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Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot.
Un vin complètement mutique pendant 2 jours, j’ai pensé au Covid mais non, le dernier verre sera bien plus ouvert...
Nez sur les fleurs, le poivre noir. La bouche est assez soyeuse en attaque, puis étroite et pour tout dire un peu austère, serrée, sérieuse mais cette belle austérité me fait garder les prochaines pour quelques temps encore. Un bel exemple de ce vin de Brochon qui mériterait bien plus que son classement actuel. 15/20.
Stéphane
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