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Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2005 Frédéric Mochel
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette 2005 Frédéric Mochel. Nez discret. La bouche est plus fine avec une acidité/minéralité plus classe que sur le 2004. Le vin est moins explosif que le précédent. L’ensemble semble un poil plus profond,...
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Pinot Noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht
Pinot Noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Nez sur le caillou, le graphite avec des notes de ronces et de persil. La bouche est souple en attaque. La matière est là, l’élevage est propre et discret, les tannins sont polis. Pour faire...
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Gewurztraminer grand cru Engelberg 2004 Domaine Pfister
Gewurztraminer grand cru Engelberg 2004 Domaine Pfister : André Pfister et sa fille Mélanie. Cette dernière a repris la main de ce domaine très, très bien tenu. La cuverie est moderne et organisé, le caveau de dégustation est magnifique, digne des grands...
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L’oriel 2005 Domaine Gérard Weinzorn
L’oriel 2005 Domaine Gérard Weinzorn : La robe est claire, vieil or. Le nez semble de suite juteux et très net, avec des fruits jaunes et des épices douces. La bouche est droite, puis grasse avec une pointe de SR apportant un plus dans la structure. Le...
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Ma vision de la pyramide du vin d'Alsace.
A l’heure de la réforme sur les AOC, de la mise en place des AOP et autre IGP voilà une vision, ma vision de l’Alsace avec mon expérience. Il n’y a pour l’heure, en Alsace, que trois AOC. L’AOC Alsace, le gros de la troupe avec 74% de la région avec tous...
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Vin de Table Zind 2008 Domaine Zind-Humbrecht.
Vin de Table Zind 2008 Domaine Zind-Humbrecht : Cuvée issue du clos Windsbuhl d’un assemblage de 65% de chardonnay et 35% d’auxerrois. Cette cuvée a été vinifiée dans le nouveau foudre de 82hl du domaine. La robe est assez soutenue et brillante. Le nez...
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Gigondas Les racines 2007 Domaine Les Pallières.
Gigondas Les racines 2007 Domaine Les Pallières : Derrière le domaine Les Pallières l’ont trouve la famille Brunier, propriétaire entre autres du domaine du Vieux Télégraphe. Le nez est très fruité, sur la cerise noire et autre fruits de cette couleur....
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Riesling Clos Häuserer 1999 domaine Zind-Humbrecht.
Riesling Clos Häuserer 1999 domaine Zind-Humbrecht. Nez floral avec des touches de miel d’acacia et de pain. La bouche est souple, compact et massive avec beaucoup de gras et de matière. La finale est longue et expressive pour ce riesling à maturité....
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riesling Herrenweg de Turckheim 1999 de Zind-Humbrecht.
Riesling Herrenweg de Turckheim 1999 de Zind-Humbrecht. Fantastique nez, sur le miel, le thé, la verveine, et des touches très fine d’encaustique. La bouche est riche, presque moelleuse avec une acidité fine. La bouche n’est pas un monstre de profondeur...
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Morey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut
Morey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut : Robe sombre et profonde. Nez puissant et très aromatique de fleurs variées, de bois rare dans un style mur et charmeur. La bouche est du même calibre, massive, puissante, généreuse avec beaucoup de corps et...
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Clos Syrah Léone 2002 Peyre Rose
Coteaux du Languedoc Clos Syrah Léone 2002 Peyre Rose : Ces notes sont écrites en live, le verre à la main (enfin je pose le verre pour écrire) Robe sombre. Nez plein…..de volatile qui arrive à masquer un fruit noir de type cerise griotte avec des touches...
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Macon Cruzille 2005 Bret Brothers
Macon Cruzille 2005 Bret Brothers : Nez intense de poires juteuses et de fleurs blanches avec une pointe de vanille. Bouche large, assez simple dans son expression mais très pure et nette. Petit creux en milieu de bouche et en finale. L’élevage est plaisant...
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Gewurztraminer 2000 grand cru Mambourg Gerard Fuchs
Gewurztraminer 2000 Mambourg Gerard Fuchs. Nez puissant sur l’abricot confit, la cannelle, les épices à vin chaud, le miel de violette. On retrouve bien le millésime 2000 avec ce coté très mûr et sans problème de pourriture. La bouche est par contre sans...
