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Top articles
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Retour sur Les Pierrets 2004 du domaine Josmeyer.
Retour sur ce riesling Les Pierrets 2004 qui siège fièrement dans la porte de mon frigo depuis 4 jours. C’est toujours aussi bon voire même meilleur. Le nez a peut être perdu son coté bonbon pour n’être plus constitué que d’agrume mais la bouche à gagné...
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Soirée Gewurztraminer (Sipp-Mack, Tempé, Pfister, Mochel, Trimbach,Hugel,Hering, Bursin)
Soirée Gewurztraminer avec le club AOC. 12 bouteilles prévues et 13 au final. J’ai essayé d’y faire figurer des bas-rhinois, des haut-rhinois, des protestants, des catholiques, des hommes, des femmes, des négociants…..pas facile mais la série était fort...
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Muscat 2005 Domaine Josmeyer
Muscat 2005 Domaine Josmeyer. La robe est pale. Le nez est très floral et finement musqué. La bouche est souple et ample en attaque mais je ne retrouve pas en milieu de bouche l’excitation des grands alsace. Manque un truc. Le vin se boit sec. La finale...
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Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht. Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant...
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Pinot gris Grand cru Frankstein 2004 Beck-Hartweg
Pinot gris Grand cru Frankstein 2004 Beck-Hartweg : Robe viel or. Le nez est net sur des notes de fruits blancs évoluant sur les agrumes. La bouche est grasse en attaque avec une acidité profonde sans être trop massive. L’équilibre est presque sec sur...
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Reportage de TF1 sur le domaine Weinzorn
Après mon article sur les vendanges de glaces auxquelles j'ai participé.... http://stephanew.over-blog.com/article-26526875.html voici la reportage de TF1... http://tf1.lci.fr/infos/life-styles/0,,4223473,00-le-vin-de-glace-aime-les-grands-froids-.html...
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Riesling grand cru Furstentum 2002 Domaine Paul Blanck
Riesling grand cru Furstentum 2002 Domaine Paul Blanck : Robe assez soutenue. Nez complexe de cire d’abeille, de miel, de pêche, de caramel au beurre, d’écorce d’orange. La bouche est puissante, généreuse avec une petite rondeur en milieu de parcours....
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Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2005 Trosset
Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2005 Trosset. La robe est sombre et le nez est plein de fruits rouges bien mûrs et qui s’expriment à souhait. La bouche est ample, plus large que longue avec des tannins fins, élégant mais pas présent sans saturer la bouche....
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Chinon 2005 Alliet
Chinon 2005 Alliet. Robe sombre et noire. Le nez est dense, très mur et assez animal le premier jour. Il changera assez radicalement pour finir sur une confiture de myrtilles le lendemain. La bouche est soyeuse, la matière est là et les tannins sont gras...
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Côtes du Rhône Cairanne Blanc 2006 Marcel Richaud
Côtes du Rhône Cairanne Blanc 2006 Marcel Richaud : Robe jaune gris. Nez très puissant de banane et de poire. La bouche est droite mais les aromes manquent un peu de subtilités avec de la réglisse et l’anis. La fin de bouche est plus fraiche (il ne reste...
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Muscat grand cru Brand 2007 Cuvée Aurélie – Armand Hurst.
Muscat grand cru Brand 2007 Cuvée Aurélie – Armand Hurst. Robe d’un jaune assez soutenu mais le bouchage vinolock est normalement gage de bonne conservation, donc c’est normal. Nez aromatique sur les fruits blancs, le champignon frais et des notes torréfiées....
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Riesling Muhlforst 2005 Vincent Stoeffler :
Riesling Muhlforst 2005 Vincent Stoeffler : Nez d’agrumes très mûrs, presque confits avec des touches crayeuses. Bouche ample et puissante, généreuse dans son expression aromatique. L’acidité est fondue mais bien là, dans le bloc minérale. Finale confortable,...
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Riesling Coteaux de Dambach-la-ville 2005 Gilbert Beck Domaine du Rempart
Riesling Coteaux de Dambach-la-ville 2005 Gilbert Beck Domaine du Rempart. Une cuvée issue des coteaux granitiques de la ville. Nez floral évoluant sur les agrumes avec des notes plus végétales. La bouche est sphérique avec une acidité franche mais fine...
