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        <title><![CDATA[Chroniques de Stéphane Wasser]]></title>
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        <description><![CDATA[Attention, ici le bois n'est pr&eacute;sent que dans le vin, pas dans le langage !!!  ]]></description>
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    <title><![CDATA[Alsace Sylvaner Effenberg 2019 Domaine François Schmitt.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/10/alsace-sylvaner-effenberg-2019-domaine-francois-schmitt.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 Oct 2025 12:07:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Sylvaner Effenberg 2019 Domaine François Schmitt. Après une premières bouteille qui m’avait laissé perplexe en 2023, voici une autre bien plus réveillée ouverte avec des notes mûres au nez de fruits blancs avec une fine touche torréfiée, des relents... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace sylvaner 2015 Albert Boxler.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/09/alsace-sylvaner-2015-albert-boxler.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Sep 2025 20:31:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace sylvaner 2015 Albert Boxler. Robe dorée sans excès. Nez anisé, torréfié, céréale, froment façon pinot gris. Bouche généreuse, structure ample, puissante avec du coffre, une acidité tapissante, un peu courte sans doute laissant revenir de fins amers.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Givry 1er cru Clos Marole 2020 Domaine Joblot]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/07/givry-1er-cru-clos-marole-domaine-joblot.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Jul 2025 18:48:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Givry 1er cru Clos Marole 2020 Domaine Joblot Robe grenat profond. Le nez est puissant, plein, chaud sur des notes de cerises noires, de mûres avec des touches de suie, et des relents fumés. On est clairement dans le Rhone nord sur ce millésime chaud.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Millésimes en &quot;5&quot; au Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé. ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/06/millesimes-en-5-au-domaine-louis-sipp-a-ribeauville.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Jun 2025 18:56:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La Pentecôte rime dorénavant pour nous avec dégustation thématique au domaine Louis Sipp. Cette édition 2025 sera consacrée assez logiquement aux millésimes en « 5 ». Les vins sont servis par deux ou trois dans la double salle du premier étage avec les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru Brand Muscat 2020 Domaine Hurst]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/05/alsace-grand-cru-brand-muscat-2020-domaine-hurst.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 26 May 2025 19:22:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru Brand Muscat 2020 Domaine Hurst. Un domaine déjà réputé pour cette cuvée dans les années 80/90 et ce 2020 perpétue cette histoire. Un nez posé, précis, aromatique mais sans excès sur les fruits jaunes, le raisin, quelques épices. La bouche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru Markrain pinot gris 2007 Martin Schaetzel]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/05/alsace-grand-cru-markrain-pinot-gris-2007-martin-schaetzel.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 May 2025 17:29:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru Markrain pinot gris 2007 Martin Schaetzel. Le plus confidentiel de l’enfilade des 4 grands crus consécutifs, Schlossberg, Furstentum, Mambourg et donc Marckrain qui cherche encore sa locomotive pour se faire connaitre. Nez riche sur les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Vin de Savoie chignin bergeron verticale 2009 Louis Magnin]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/05/vin-de-savoie-chignin-bergeron-verticale-2009-louis-magnin.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 May 2025 19:46:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vin de Savoie chignin bergeron verticale 2009 Louis Magnin. Robe viel or. Nez ouvert et bien mûr comme souvent chez ce vigneron sur l’abricot, la pêche avec un fond de fraise le tout finement lacté. Attaque très large qui fait boule pour ce vin imposant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru schlossberg saint Catherine 2007 Domaine Weinbach]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/04/alsace-grand-cru-schlossberg-saint-catherine-2007-domaine-weinbach.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Apr 2025 20:11:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru schlossberg saint Catherine 2007 Domaine Weinbach. Sans doute la plus belle et la plus régulière des cuvées de Riesling sur Granit en Alsace à un tarif aujourd'hui prohibitif qui va malheureusement éloigner la plupart des amateurs avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 2009 Dominique Laurent vs Cherbaudes 2009 Lucien Boillot]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/04/gevrey-chambertin-clos-saint-jacques-2009-dominique-laurent-vs-cherbaudes-2009-lucien-boillot.