Auxey Duresse 1er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond

Auxey Duresse 1^er cru Val 2006 – Vaudoisey Creusefond : version pinot noir.

La robe est tendre, que les vieux pinots d’autrefois, et c’est un jeune qui dit ça ! Le nez est ouvert, plaisant sur les petits fruits rouges, le poivre noir. La bouche est cohérente avec le nez, avec un super touché de bouche, beaucoup de soyeux et des tannins très discrets renforçant le coté immédiat du breuvage. L’acidité est assez soutenue, pas trop en avant, bien en place. Fin de bouche longue. 16/20

Magnifique Auxey, un renouveau pour moi dans ce village. Par contre, je trouve que le bouchon est déjà bien imbibé pour 2 ans de bouteilles !! Pas loin de la moitié !! Pour cet auxey ce n’est pas bien grave, le vin est prêt à boire mais qu’en est-il des cuvées de garde comme les pommards ? Pas la moindre idée.

Stéphane