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Alsace riesling Flieg 2017 Domaines Schlumberger. Nez sur l’écorce d’orange avec des notes de sable humide et une fine réduction qui lui va bien. L’attaque est assez souple sur une acidité fine, dans un profil plutôt aérien et faussement léger. La minéralité...
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Les rencontres avec Philippe Blanck marquent mon carnet de dégustations de bons moments de partages. En voici un de plus, un vendredi d’octobre 2020. Avec 5 grands crus majeurs, une œnothèque riche de milliers de flacons et un savoir-faire historique,...
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Alsace pinot noir Stein 2015 Domaines Schlumberger. Cuvée trouvant ses racines dans le Bollenberg donc plutôt calcaire ensoleillé. Robe rubis tendre. Nez évanescent sur les fleurs, une note d’amande, noyaux de cerise et fin boisé et touche viandé qui...
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Saint Aubin 1er Les Murgets des dents de chien 2007 de Marc Colin. Nez plutôt léger et pas très excitant mais qui reste classique. Bouche assez vive sur une matière également légère, le touché de bouche est plus sympa vers la finale avec un petit grain...
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Alsace Sylvaner Weingarten de Rorschwihr 2007 Rolly Gassmann. Robe jaune dorée. Nez sur la mie de pain, les fruits jaunes et une touche floral, tilleul, rose, jasmin. La bouche est moelleuse, d’une grande jeunesse, souple, gourmande sur une acidité fondue...
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Alsace pinot noir V 2013 Domaine Muré. Robe sombre. Nez sur la confiture de fruits noirs, une touche de café et autres relents torréfiés. La bouche est souple, sur des tannins gras, une acidité très centrée et longiligne. L’ensemble gagne en profondeur...
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Givry 1 er cru L'Empreinte 2016 Domaine Joblot. La nouvelle cuvée du domaine aujourd'hui conduit par Juliette Joblot est un assemblage des premiers crus. Robe sombre. Nez sur les fruits rouges, la cerise, la mûre, quelques épices et une touche de bois...
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Alsace Grand Cru Kaefferkopf riesling 2016 Domaine Maurice SCHOECH. Nez ouvert mais discret sur la fleur d’oranger, des agrumes d’une belle finesse dans un style aérien et délicat. La bouche est dans le même registre, élégante, aérienne, très digeste...
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Givry 1er Cru Clos du cellier aux moines 2015 Domaine Joblot. Un classique de la belle Bourgogne. Nez floral, élégant avec encore quelques notes de bois un peu chauffé mais cela se fond assez bien le lendemain. Bouche pleine, arômes torréfiés, tannins...
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Rivesaltes hors d’âge 1974 Domaine de Rancy. 95% macabeu, donc ce vin est un blanc passé à la robe acajou après un élevage de plusieurs années en fût. Nez puissant et fin sur la quetsche, le caramel, le kirsch avec une volatile évidente. La bouche est...
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J’avoue avoir fait des recherches sur koogle avant cette soirée car pour moi, Berry c’est l’acteur qui mange son Sveltess, d’une façon assez dégoutante d’ailleurs. Pour cette soirée, le chef, après vote des membres (je veux des noms) a rassemblé des vins...
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Côte de Brouilly 2017 La Chapelle Domaine Thivin. Robe tendre. Nez ferreux avec une petite volatile et des fruits noirs. La bouche est sphérique, d’une grande délicatesse avec un caractère aérien évident. Le milieu de bouche présente des tannins dessinés...
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Alsace gewurztraminer Eguisheim 2018 Émile Beyer. Situé entre les traditions et les vins de grands terroirs ce gewurztraminer est l’un des fiers représentants de cette gamme « village » que j’aimerais voir naître officiellement en Alsace. Le nez est très...
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Alsace Grand Cru Schlossberg riesling 1991 Paul Blanck. Millésime frais, étiquette en piteuse état, niveau bas et couleuse. Bon, il faut l’ouvrir. La robe est vieil or. Le nez est propre, semblant mur sur des herbes aromatiques et autres fleurs avec une...
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Alsace muscat Réserve Henny 1973 Preiss-Henny. Le bouchon n’a pas résisté à la petite pression du bilame et a terminé sa course dans le breuvage barbotant délicatement pendant toute la soirée. Robe dorée à peine évoluée. Le nez est très frais sur la menthe...
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