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Retour sur une visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise....
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Alsace grand cru Saering riesling 1996 Domaines Schlumberger. Robe dorée. Nez évolué mais encore agréable sur les fleurs sèches, le miel, l'encaustique et une touche lactée. La bouche attaque sur un petit moelleux mais pas pour longtemps car arrive une...
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Retour sur une journée mémorable de 2008 en très bonne compagnie. Zind-Humbrecht. Voici un nom qui ne laisse pas indifférent. Les uns vont le porter au sommet de la viticulture mondiale et les autres vont crier au scandale, à la sur-médiatisation et à...
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Le Domaine Rieflé-Landmann né de la reprise de l’exploitation de Seppi Landmann de Soultzmatt, amoureux fou du grand cru Zinnkoepflé est situé sur la commune de Pfaffenheim. Les Rieflé – Paul et Thomas on rejoint le domaine en 2009 et 2010 - exploitent...
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Jerez de la Fronterra, aussi appelé xérès en français, est une ville espagnole située au sud de l’Andalousie, dans la province de Cadix. Elle est située dans la plaine de l’estuaire de Guadalquivir. Les vignobles sont implantés sur un terroir vallonné...
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Les Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Enfin les vins des Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Encore que 20 ans, plutôt 545 ans si on considère le plus ancien représentant de la cave datant de 1472. Et les plus pointus me diront 544 ans...
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Muscat 2013 Domaine Schoenheitz. Robe pale. Nez précis, net sur des fruits blancs, pomme granit smith, et des fruits plus jaunes, pêche avec la petite touche muscatée qui va bien. Bouche aérienne d'une bonne densité pour un muscat qui est agréable au...
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Petit tour dans la Ribera del Duero avec une sélection de 7 bouteilles. Cette Ribera est située au nord-ouest de Madrid, sur les bords du Duero, le même fleuve qui coule jusqu’à Porto chez le voisin Portugais. L’appellation couvre une surface de 20000...
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Repas du 17 novembre 2016 à la Vignette (Koenigshoffen) avec les membres du Club de Dégustation de la Wantzenau. Soirée façon Paulée, avec des apports divers et variés. Si Joëlle est toujours en salle, en cave, au bar avec son sourire et un grand professionnalisme,...
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Champagne 1er cru Vertus blanc de blancs 2008 Veuve Fourny et fils. Nez net sur les fruits blancs fond citronné, brioche. La mise en bouche est signée Vertus, du moins dans mon esprit avec une certaine douceur, onctuosité dans la mousse qui se fait souple...
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Encore une série de champagne mais cette fois dans les locaux de la Wantzenau sous la houlette de Pierre. Une sélection de 8 champagnes des 4 coins de la région. Les champagnes ont été dégustés étiquettes découvertes mais cela n’a pas forcement influencé...
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Alsace grand cru Pfingstberg "Paradis" 2007 Domaine François Schmitt. Bouchon Diam, on est au moins tranquille sur une chose, la bouteille sera consommée. Robe brillante. Nez classique, écorce d'agrume mais d'une grande subtilité, tout en douceur. La...
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Dernière soirée de l’année 2016 pour le club AOC de Barr, cette fois sous le signe des bulles. Des bulles oui mais des bulles à la « Selosse » avec une belle sélection autour de ses disciples. Anselme Selosse est passé dans les maitre de la région avec...
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Champagne Krug 1998. Cadeau de mon épouse, cela fait quelques mois pour ne pas dire année que je regarde cette bouteille dans son casier où elle attend sagement son tour, coincée entre un vieux bordelais (pas chauve) et un vieil italien (sans ragazze...
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Alsace riesling steinacker 2001 Louis Sipp. Nez terpénique, mûr, épicé avec une belle impression de soleil. La bouche est souple sur une franche acidité dans un style enveloppé, gourmand et conviviale. Un beau vin, bien dans son terroir, parfait sur une...
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