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Sylvaner 2005 Agathe Bursin
Sylvaner 2005 Agathe Bursin. Nez charmeur sur les fruits exotiques avec des relents crayeux et grillé. Bouche ronde en attaque avec de subtiles notes torréfiées !! L’ensemble est souple avec qlq sucre bien intégré. La fin de bouche finie presque sèche....
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Chasse Spleen 1998. Moulis en Médoc
Chasse Spleen 1998 : Robe soutenue presque noire. Nez sur les fruits noirs, la cerise et le cassis sur du cuir neuf. La bouche droite sur des tannins fins. Ensemble un peu simple mais plaisant, gouleyant. Il faudra toutefois attendre deux jours pour qu’il...
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Côtes du Jura Chardonnay 2004 Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat
Côtes du Jura Chardonnay 2004 Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat. Cuvée élevée 5 ans en demi-muid avec ouillage. Le nez est très plaisant sur les fleurs, la mie de pain, la pomme fraiche avec un élevage très fin et précis. La bouche est tendue...
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Corbières Château de la Peyrouse 1998.
Corbières Château de la Peyrouse 1998 «élevé en fût » à Durban Corbières. Certainement un deux premiers vins que j’ai acheté ! Et oui un corbières !! Nez sur les fruits noirs, une pointe d’herbes aromatique et un élevage subtil. La bouche est d’ampleur...
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Bourgogne pinot noir vieilles vignes 2007 Domaine Joseph Voillot.
Bourgogne pinot noir vieilles vignes 2007 Domaine Joseph Voillot. Robe légère et tendre sans excès moderniste dans la couleur. Le nez est plein de fleurs, de ronce. La bouche est ferme avec des tannins fermes et beaucoup de fraicheur en finale. A attendre...
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Riesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger.
Riesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger (37.5cl) : Robe dorée. Nez sur les fleurs blanches, le sucre d’orge, l’amande, l’ananas. La bouche est ronde avec une acidité discrète et assez peu expressive en générale. C’est dense avec de la matière...
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Riesling grand cru Rosacker 2007 Cave de Hunawihr.
Riesling grand cru Rosacker 2007 Cave de Hunawihr : Il me tardait de gouter à la version 2007 de ce grand cru fantastiquement réussi dans le millésime 2005, de l’aveu même des vignerons de Hunawihr. Ce 2007 est marqué par des notes encore variétales d’agrumes...
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Givry 1er cru Crausot 2003 rouge François Lumpp
Givry 1er cru Crausot 2003 rouge François Lumpp. Robe profonde est sombre. Nez complexe et charmeur, fruité noir, ferreux, avec des notes de clous de girofle. La mise est fluide et assez fine puis gagne en ampleur pour devenir vraiment imposant. Les tannins...
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Gewurztraminer grand cru Altenberg de Bergibeten 2005 Frédéric Mochel.
Gewurztraminer grand cru Altenberg de Bergibeten 2005 Frédéric Mochel. La même mais en 05. On monte vraiment d’un cran. Voire même de deux crans. Le nez est pierreux, épicé sur les fruits jaunes. La bouche est droite (pour le cépage) avec beaucoup de...
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Pouilly Vinzelles les Quarts 2003 La Soufrandière.
Pouilly Vinzelles les Quarts 2003 La Soufrandière . Le nez est blanc, de fruits et de fleurs. La bouche est opulente en attaque, et grasse. Beaucoup de matière et de volume dans ce vin. Le boisée est bien en place et apporte de l’allonge à la cuvée. La...
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Crozes Hermitage 2003 Alain Graillot
Crozes Hermitage 2003 Alain Graillot. Bouteille offerte par Nicolas S. il y des années maintenant. La robe est noire, pas rouge foncée, noire. Nez expressif, puissant sur des fruits noirs avec une touche florale. C’est en fait assez confus sans être mauvais....
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Bandol Château de Pibarnon 2005.
Bandol Château de Pibarnon 2005 : Robe sombre. Nez marqué par des notes d’épices, de chocolat torréfié et de fruits noirs. La bouche est franche en attaque et se resserre avec des tannins puissants mais non agressifs. La bouche est droite, plus longue...