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Top articles
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Coups de coeur d'été 2007 avec l'Oenothèque Alsace...
3ième RDV des coups de cœur de l’oenothèque Alsace avec une série de 15 alsace issus des découvertes de Thierry Meyer. Les vins sont servis par cépage et par deux voire trois, mais toujours avec deux verres (je vous laisse réfléchir) Les noms sont tenus...
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Les dernières nouvelles du Domaine Joseph Voillot
Ce matin, Jean-Pierre Charlot, maître des pommards et volnays, fait parvenir à ses clients sa vision du millésime 2009 en Bourgogne. Il semble que la règle qui dicte depuis des années la qualité des millésimes en "9" soit une fois de plus de mise. Après...
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Meursault 1er cru Goutte d’Or 2003 Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2003 Domaine Buisson-Charles : Nez sur des notes de réglisse, avec des relents fugaces et intermittent d’ananas frais sur une base finement torréfiée. La bouche est sèche en attaque, pas dans le sens « sans résiduel » mais...
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Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2000 Bernard Morey
Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2000 Bernard Morey : Nez simple, sur le citron évoluant sur des notes de plastique, de chèvrefeuille et de lys sur un fond boisé. La bouche est fine, presque maigre sans grand relief. L’acidité est fine mais...
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Fleurie 1959 B.Denoune-Naudin
Fleurie 1959 B.Denoune-Naudin . La robe est tendre avec des reflets orangés. Le nez est fermé à l’ouverture avec un coté végétal évoluant sur le cèdre et la fraise écrasée. La bouche est très ample et très soyeuse. Les tannins sont polis par le temps...
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Riesling Clos Eugénie 2002 Emile Boeckel
Riesling Clos Eugénie 2002 Emile Boeckel. Ce clos est situé dans le Stein (pierre) situé au sud du village de Mittelbergheim. Le nez est caillouteux sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche est droite, vraiment sèche mais d’une profondeur rarement...
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Saint bris Fié gris corps de garde gourmand 2003 Domaine Goisot
Saint bris Fié gris corps de garde gourmand 2003 Domaine G&JH Goisot. Retour sur cette bouteille. Nez de fruits blancs, un rien fumé et épicé. La bouche est moyennement dense, pas trop marquée par le millésime avec malgré tout une acidité assez fine voire...
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Riesling grand cru Furstentum 2002 Domaine Paul Blanck
Riesling Furstentum 2002 Paul Blanck. Nez mûr, très pur et très expressif d’agrume. Classique mais très agréable. Petite touche crayeuse. La mise en bouche est un peu ronde et répond donc parfaitement au terroir calcaire. La bouche est dense avec beaucoup...
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Santenay 1er cru Clos Rousseau 2000 Marc Colin
Santenay 1er cru Clos Rousseau 2000 Marc Colin : La robe est tendre. Le nez est pointu et très floral avec un rien d’épice et de réglisse. La bouche est droite avec beaucoup de finesse et de subtilité mais l’ensemble est un peu raide, par manque de gras...
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Pouilly Vinzelles les Quarts 2004 Domaine de la Soufrandière
Pouilly Vinzelles les Quarts 2004 Domaine de la Soufrandière. Nez d’agrumes sur un élevage élégant mais ambitieux. En bouche, le breuvage est tendu, frais avec un boisé fin qui allonge la matière. Petite minéralité en fin de bouche conjuguée à une impression...
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Côtes du Rhône Villages Sablet, Le Fournas Santa Duc
Côtes du Rhône Villages Sablet, Le Fournas Santa Duc : Robe claire pour cet assemblage de Viognier, de Bourboulenc, de clairette et de Grenache blanc. Nez grillé sur les fruits blancs avec une assez forte dominante de poire. L’attaque est franche et le...
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Soirée Riesling 2008 avec l'oenothèque Alsace.
Dernier repas de 2008 avec l’Oenothèque Alsace consacré au cépage Roi de l’Alsace et second volé de la journée du 08 novembre 2008. Le Riesling, cépage des cépages en Alsace totalement polymorphe et malléable. Du plus sec aux plus liquoreux, les rieslings,...
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Repas entre Strasbourgeois en janvier 2006
Repas entre Strasbourgeois ce dimanche 15 janvier 2006. Mon épouse et moi dans le rôle des cuisiniers et Thierry en grande famille dans le rôle des invités. Comme il fallait sans douter Thierry a eu la gentillesse de venir accompagner de deux belles bouteilles...
