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Muscat 2004 domaine Barth.
dégusté lors de la masterclass de l'oenothèque Alsace en décembre 2009. Muscat 2004 domaine Barth. Nez fin et complexe sur la menthe poivrée, le cassis pour cette cuvée issue pour les 2/3 du grand cru Marckrain. La bouche est dense avec du gras et une...
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Saint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin
Saint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin : Nez porté quasiment à 100% sur l’élevage, riche précis sans lourdeur. Il faudra un peu patienter pour y trouver du fruit. La bouche est riche, puissante sur une belle acidité qui apporte de la tension....
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Le cas Muenchberg 07 de Patrick Meyer
-riesling grand cru Muenchberg 2007 – Julien Meyer à Nothalten. Nez sur la pomme blette, l’encaustique, le pain grillé, la morille sèche. La bouche est plus dense, plus riesling avec une salinité marquée mais le nez signe une vinification plus que hasardeuse....
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Riesling vendages tardives 2005 Domaine Rolly-Gassmann.
Riesling vendages tardives 2005 Domaine Rolly-Gassmann. Nez sur une impression de fruits rouges, de fraise puis d’agrumes, de pêche nettement plus imposant que le précédent. La bouche est profonde, saline, puissante et ample bien dans le style du domaine....
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Côtes du Jura Pinot noir En Barberon 2005 Domaine Stéphane Tissot
Côtes du Jura Pinot noir En Barberon 2005 Domaine Tissot : Nez très floral, sur la rose, la pivoine et autre senteur de ce genre. La bouche est fine sans volume et pour tout dire assez simple. Les tannins se rappellent même à nous en terminant secs et...
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Auxerrois Moenchreben de Rorschwihr 2005 Domaine Rolly Gassmann
Auxerrois Moenchreben de Rorschwihr 2005 Domaine Rolly Gassmann. Nez comme toujours plaisant, ensorceleur et charmeur d’ananas, de grains de café finement torréfiés, de fruits exotiques. La bouche est douce et légère avec un équilibre subtil entre fraicheur...
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Bourgogne côtes d’Auxerre 2006 rouge Domaine G et JH Goisot
Bourgogne côtes d’Auxerre 2006 rouge Domaine G et JH Goisot : Robe tendre. Nez paraissant végétal sur un fond d’épice et de fruits rouges. La bouche est toute en finesse, presque trop d’ailleurs, (il ne faudrait pas tendre vers la maigreur) mais le vin...
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Muscat 2004 Domaine de L’oriel – Claude Weinzorn
Muscat 2004 Domaine de L’oriel – Claude Weinzorn : Un nez super croquant, juteux, fruité. Une bouche charnu, avec de la matière et une maturité juste comme il faut sans excès de résiduel. Un muscat plaisant à table sur des asperges. Encore un beau muscat...
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Riesling cuvée des comtes d’Eguisheim 1993 Domaine Léon Beyer.
Riesling cuvée des comtes d’Eguisheim 1993 Domaine Léon Beyer. Nez herbacé, frais, iodé sur la menthe fraiche et une toute petite pointe de miel. La bouche est très droite, longiligne avec beaucoup de race et de caractère. Belle salinité en finale pour...
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Muscat 2004 Domaine de L’oriel - Gérard Weinzorn
Muscat 2004 Domaine de L’oriel- Gérard Weinzorn. Nez épicé sur des notes de chèvrefeuille et de fruits jaunes. La bouche est droite en attaque avec une acidité très fine typée granit. Le gras en milieu de bouche vient compléter les aromes qui n’en finissent...
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Muscat 1969 cave d’Eguisheim.
Muscat 1969 cave d’Eguisheim. Le niveau est parfait pour cette bouteille issue de l’oenothèque de la maison. La couleur est frappante, jaune citron fluo. Le nez est marqué par les fleurs sèches évoluant à l’aération et au réchauffement sur des notes de...
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Gewurztraminer 2001 Domaine Romain Fritsch
Gewurztraminer 2001 Domaine Romain Fritsch : Robe brillante. Nez de foin de fleurs sèches avec des notes mentholées. En bouche le vin est plaisant, souple avec une petite tension sur la fin de bouche. Peu moelleux ce gewurztraminer n’a pas beaucoup évolué...
