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Madiran 2001 Cuvée Prestige Château Montus. La robe est noire complètement opaque. Nez sur le chocolat, le ventre de lièvre, le bouillon de légume avec des touches de fruits noirs, cassis et autres baies. La bouche est très fraiche, et c’est bien là pour...
Lire la suiteL’Alsace est pleine de lieux-dits mais aussi pleine de lieux communs. A croire que la flute alsacienne est magique. Combien de dégustateur trouvant de la banane dans le beaujolais nouveau, du poivron dans le cabernet d’Anjou, du bois et du beurre dans...
Lire la suiteLe thème de la dernière Masterclass de l’année 2012 est l’apogée des vins d’Alsace ou plutôt trouver la réponse à la question ; y a t-il un âge standard pour apprécier un grand vin de terroir ? Quelle est l’influence du terroir sur cette appréciation...
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Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister Voilà quelques semaines maintenant que j’entame les piles de 2007, 2006 sans toucher aux gros millésimes nationaux. Voilà chose réparée avec ce 2005 Bas-Rhinois. Pour resituer le domaine rapidement,...
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Alsace Pinot Gris Holder 2010 Domaine Schoenheitz Terroir de granit comme tous les terroirs présents dans ce coin d’Alsace, dans la Vallée de Munster, mais celui ci a la particularité d’avoir des veines d’argile favorable à l'expression du gewurztraminer...
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Alsace Grand cru Rosacker Riesling 2005 Cave de Hunawihr. Cette cuvée avait, dans une certaine mesure, aiguisé les chroniques vineuses en Alsace lors de son apparition dans les linaires des grandes surfaces. Pensez ; un Rosacker, rudement bien élaboré,...
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Cette nouvelle soirée du club AOC va nous emmener du côté de la Mosel allemande entre Trittenheim et Winningen sur les terroirs de schiste en fortes pentes. Une sélection effectuée par Christian Boulard grand amateur de cette région essentiellement consacrée...
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Le millésime 2012 du repas Très Grands Vins d’Alsace s’est déroulé au restaurant étoilé, La Nouvelle Auberge, à Wihr Au Val. Occasion pour moi de gouter à cette cuisine dont j’entends le plus grand bien accompagnée de belles bouteilles de vins d’Alsace....
Lire la suiteAlsace Riesling Cuvée Sainte Catherine 2010 - Domaine Weinbach. Vin provenant de la partie basse du grand cru Schlossberg. Nez expressif sur le pralin, l’orange au caramel, les épices avec des touches sablonneuses. La bouche est ample sur une belle matière...
Lire la suiteAlsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht. Grand nez, torréfié conflit sur l’orange, la truffe avec un côté fumé et iodé rappelant certain whisky. La bouche est fine, d'une extrême élégance, une véritable dentelle mais tout en...
Lire la suiteDégustation de 6 whisky au Caveau d’Oswald. C’est une première pour moi, donc voici quelques petites notes. Hankey Bannister Original 40° (blended Whisky) Nez sur la poudre de riz, l’orange, le chocolat, le tout assez subtil et léger. Bouche fine, moyennement...
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En marge du repas TGVA sur les très grands vins d’Alsace, l’oenothèque Alsace a organisé une nouvelle dégustation de vieux millésimes dans le cadre intemporel de la confrérie Saint Etienne. Les vins sont dégustés étiquettes découvertes. Alsace Riesling...
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Sauternes 1er cru classé Château Guiraud 1989. La robe est acajou assez foncée. Le nez est marqué par des notes de fruits secs, d’abricots secs, d’écorce d’agrume, de menthe fraiche et d’épices. La bouche présente une liqueur assez grossière en attaque...
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Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2007 Domaine Merlin. Un des beaux domaines de cette région la plus méridionale de la Bourgogne qui propose encore des tarifs sages et accessibles. Robe paille. Nez encore marqué par la barrique avec des notes vanillées,...
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Chinon Vieilles vignes 2005 Philippe Alliet : Je côtoie rarement les vins de la Vallée de la Loire que se soit en blanc ou en rouge et pourtant je découvre assez rapidement et à chaque fois les vins. Ce Chinon est noir avec à peine quelques traces rouges...
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