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Sylvaner Westhoffen 2007 Etienne Loew. Un sylvaner sur Marne Verte qui a fait la réputation du domaine au fil des années. Nez floral sur des notes de thé et autres herbes avec des touches fumées avec malgré tout une pointe de sous-bois frais. La bouche...
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Côtes d’Auxerre Gueules de Loup 2005 Domaine JH & G Goisot Certainement le domaine le plus en vue de cette AOC avec une série assez impressionnante de cuvées aux prix toujours sages. Deux regrets, une drôle de politique commerciale, qui me fait payer...
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Vosne Romanée Les Charmes de Mazières 2001 Domaine Guyon. Sélection des meilleurs parcelles du domaine en vosne romanée, "villages" je suppose car point de mystère dans cette bouteille. Robe rubis, tendre. Le nez est marqué par la mûre, le graphite, la...
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Muscat 2005 Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn à Nidermorschwihr (c'est long mais c'est comme ça) Une cuvée répartie à 50/50 entre le muscat d’Alsace à grand rendement et le muscat ottonel, plus délicat en culture et offrant un moins bon rendement, ou...
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Saint-Chinian Cuvée Armandélis 1998 Domaine la croix Sainte-Eulalie. Cuvée intermédiaire si mes souvenirs sont bons, entre le classique et le fût de chêne. Nez un peu cuit, sur les fruits noirs mais aussi le pruneau à l’aération ce qui est moins glorieux....
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Riesling Andlau 2006 Domaine des Marronniers Guy Wach Riesling d’un terroir gréseux dans la partie basse du grand cru Wielbelsberg, un des 3 du village avec le Kastelberg et le Moenchberg. Nez sur les fruits jaunes très mûrs comme l’abricot avec une touche...
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Un soir de juin quelque part à Nancy, une bouteille de Pouilly Fuissé Ferret 1990 arrive sur la table. L’œil du propriétaire de la bouteille commence à briller à l’idée de pouvoir enfin la boire et puis….pan sur le goulot. Le bouchon fait encore parler...
Lire la suiteLe Flamme & Co à Strasbourg ou le renouveau de la tarte flammée. Impossible de passer en Alsace sans gouter à la traditionnel flamenkuche. Une pâte fine avec crème fraiche (parfois un peu moins fraiche) lardons et oignons pour la version traditionnelle,...
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Riesling Grand Cru Engelberg 1991 André Pfister. Et oui vous avez bien lu, 1991 ! Je ne suis pas client depuis autant de temps mais Mélanie a eu la gentillesse de nous apporter cette bouteille pour la mesurer aux vins de la soirée (et il y avait de la...
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Margaux Château Kirwan 1995. Je bois peu de Bordeaux et je n’ai donc que très peu de préjugé sur cette région. Je sais seulement que ce château, 3ieme cru classé tout de même, n’est pas le plus en vue et que 1995 est souvent austère et fermé. La robe...
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Crozes-Ermitage Le Grand Courtil 2007 Ferraton père et fils. 100% syrah de 20 ans d’âge provenant d’une parcelle de mi-coteau sur la commune de Mercurol. Vinification en cuve béton puis élevage de 14 à 16 mois en fûts à 20-30% neufs. La robe est sombre...
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Côte Rotie Côtes Brune & Blonde 1990 Guigal. Une bouteille mystérieuse qui a bien failli passer à l’évier tant les notes végétales (géraniums, terreuses) étaient dominantes à l’ouverture. 5 heures de carafes plus tard elles étaient plus discrètes remplacées...
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Riesling 2005 Agathe Bursin. Direction le grand sud de l’Alsace cette fois avec un domaine qui avait, grâce au net, connu une monté de notoriété très rapide. Le soufflé est un peu retombé ces dernières années, d’autres domaines ayant pris le relais de...
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Riesling grand cru Furstentum 2002 Paul Blanck Furstentum, ce grand cru de 27,65 ha entre Kientzheim et Sigolsheim est, comme son voisin le Mambourg, plus souvent associé au pinot gris et au gewurztraminer qu’au riesling. Terroir marno-calcaro-gréseux....
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Nuits Saint Georges Les Pruliers 2002 Lucien Boillot : Nez précis sur les fleurs, la groseille, la framboise avec des touches fumées. La bouche est charnue avec des tannins gras et très fins dans un ensemble encore compact mais déjà profond avec le caractère...
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