En Montceau 2015 Marc Colin. Nez mur et généreux sur les fruits blancs tirant sur les jaunes sur un élevage bien maîtrisé. La bouche est très ample, largeur et lisse sans être trop grasse sur une acidité dans la masse mais tout de...
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Soirée Châteauneuf du pape au club AOC de Barr, sans Rayas et sans Vieux Télégraphe mais vous pouvez tout de même lire l’article. Châteauneuf du pape 2015 hommage à l’an 1879 Domaine Crous saint Martin Robe grenat. Discret au nez sur des notes grillées,...
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L’appellation Maury couvre 1780 hectares de schistes pour 320 domaines viticoles. Elle date de 1936 et compte deux cépages principaux, grenache noir et blanc mais on trouve également un peu de macabeu en complément du carignan pour le Maury sec et du...
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Alsace riesling Cuvée Colette 2014 Domaine Weinbach. Cuvée qui remplace la cuvée Sainte Catherine depuis ce millésime. Nez classique, fleur d’oranger, quelques épices touche de noisette. Bouche nette, posée, carrée avec de la force, une tension maîtrisée...
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Alsace Pinot noir Sundel 2015 Emile Beyer. Robe dense et profonde. Nez intense, plein de soleil, fruits noirs, touche ferreuse tirant sur le sang dans un élevage propre et net. Bouche pleine, enveloppée, gourmande mais racée avec du jus, des tannins plaisants...
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Série de Côte-Rôtie au club de dégustation de la Wantzenau avec une sélection courte mais fort plaisante. Dotant plus courte d’ailleurs qu’une bouteille présentait un défaut rédhibitoire de bouchage. Les vins sont servis étiquettes découvertes. Côte-Rôtie...
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