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Apr 2025 20:09:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 2009 Dominique Laurent vs Cherbaudes 2009 Lucien Boillot L’idée de cette paire était de goûter ensemble deux 1er cru de Gevrey situés de part et d’autre du village dans le même millésime. Cherbaudes côté GC sous Mazis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ALSACE RIESLING CUVEE ALBERT 2012 ALBERT MANN]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/03/alsace-riesling-cuvee-albert-2012-albert-mann.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Mar 2025 18:54:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace riesling Cuvée Albert 2012 Albert MANN. Robe paille. Nez ouvert et très fin sur les fleurs blanches, la mandarine. La bouche est douce, caressante, terroir de graves/granits oblige qui plus est sur un millésime soyeux comme 2012, cousin de 2007... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru Brand Muscat 2019 Domaine Hurst.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/02/alsace-grand-cru-brand-muscat-2019-domaine-hurst.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 16 Feb 2025 18:54:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru Brand Muscat 2019 Domaine Hurst. Cette belle maison des années 70-80-90 a été reprise depuis qlq années et reprend aujourd’hui des couleurs avec une belle enfilade de terroir. Ce muscat prend naissance sur le Brand, l’un des top terroir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Saint Joseph 2020 Domaine Bott]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2025/02/saint-joseph-2020-domaine-bott.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Feb 2025 09:51:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Saint Joseph 2020 Domaine Bott. Qui n'aime pas le Saint Joseph lève le doigt ! J'ai l'impression que les vins de cette AOC sont tous d'un niveau remarquable et qu'il suffit de se baisser pour trouver son bonheur. Les références sont nombreuses, l'AOC... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée Alsace Grand Cru Muscat de plus de 20 ans Club AOC BARR]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/12/soiree-alsace-grand-cru-muscat-de-plus-de-20-ans-club-aoc-barr.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Dec 2024 08:27:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'Alsace, région viticole par excellence, est célèbre pour ses vins blancs aromatiques, et parmi ceux-ci, le Muscat se distingue comme un vin d'exception. Ce cépage noble, cultivé sur les pentes des grands crus d'Alsace, exprime toute la richesse et la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru altenberg de bergbieten riesling 2021 Guillaume Mochel]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/12/alsace-grand-cru-altenberg-de-bergbieten-riesling-2021-guillaume-mochel.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Dec 2024 14:06:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru altenberg de bergbieten riesling 2021 Guillaume Mochel. La contre étiquette trahit le mode de vinification de ce grand cru qui pour une partie a trouvé place dans une jarre en grès. La cuvée plus traditionnelle à trouver naissance dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée Champagne Montgueux au Club AOC Barr]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/12/soiree-champagne-montgueux-au-club-aoc-barr.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Dec 2024 10:31:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La région de Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents et son savoir-faire unique dans la production de vin mousseux. Parmi les nombreuses appellations de la région, la ville de Montgueux, située dans le département de l'Aube, joue... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soirée TANNAT de France et d'ailleurs au CLUB AOC BARR]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/11/soiree-tannat-de-france-et-d-ailleurs-au-club-aoc-barr.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Nov 2024 09:59:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tannat est un cépage originaire du pays basque et son introduction dans le sud ouest daterait de la présence des romains. Le mot Tannat provient de la langue d’Oc qui veut dire tanin ou tanné. Ce cépage porte donc bien son nom puisque ses vins sont... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace Grand Cru Zotzenberg gewurztraminer 2000 Fernand Seltz]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/11/alsace-grand-cru-zotzenberg-gewurztraminer-2000-fernand-seltz.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Nov 2024 19:40:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace Grand Cru Zotzenberg gewurztraminer 2000 Fernand Seltz. Bouteille trouvée dans la cave de beau-papa, mise de côté pour la naissance de notre fiston. La robe est topaze. Le nez est marqué par l’orange amer, le pamplemousse, les curry, les fruits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Soirée AOP MOSELLE au Club AOC BARR]]></title>
