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Un de plus vous me direz, mais celui-ci est géré par Stéphane Lenglet, un véritable passionné de vin, prof à ses heures. Les listes de vins courtes mais extremement bien faite avec les grands noms du vignoble Français, Boxler, Goisot, Macle, Buisson-Charles..........
Lire la suiteSantenay Clos des Mouches 2007 Muzard et fils.
Santenay 1er cru Clos des Mouches 2007 Muzard et fils. Une robe tendre pour ce Clos des Mouches de Santenay et non de Beaune. Le nez est précis, épicé et floral. La bouche est droite, très fraiche dans un style strict mais avec beaucoup de classe et de...
Lire la suiteMuscat les marnes vertes 2004 Etienne Loew.
Muscat les marnes vertes 2004 Etienne Loew. Devant mes infortunes journalières concernant la présence de notes potagères dans les chardonnays 2004, je continu mon exploration du millésime en reprenant ce qui est une des bases de ma cave, le domaine Loew...
Lire la suiteMorey Saint Denis Clos des Ormes 2002 Georges Lignier.
Morey Saint Denis 1er cru Clos des Ormes 2002 Georges Lignier. Robe tendre commençant doucement à évoluer. Le nez est sur les épices, les fruits noirs, le cacao certainement de la barrique et une pointe un peu plus animal, sauvage sans oublier le menthol...
Lire la suitesoirée Jura et Autriche blancs (1er partie Jura)
Soirée à deux thèmes préparée par Eric. Toutes les bouteilles sont dégustées en aveugle. Crémant du Jura – André et Mireille Tissot Gras en bouche avec une belle finesse dans la bulle. Le fond est toutefois aromatiquement un peu vieux et passé ! J’ai...
Lire la suiteAuxey Duresse 1er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond
Auxey Duresse 1er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond : version pinot noir. La robe est tendre, que les vieux pinots d’autrefois, et c’est un jeune qui dit ça ! Le nez est ouvert, plaisant sur les petits fruits rouges, le poivre noir. La bouche est cohérente...
Lire la suiteCotes du Jura Schiste 2004 Jean-François Ganevat
Cotes du Jura Schiste 2004 Jean-François Ganevat . Bouteille trouvé à Poligny sur le retour de bourgogne. Frais, le nez est franchement boisé évoluant au réchauffement sur des notes florales typique du chardonnay alors que cette cuvée est issue de savagnin...
Lire la suitemon blog lié à la photo
Hello, Pour m'éloigner des grosses dépenses liées au vin, je me suis lancé dans la photo avec reflex, cailloux, gros sac, pied....flash à venir......bref je n'ai rien gagné financièrement http://les-photos-de-stephanew.over-blog.com/ stéphane
Lire la suiteGivry 1er cru Crausot 2003 Domaine François Lumpp
Givry 1er cru Crausot 2003 Domaine François Lumpp. En version chardonnay. Le nez est finement oxydatif, pas dans le style laitage beurré et tarte tatin mais plus dans le style jurassien avec des touches de mie de pain. C’est curieux mais pas mauvais en...
Lire la suiteFremiets 1983 et 1974 suivi par Champans 1969 du Dom. Joseph Voillot
Après ce qui est maintenant devenu notre visite annuelle au domaine Joseph Voillot, et après la série complète des 2008 et 2009, Jean-Pierre Charlot, le maitre des lieux, nous offre la possibilité de découvrir l’évolution des vins du domaine avec trois...
Lire la suiteSoirée avec Muré, Loew et un beau Talbot 1985
Soirée entre amis avec trois flacons. Pour discuter.... Un crémant prestige de Muré dégorgé le 13/01/10. Toujours aussi bon, précis, fin et gras avec une bulle fine et une mousse gracieuse. Sur une cassolette d'agrume et saumon à l'anis étoilé et menthe.......
Lire la suiteSylvaner 2002 - Rolly Gassmann
Sylvaner 2002 - Rolly Gassmann. Robe d’un beau jaune doré. Nez à la Rolly, fruité entre blanc et exotique, torréfié. Bouche, à la Gassmann, avec une pointe de gaz en attaque mais cette fois une acidité assez tranchante, un peu trop même pour moi. La matière...
Lire la suiteCôtes du Rhône Villages Cairanne 2007 – Marcel Richaud.
Côtes du Rhône Villages Cairanne 2007 – Marcel Richaud. Assemblage de Clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Grenache et Viognier élaboré par Anne, Marie, Nathalie, Abdel, Ali, Clément, Marcel, Marco et Mimoun. Voilà une liste qui en dit long sur...
Lire la suiteSylvaner 2008 – André Kientzler
Sylvaner 2008 – André Kientzler. Nez plein, charmeur sur les fruits. En bouche c’est beaucoup plus simple, trop simple pour un domaine de ce niveau. Rond, fade.....bon j'arrête. Afin d’éloigner la rumeur « Stéphane il aime tout » je vais une fois de plus...
Lire la suiteMasterclass de Printemps le 13 mars 2010.
Nouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace avec cette fois trois thèmes ce 13 mars 2010. Quelques 2008 pour ouvrir la dégustation. -pinot blanc 2008 – Cave d’Obernai Nez sur les fruits blancs accompagnés d’une pointe de citron. La bouche est moelleuse...
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