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Le thème de la dernière Masterclass de l’année 2012 est l’apogée des vins d’Alsace ou plutôt trouver la réponse à la question ; y a t-il un âge standard pour apprécier un grand vin de terroir ? Quelle est l’influence du terroir sur cette appréciation...
Lire la suiteAlsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister
Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister Voilà quelques semaines maintenant que j’entame les piles de 2007, 2006 sans toucher aux gros millésimes nationaux. Voilà chose réparée avec ce 2005 Bas-Rhinois. Pour resituer le domaine rapidement,...
Lire la suiteAlsace Pinot Gris Holder 2010 Domaine Schoenheitz
Alsace Pinot Gris Holder 2010 Domaine Schoenheitz Terroir de granit comme tous les terroirs présents dans ce coin d’Alsace, dans la Vallée de Munster, mais celui ci a la particularité d’avoir des veines d’argile favorable à l'expression du gewurztraminer...
Lire la suiteAlsace Grand cru Rosacker Riesling 2005 Cave de Hunawihr.
Alsace Grand cru Rosacker Riesling 2005 Cave de Hunawihr. Cette cuvée avait, dans une certaine mesure, aiguisé les chroniques vineuses en Alsace lors de son apparition dans les linaires des grandes surfaces. Pensez ; un Rosacker, rudement bien élaboré,...
Lire la suiteSoirée Vins de Mosel, Dr Loosen, Fritz Haag, Schloss Lieser, JJ Prüm.
Cette nouvelle soirée du club AOC va nous emmener du côté de la Mosel allemande entre Trittenheim et Winningen sur les terroirs de schiste en fortes pentes. Une sélection effectuée par Christian Boulard grand amateur de cette région essentiellement consacrée...
Lire la suiteRepas TGVA à la Nouvelle Auberge à Wihr Au Val.
Le millésime 2012 du repas Très Grands Vins d’Alsace s’est déroulé au restaurant étoilé, La Nouvelle Auberge, à Wihr Au Val. Occasion pour moi de gouter à cette cuisine dont j’entends le plus grand bien accompagnée de belles bouteilles de vins d’Alsace....
Lire la suiteAlsace Riesling Cuvée Sainte Catherine 2010 - Domaine Weinbach.
Alsace Riesling Cuvée Sainte Catherine 2010 - Domaine Weinbach. Vin provenant de la partie basse du grand cru Schlossberg. Nez expressif sur le pralin, l’orange au caramel, les épices avec des touches sablonneuses. La bouche est ample sur une belle matière...
Lire la suiteAlsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht.
Alsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht. Grand nez, torréfié conflit sur l’orange, la truffe avec un côté fumé et iodé rappelant certain whisky. La bouche est fine, d'une extrême élégance, une véritable dentelle mais tout en...
Lire la suite6 Whisky au caveau d'Oswald
Dégustation de 6 whisky au Caveau d’Oswald. C’est une première pour moi, donc voici quelques petites notes. Hankey Bannister Original 40° (blended Whisky) Nez sur la poudre de riz, l’orange, le chocolat, le tout assez subtil et léger. Bouche fine, moyennement...
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