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Trosset, Terres Falmet et Josmeyer chez Vino Strada
Présentation des vins de trois domaines chez Vino Strada Strasbourg ce vendredi 13 novembre. C’est avec Pierre R. que je m’y rends. Domaine Trosset et ses fils. Ce domaine, bien connu des amateurs de Savoie se situ sur la commune de Montmélian avec les...
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Muscat grand cru Hatschbourg 1998 Jean-marie Vorburger. Cuvée des hospices de Strasbourg.
Muscat grand cru Hatschbourg 1998 Jean-marie Vorburger. Cuvée des hospices de Strasbourg. A l’ouverture le vin est marqué par le cassis puis arrivent des notes de chocolat after eight.La bouche est très dense et ample, il fait une vrai boule en bouche....
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Saint Joseph 2003 Lieu dit Saint Joseph Domaine Guigal
Saint Joseph 2003 Lieu dit Saint Joseph Domaine Guigal. La robe est noire avec des reflets violets. Le nez est super expressif et gourmand avec des notes de fruits, de mure, de cassis avec ce petit truc en plus qui doit être le terroir, le tout avec un...
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Sydre Brut Eric Bordelet
Sydre Brut Eric Bordelet : Et non pas un vin mais un cidre bu hier soir au clair de lune avec madame pour récupérer des grosses chaleurs de ces derniers jours. Ah oui au fait, il fait 30° en Alsace en ce moment !!! La robe est cuivrée. Au nez, la pomme...
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Pinot noir Barrique 2005 Jean-Marc Bernhard.
Pinot noir Barrique 2005 Jean-Marc Bernhard (9euros) : Nez frais de framboise et d’épice, l’ensemble étant encore pour le moment discret. La bouche est souple et ronde avec des tannins gras. L’élevage sous bois est très discret et il faut vraiment lire...
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Riesling grand cru Sommerberg 2004 Gerard Weinzorn
Riesling grand cru Sommerberg 2004 Gerard Weinzorn. Le nez est mûr avec des notes d’agrumes presque confits et de miel de fleurs. La bouche est délicatement tendue par une belle et fine acidité typique des granit, longue et non tapageuse. La minéralité...
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Nuits Saint-Georges 2002 Tradition Dominique Laurent
Nuits Saint-Georges 2002 Tradition Dominique Laurent. Nez de réglisse, de pruneaux avec une pincée de kirsch. La bouche est soyeuse, sans grande complexité, aux tannins gras et discrets. Les aromes deviennent en bouche un peu animal et l’ensemble est...
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Château Bela, Sturovo Region Muzla, Riesling 2004
Château Bela, Sturovo Region Muzla, Riesling 2004 . On me dit souvent que je ne bois que de l’Alsace et pour faire taire mes détracteurs c’est maintenant vers la Slovaquie que je me tourne pour trouver mes vins. Le château Bela est tenu par le célèbre...
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Riesling grand cru Rosacker 2002 Domaine Mader
Riesling grand cru Rosacker 2002 Domaine Mader . Robe jaune assez pale aux reflets gris. Nez d’agrumes et de pierre un rien balsamique dans le fond. J’ai à un moment pensé à un problème de bouchon mais il semble correct. La bouche est franche, droite...
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Sylvaner 2006 cave de Kientzheim Kaysersberg
Sylvaner 2006 cave de Kientzheim Kaysersberg : Robe moyennement soutenue. Nez puissant et exotique très proche d’un gewurztraminer sur les fruits exotiques. La vendange est nettement surmurie. La bouche est droite avec beaucoup de gras en milieu de parcours...
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Saint Aubin 1er cru Charmois 2006 Marc Morey
Saint Aubin 1er cru Charmois 2006 Marc Morey : Nez présentant un boisé jeune, torréfié, vanillé accompagné de notes florales. Bouche tendue et dense de corpulence moyenne. Plus charnue en milieu de bouche elle termine sur une belle longueur elle aussi...
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Gevrey Chambertin 2002 Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin 2002 Sylvie Esmonin. La robe est délicate. Le nez est assez simple sur le cassis et la fraise écrasée. La bouche est souple en attaque mais manque cruellement de densité. Ce manque est épaulé par une acidité assez franche qui n’est pas...