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    <pubDate>Wed, 06 Nov 2024 19:36:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[35 hectares de vignes avec un gros domaine, le château de Vaux (14 ha) qui produit donc une bonne partie de cette AOC la plus septentrionale de France. Si la surface est très réduite elle se tient sur 18 communes avec de l’auxerrois, des pinots noir,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Soirée CIDRES de France au Club AOC BARR. ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/09/soiree-cidres-de-france-au-club-aoc-barr.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Sep 2024 18:51:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La ligne directrice de notre club est la découverte des vins de France et de Navarre, mais aussi d’Europe et du monde entier en attendant de la vigne sur la Lune ou Mars. Du vin, du vin toujours du vin ! Les soirées hors vins sont donc rares et de mémoire,... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Alsace riesling clos Windsbuhl 2014 Zind Humbrecht]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/08/alsace-riesling-clos-windsbuhl-2014-zind-humbrecht.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Aug 2024 07:40:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alsace riesling clos Windsbuhl 2014 Zind Humbrecht. Robe dorée. Grand nez ouvert sur l’écorce d’orange, du végétal/floral, de la pierre chaude mouillée. Le nez peut toutefois sembler un rien évolué pour un vin de 10 ans. La bouche est puissante, imposante,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pfaltz riesling Deidesheimer Paradiesgarten 2018 Reichsrat von Buhl]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/08/pfaltz-riesling-deidesheimer-paradiesgarten-2018-reichsrat-von-buhl.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 23 Aug 2024 18:40:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pfaltz riesling Deidesheimer Paradiesgarten 2018 Reichsrat von Buhl. Une vrai et belle découverte. Robe claire aux reflets verts. Le nez fleur le caillou, le silex dans un profil assez froid. La bouche est sphérique, aérienne mais mûre dans une structure... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chassagne-montrachet 1er cru Dent de chien 2015 Morey-Coffinet]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/08/chassagne-montrachet-1er-cru-dent-de-chien-2015-morey-coffinet.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Aug 2024 19:15:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chassagne-montrachet 1er cru Dent de chien 2015 Morey-Coffinet. Robe claire et fluorescente. Le nez est expressif sur un très bel élevage, une fine réduction très classe et des fleurs. L’attaque est dense dans une structure énorme avec un très gros jus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Morey saint denis clos des ormes 2016 Lecheneaut ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/07/morey-saint-denis-clos-des-ormes-2016-lecheneaut.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Jul 2024 19:42:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Morey Saint Denis clos des ormes 2016 Domaine Lecheneaut. Robe grenat un rien terne. Nez sur les épices, les bois de santal, l’encens, le poivre. La bouche est très souple, soyeuse et douce sur des tannins fins avec une acidité pointue qui reste sur l’avant.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Maury rancio hors d’âge Domaine de la Coume du Roy ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/07/maury-rancio-hors-d-age-domaine-de-la-coume-du-roy.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jul 2024 19:20:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Maury rancio hors d’âge Domaine de la Coume du Roy (cire jaune) Les dernières bouteilles de ce domaine aujourd’hui fermé sont en ventes un peu partout sur la toile. Comme je connais assez bien ce domaine sur les millésimés j’ai essayé cette cuvée NM.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[stephanew]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Gevrey chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2006 Humbert]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.stephanew.com/2024/07/gevrey-chambertin-1er-cru-estournelles-st-jacques-2006-humbert.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Jul 2024 07:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Gevrey chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2006 Humbert. Robe grenat soutenue. Nez sur les épices, curcuma, évolué mais encore bien vivant. L’attaque est sphérique, très ample, avec une acidité marqué et large. L’ensemble est solide, costaud même... ]]></description>
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