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Quelques fonds de bouteilles dégustées en décembre 2017 et en off d’une soirée à la Confrérie Saint Etienne après le passage d’un groupe de professionnels à la découverte des vins d’Alsace. Alsace grand cru Rangen de Thann Clos Saint Théobald pinot gris...
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Après un repas dégustation mi décembre, voici la dernière soirée du Club AOC de La Wantzenau avec des accords vins/fromages concoctés par Pierre. Les fromages proviennent tous de fromagerie Steinmetz à Schirrheim. A noter que cette fromagerie est mobile...
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Le domaine Agrapart cultive 12 hectares de vignes morcelés sur différents lieux autour de la ville d’Avize avec 9 hectares de chardonnay à Avize, Oger, Cramant et Oiry classés grands crus, 2 hectares de chardonnay à Avenay-val-d’or, Bergères les vertus...
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Dernière soirée de la Confrérie Saint Etienne pour cette année 2017 sous la houlette de Christian Beyer (Domaine Emile Beyer), major de la confrérie en charge de la gestion de la cave, de ce type d’événement et certainement d’autres choses. Si les vins...
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Je suis un fervent défenseur des terroirs, d’Alsace et d’ailleurs, mais un terroir sans cépage n’est qu’une terre, une pente, une orientation et j’associe sans complaisance un terroir à un cépage qui, avec l’Homme, va donner naissance à un vin. La notion...
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Alsace grand cru Muenchberg riesling 2003 Domaine André Ostertag. Nez un peu évolué, chaud et massif sur le pamplemousse, la réglisse touche d’encaustique. La bouche est grasse et compact sur une acidité pointue, étroite qui ne va trouver aucune largeur....
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Alsace grand cru Pfersigberg riesling 2014 Émile Beyer. Nez fruité jaune, abricot, exotique touche de réglisse. La bouche est ample, avec une acidité centrée et dense, une toute petite richesse en milieu de parcours mais sur une belle franchise. L’ensemble...
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Si Nuits-Saint-Georges est une appellation c’est tout d’abord une commune de 5500 habitants en Côte-d’Or à 30 km au Sud de Dijon. Son nom a donné celui de la Côte de Nuits, le plus fameux vignoble de Bourgogne, et celui des Hautes-Côtes de Nuits. Il a...
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Soirée de fin d’année pour le club de dégustation de La Wantzenau dans un restaurant de la commune. Les portions du menu payé tout de même 50€ (hors vins) étant ridicules, je ne vais parler que des vins apportés par les membres. Crémant d’Alsace Cœur...
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Après une série de Pinot gris de terroirs sur le grand millésime 2010 je me décide à réunir à nouveau la petite troupe, fusion des 2 clubs de dégustations autour d’une sélection de vins du millésime 2005. 2005, millésime du siècle à sa naissance qui depuis...
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La Mclaren valley est située dans la partie Sud de l’Australie à environ 35 km au Sud d’Adélaïde entre la chaine des Mount Lofty ranges et les plages du golfe saint-Vincent. Cette région est renommée pour ses vins somptueux. Elle est aussi le berceau...
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Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr où m’attendent Sébastien et Jean-Léon, les frères Schoech qui dirigent ensemble cette belle et trop discrète maison, exploitants des vignes sur les prestigieux terroirs comme le Kaefferkopf, la fierté clivante...
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Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2014 Domaine Joblot. Jeune, nous commençons souvent nos caves avec des bourgogne de la côte Chalonnaise. Les moyens augmentant, nous empruntons plus ou moins rapidement la route direction le nord pour découvrir...
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Alsace grand cru kitterle gewurztraminer 1997 Domaines Schlumberger. A peine ouverte je ne résiste pas à partager cette belle bouteille d'autant plus que j'ai suis rarement chanceux avec ce domaine, cumulant les bouteilles bouchonnées ou prématurément...
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Alsace grand cru Eichberg riesling 1995 Domaine Paul Ginglinger. Robe claire et brillante. Nez aux accents crémeux avec des notes de belle évolution sur les fleurs sèches façon vieux muscat. La bouche est grasse en attaque, glissante et plaisante sur...
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