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Gewurztraminer « Hugel » 2004 Hugel
Gewurztraminer « Hugel » 2004 Hugel. Le nez est floral et épicé sans être stéréotypé gewurz. Il évolue sur des notes de fruits jaunes juteux et de poivre blanc. La bouche pourra paraître troublante car il se boit sec se qui permettra de le mettre facilement...
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Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent
Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent. Je prépare mes papilles à la belle dégustation qui nous attend la semaine prochaine sur les rouges de la Loire avec ce petit Saumur Champigny glané chez un caviste de Haguenau. La robe est soutenue avec des...
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Riesling 2005 Agathe Bursin.
Riesling 2005 Agathe Bursin . Robe un poil soutenue. Nez de fruits blancs type pêche évoluant sur les fruits exotiques. Un nez assez proche des vins de Rolly-Gassmann, pour les connaisseurs. La bouche est bien structurée, ronde en attaque avec une acidité...
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Pouilly fuissé Terres de Fuissé 2006 Bret Brothers.
Pouilly fuissé Terres de Fuissé 2006 Bret Brothers. Superbe nez, croquant et fin sur le citron, la vanille, le bois fin avec un soupçon de beurre. La bouche est franche, droite fort agréable dans sa jeune livrée. Juste ce qu’il faut d’ampleur et de précision...
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Champagne carte noire Jean Paul Deville à Verzy
Champagne carte noire Jean Paul Deville à Verzy : Nez sur les fruits blancs, la mie de pain avec un début d’oxydation. Bouteille ou volonté ? Ce n’est pas très gênant. Bouche un peu raide avec des grosses bulles dans un ensemble vif. Toujours ce coté...
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Muscat Stierkopf 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht
Muscat Stierkopf 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Un domaine conseillé par Thierry sur son site. Le nez est très parfumé sur les fruits blancs (pomme/poire) auxquelles s’ajoutent des notes florales du genre chèvrefeuille. La bouche est grasse et...
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Pinot noir barriques 1996 Romain Fritsch.
Pinot noir barriques 1996 Romain Fritsch. Robe un poil évoluée mais présentant une belle densité. Le nez est marqué par le cassis et le pruneau, alliance des plus originale sur un pinot noir de 11 ans. La bouche est assez austère, avec des tannins gras...
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Riesling Bruderbach Clos des Frères 2005 Domaine Loew.
Riesling Bruderbach Clos des Frères 2005 Domaine Loew. Nez de thé vert, de caramel au beurre et d'écorce d’agrume. Bouche paraissant assez riche en attaque puis beaucoup plus tendue en milieu de bouche avec une acidité très gréseuse donnant également...
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Soirée chez Olivier le 20 décembre 2008.
Nous voilà une fois de plus chez Olivier à Nancy pour une soirée que l’on sent déjà superbe comme à chaque fois. Après un tour de cave pour y déposer les quelques flacons que je lui porte, nous entamons la soirée découverte avec un Auxey Duresse blanc...
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Volnay 1995 Rebourgeon Mure.
Volnay 1995 Rebourgeon Mure. Robe délicate ayant entamé sa jeunesse avec des reflets oranges. Le nez est très fin, délicat sur la rose, la pivoine et un soupçon de fruits rouges. La bouche est dans le même registre, fluide, encore fraiche et au niveau...
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Vino Frizzante Nerodi Lambrusco Otello Emilia IGT Cantina Ceci.
Vino Frizzante Nerodi Lambrusco Otello Emilia IGT Cantina Ceci. La robe est noire avec de gros reflets violets. Le nez est ultra fruité, sur la cerise noire juteuse et une pointe de myrtille. Ca se complique un peu après avec une bouche torturée entre...
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Riesling les Pierrets 2004 Domaine Josmeyer.
Riesling les Pierrets 2004 Domaine Josmeyer : Les raisins issus du Herrenweg de Wintzenheim donc sur la partie sud du terroir. Le nez est fruité, sur les agrumes, le bonbon, le sucre d’orge et la mie de pain. La bouche est ample, avec une bonne fraicheur...