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Pommard 1er cru Charmots 2006 Vaudoisey-Creusefond
Pommard 1er cru Charmots 2006 Vaudoisey-Creusefond : Après l’Auxey de ce même domaine voici une des pommards. Robe tendre, très claire. Nez sur la griotte, le poivre noir avec un fond d’amande. La bouche est bien en rapport avec la couleur, légère, fine...
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Côtes du Rhône Villages Cairanne 2007 – Marcel Richaud.
Côtes du Rhône Villages Cairanne 2007 – Marcel Richaud. Assemblage de Clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Grenache et Viognier élaboré par Anne, Marie, Nathalie, Abdel, Ali, Clément, Marcel, Marco et Mimoun. Voilà une liste qui en dit long sur...
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Riesling Schenkenberg vieilles vignes 2005 Domaine Seilly.
Riesling Schenkenberg vieilles vignes 2005 Domaine Seilly : Nez très mûr sur des aromes d’agrumes confits, de craie, de miel et d’hydrocarbure. La bouche est onctueuse avec toujours cette esprit mur avec une acidité présente mais cela semble manquer un...
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Bourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot
Bourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot : A force de regarder la pile de 1er crus et villages monter, monter, je me décide à acheter du vin à boire dans les premières années. Ce générique de bourgogne se présente sous des notes de fleurs, dans un...
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Pinot noir cuvée XXC 2005 Domaine Vincent Stoeffler
Pinot noir cuvée XXC 2005 Domaine Vincent Stoeffler : Une robe sombre. Un nez sublime, presque sudiste aux intonations de grenache sur la mure, la cerise noire avec une pointe de volatile aérant ces senteurs. Ce nez est par moment bercé par des notes...
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Muscat les 3 demoiselles 2005 Domaine André Pfister
Muscat les 3 demoiselles 2005 Domaine André Pfister : Robe pale. Très joli nez, net et précis de fleurs de toutes origines. La bouche et ciselée, sèche avec une belle profondeur et beaucoup de peps. La tension est omniprésente et la finale florale est...
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Gewurztraminer grand cru Steinklotz 2003 Romain Fritsch
Gewurztraminer grand cru Steinklotz 2003 Romain Fritsch. Nez poivré blanc avec des notes florales sans être trop typique du cépage. La bouche est douce en attaque avec un milieu de bouche plus complexe. Les sucres sont perceptibles mais bien en places....
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Riesling grand cru Kastelberg 1997 Marc Kreydenweiss
Riesling grand cru Kastelberg 1997 Marc Kreydenweiss : Situé sur la commune d’Andlau, le Kastelberg est unique à plus d’un titre. Terroir de schistes noirs de Steige d’âge silurien, cas unique en Alsace pour un grand cru. C’est également un des plus petit...
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Branaire (Duluc-Ducru) 98 vs Bel Air Marquis d'Aligre 1995
Saint Julien 1998 Château Branaire (Duluc-Ducru) et Margaux 1995 Bel Air Marquis d’Aligre. Le Saint Julien est porté sur les fruits noirs avec une pointe de viande à l’évolution avec des notes fraiches d’eucalyptus. L’ensemble est profond et donc plaisant....
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Riesling Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette 1998 Domaine Frédéric Mochel.
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette 1998 Domaine Frédéric Mochel. Belle robe d’un jaune intense. Nez confit sur des notes d’agrumes et de sucre d’orge. La bouche présente une acidité assez imposante voire presque dérangeante avec...
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Saint Bris Fié corps de Garde 2005 Domaine JH et G. Goisot
Saint Bris Fié corps de Garde 2005 Domaine JH et G. Goisot : Version corps de garde donc haut de gamme pour ce pur sauvignon gris, cépage rare en France de nos jour. Le site parle de Sauvignon rose. Le nez est marqué par des notes végétales, de buis,...
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Dégustation du 21/03 avec Thierry Meyer (Agapé, Deiss, Schlumberger, Stoeffler, Josmeyer)
Nouveau rendez vous avec Thierry Meyer le 21 mars 2009. Ces dégustations s’appellent maintenant Masterclass. Une grande série de 19 bouteilles sur presque 50 ans. Que rêver de mieux pour un samedi après-midi. 1-Riesling grand cru Pfingsberg vin de paille...
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Meursault 1er cru bouches-chères 2004 Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er cru bouches-chères 2004 BC. Le nez est marqué par le pop-corn à l’ouverture évoluant sur des notes de fleurs blanches. Apparition fugace dans mon esprit de note d’ananas et d’agrumes avec des très fines notes torréfiées. La mise est fluide...