Sylvaner 2002 - Rolly Gassmann

Sylvaner 2002 - Rolly Gassmann.

Robe d’un beau jaune doré. Nez à la Rolly, fruité entre blanc et exotique, torréfié. Bouche, à la Gassmann, avec une pointe de gaz en attaque mais cette fois une acidité assez tranchante, un peu trop même pour moi. La matière est un peu dissociée de cette acidité tranchante qui ne reprend les rangs qu’en finale. Un sylvaner certainement en bout de course. Point trop il ne faut en attendre. 13.5/20

Stéphane