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Alsace Riesling Herrenreben 2009 Domaine Schoenheitz. Les 2019 arrivent doucement sur les tarifs et dans les verres, le bon moment pour regouter les 2009. Ce riesling est un modèle de friandise. Nez marqué l'écorce d'orange, la fleur d'oranger, l'amande...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot. Un vin complètement mutique pendant 2 jours, j’ai pensé au Covid mais non, le dernier verre sera bien plus ouvert... Nez sur les fleurs, le poivre noir. La bouche est assez soyeuse en attaque, puis...
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Alsace pinot noir Les Rocailles 2013 Paul Ginglinger. Robe soutenue un peu terne. Nez très ouvert sur les fleurs, la belle rose fraîche, la pivoine avec une touche d’épices. La bouche est sphérique, souple puis droite sur des tannins lisses dans une fraîcheur...
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Bourgogne chardonnay 2015 Morey-Coffinet. Robe pâle. Nez ouvert mais léger sur la groseille à maquereaux des touches de chèvrefeuille et faut bien le noter des notes d’élevage un peu trop en avant. La bouche est nette et fraîche en attaque, gourmande...
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Alsace pinot noir V 2015 Domaine Muré. "V" comme Vorbourg, le grand cru de Rouffach....mais on préfère valoriser 4 cépages blancs sur les grands terroirs que le seul rouge !! va comprendre. Robe tendre et brillante. Nez élégant et fondue sur la belle...
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Alsace riesling Herrenreben 2013 Domaine Schoenheitz. Nez net et précis sur des notes de chèvrefeuille, d’amande, de sucre d’orge et de poivre blanc. La bouche a gagné en gourmandise et en croquant avec un joli gras en attaque. Le milieu de bouche est...
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Cote Roannaise Clos du Puy 2018 Domaine des Pothiers. Je ne connais pas un terroir plus marquant dans l'expression aromatique des rouges que le Granit. Qu'il soit d'Alsace, du nord du Rhône, du Beaujolais, tous ces vins sont marqués par des notes de fruits...
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Montrachet 1976 Leroy SA. Je ne pensais pas écrire le nom de cette cuvée un jour, merci à celui qui m’a permis de profiter de ce flacon. La couleur est dorée moyennement soutenue. Nez un rien terreux, le bouchon ayant décidé de descendre voir le fond....
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Baden Kaiserstuhl Spätburgunder trocken 2017 Salwey. Deuxième cuvée de la série Gustwein, première des 3 gammes avant "Reserve Salwey" et "Grosses Gewächs". La robe est très tendre et légère à l'image de certain Volnay. Le nez est marqué par du poivre,...
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Alsace Riesling Cuvée Frederic Émile 1992 Domaine Trimbach. Robe dorée intense. Nez ouvert sur le pralin, des notes torréfiées de l’orange confite sur une touche fumée pierreuse. L’attaque en bouche est très large, ample avec beaucoup de corps et de tenue....
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Muscat de Rivesaltes 2008 Domaine de la Coume du Roy. Nez sur les fruits exotiques, une bonne touche de beurre frais et de l’amande. La bouche est grasse, fluide, équilibrée avec un sucre pas trop dominant, comme souvent chez eux, sur des arômes de poivre...
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Marsannay les grands vignes 2003 Domaine Bart. Nez très élégant et fin a l’ouverture sur des notes de roses anciennes, de ronce et de petits fruits rouges fins et délicats. La bouche est aérienne, sphérique, légère comme une danseuse avec une belle matière...
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Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2013 Paul Ginglinger. Nez sur le sucre d’orge, la pierre chaude, les agrumes, sans doute le pamplemousse. La bouche est ronde en attaque mais sur de grands amers type pamplemousse, une petite rondeur, aucune agressivité,...
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Sauternes 1990 Chateau Raymond-Lafon. Si je bois peu de Bordeaux rouges je bois encore moins souvent des Sauternes. Il faut bien avouer que ce genre de bouteille, ouverte en bonne compagnie, arrive toujours en fin de repas et après une longue série de...
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Nuits saint Georges 1er cru les Damodes 2012 Domaine Lecheneaut Nez un peu mat mais fruité, plutôt ensoleillé sur du végétal/floral avec un petit boisé. La bouche attaque sur une grande rondeur, une structure sphérique, puis l’acidité va resserrer et...
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