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Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau : Nez peu engageant à l'ouverture sur de la croute de fromage, de l’encaustique, de la cire avec un fond de fruits secs et de miel. La bouche est droite comme en I en attaque avec une fine acidité...
Lire la suiteRiesling grand cru Schlossberg 2006 Domaine Bernhard : Notes typiques d’un riesling avec des agrumes mais avec une jolie touche confite. Une bouche fine loin du coté acidulé de certain de ses confrères de cépage. La matière est belle, bien posée, le vin...
Lire la suitePour suivre les vendanges 2010 au domaine Louis Sipp. Mise à jour régulière pour le domaine. stéphane
Lire la suitePinot gris Heimbourg 1998 Zind-Humbrecht : Robe assez soutenue est nez marqué par les fruits blancs, la pêche, la nèfle avec un fond plus exotique. La bouche est clairement moelleuse, sans lourdeur malgré la présence de 56 g de résiduel. L’acidité n’est...
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Il faut parfois, souvent même, descendre d’un cran pour se rendre compte que ce que l’on a vu, vécu, bu ou mangé est grand. En voyant les photos d’un ami, réalisées avec un vieux compact, je me dis que mes photos sont finalement présentables. Un tour...
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Bienvenues-Batard-Montrachet 1998 Domaine Leflaive. Etiquette rutilante que je garde avec quelques autres bouteilles comme un trésor dans ma petite et modeste cave pour les grandes occasion. A l’ouverture, le nez est curieux……Oxydation !! Non...oui ?!.....Le...
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C’est la rentrée pour notre groupe de dégustation. Après une intéressante série de vin de Savoie (qui fera l’objet dans prochain article) nous nous sommes attelé à découvrir quelques vins italiens. Une petite sélection de 5 rouges de trois régions. Passopisciaro...
Lire la suiteCrozes-Hermitage Albéric Bouvet 2007 Gilles Robin : Nez assez noir sur des fruits de la même couleur avec des touches d’eucalyptus et d’Olive le tout sur un fin boisé. La bouche est ronde en attaque mais cela ne va pas durer longtemps car voilà une trame...
Lire la suiteVin de Savoie Chignin-Bergeron Grand Orgue 2005 Louis Magnin : Robe d’un jaune assez soutenu. Un nez plein de fruits jaunes et surtout d’anis. La bouche est franche, strict et racé mais le tout enrobé dans une ampleur et un velouté rare dans cette région...
Lire la suiteVin de Table Zind 2008 Domaine Zind-Humbrecht : Cuvée issue du clos Windsbuhl d’un assemblage de 65% de chardonnay et 35% d’auxerrois. Cette cuvée a été vinifiée dans le nouveau foudre de 82hl du domaine. La robe est assez soutenue et brillante. Le nez...
Lire la suiteVin de pays de l’Hérault 2007 Domaine Magellan. Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan pour cette cuvée élaborée par Bruno Lafon (le frère du Comte Lafon) et Sylvie Legros. La robe est moyennement soutenue. Le nez est plein sur la griotte avec une...
Lire la suiteSaint-Véran En Combes 2004 Bret Brothers : Un nez finement torréfié et floral l’ensemble étant pur et propre. La bouche présente une belle vigueur avec une acidité massive et ou bonne proportion de chair. Belle présence et longue finale sur des notes...
Lire la suiteMeursault 1er cru Les Cras 2006 Domaine Buisson-Charles : Cru pas très connu de la commune situé au nord du village, coté Monthélie, juste au dessus des Santenots. C’est certainement cette localisation, de l’autre coté de l’enfilade Gouttes d’Or, Bouchères,...
Lire la suitePommard 1er cru Les Rugiens 2004 Domaine Joseph Voillot : Robe très tendre comme tous les beaux bourgognes. Le nez est charmeur sur les épices, le poivre, les fruits rouges (groseille !) sans la moindre trace de note végétale du millésime. La bouche est...
Lire la suiteRiesling grand cru Rosacker 2005 Domaine Mader à Hunawihr. Nez floral et plein de pierre. La bouche est droite, percutante mais l’acidité est un peu trop pointue, presque stridente en finale. Vraiment un meilleur souvenir et pas au niveau de la cuvée...
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