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Top articles
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Variations gastronomiques autour du riesling, édition 2012.
L'Alsace est pleine de traditions surtout en cette fin d'année. Vin chaud, marchés de Noël , bredele, choucroute nouvelle... Une autre tradition consiste, pour les amoureux du vin d'Alsace, à se mettre autour d'une belle table pour fêter le riesling au...
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Soirée au milieu du Rosé des Riceys (juillet 2012)
L’été arrive avec son lot de BBQ, de terrasses et de longues soirées sous les étoiles. Cette saison est donc pour beaucoup celle du rosé. Je n’aime pas trop cette couleur « entre deux » mais en cette saison je délaisse les grosses cartouches de peur de...
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Moulin à Vent 1949 Bouchard Père et Fils.
Moulin à vent 1949 Domaine Bouchard Père et Fils. Boire un beaujolais de 62 ans doit être le plus beau pied de nez dans la vie d’un amateur de vin. Combien de personnes ont à l’esprit le potentiel de garde des vins de cette région qui depuis de nombreuses...
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Muscat 2010 Henri Schoenheitz
Muscat 2010 Henri Schoenheitz : Le site du domaine n’en parle même pas ou déjà plus et cela ne m’étonne pas du tout tant ce muscat est croquant au nez, aux notes florales, bourgeons de cassis, poire, certainement de l’aubépine comme le stipule la contre...
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Alsace gewurztraminer Cormier 2007 Etienne Loew.
Alsace gewurztraminer Cormier 2007 Etienne Loew. Bouteille ouverte en urgence pour remplacer un Muscat Brand 2007 d’Armand Hurst déjà mort malgré un bouchage en verre. Nez sur les fruits exotiques, l’ananas, les épices, l’anis et de caramel au beurre....
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Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann.
Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann. Retour sur ce vin 3 ans jour pour jour après l'avoir commenté sur ce même blog. La robe est soutenue. Le nez est très classique avec de la rose, des fruits Jaunes et une pointe de menthe et quelques...
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Rioja Reserva Gran Condal 1974 Bodegas Rioja Santiago
Rioja Reserva Gran Condal 1974 Bodegas Santiago. Bouteille curieuse par sa forme, carrée comme une brique de jus de fruits, certainement un essai d’optimisation de stockage. Le "Rioja Reserva", vieillit au moins trois ans, dont un en fût de chêne avant...
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Gevrey Chambertin Les Corbeaux 2006 Lucien Boillot
Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2006 Lucien Boillot Climat coincé entre Mazis Chambertin au sud et le village au nord. Ce « Corbeaux » vient en complément des Cherbaudes, des Perrières et d’Evocelles au domaine et certainement entre Cherbaudes,...
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Soirée Montlouis sur Loire au club AOC Barr Novembre 2013.
Si le riesling est polymorphe, passant facilement du crémant à la sélection de grains nobles, la Loire tient avec le Chenin sont cépages caméléon. De la mousse aux cuvées extrêmes en terme de botrytis, Montlouis sur Loire est sur 385 ha certainement avec...
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Riesling Le Kottabe 2010 Domaine Josmeyer.
Riesling Le Kottabe 2010 Domaine Josmeyer. Ce vin provient d’une parcelle dans le Herrenweg de Turckheim, sol de grave et de sable. Demi-bouteille dégustée à la Nouvelle Auberge à Wirh Au Val. Nez assez classique sur les agrumes, la crème anglaise dans...
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Madiran 2001 Cuvée Prestige Château Montus.
Madiran 2001 Cuvée Prestige Château Montus. La robe est noire complètement opaque. Nez sur le chocolat, le ventre de lièvre, le bouillon de légume avec des touches de fruits noirs, cassis et autres baies. La bouche est très fraiche, et c’est bien là pour...
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Alsace Gewurztraminer Silberberg 2006 Domaine Pfister
Alsace Gewurztraminer Silberberg 2006 Domaine Pfister Nez très expressif sur la menthe, les fleurs, l’anis et les épices. La bouche est ronde en attaque avec un gras enveloppant apporté par l’alcool, accompagnant à merveille les quelques sucres, mais...
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Puligny Montrachet Les Combettes 1999 Jean-Marc Boillot.
Puligny Montrachet 1er cru les Combettes 1999 JM Boillot. Poursuite des soirées autour des nobles blancs de bourgogne de ma cave avec ce cru de Puligny, l’un des plus nobles villages de la côte beaunoise. Premier cru après meursault il en reprend paraît-il...
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Champagne Grande cuvée Krug.
Champagne Grande cuvée Krug. Il y a des bouteilles qu’il faut à mon sens déguster une fois dans sa vie pour comprendre la chose, du moins ce faire une idée de l’universellement bon, du mondialement reconnu et approuvé par l’ensemble des amateurs, passionnés,...
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Présentation du millésime 2012 au domaine Schoenheitz à Wihr Au Val.
Présentation du millésime 2012 au domaine Schoenheitz à Wihr Au Val. (juin 2013) Après deux journées à reboucher des vieux millésimes avec Henri et Adrien, et avant un pique nique, c’est pour un marathon de dégustation que je me rends au domaine Schoenheitz....
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Sauternes Château Gilette Crème de tête 1989
Sauternes Château Gilette Crème de tête 1989 Robe jaune doré. Nez discret sur l’anis, les fleurs comme le jasmin, le chèvrefeuille, avec un très beau rôti, élégant et distingué. La bouche est veloutée, soyeuse, très douce avec une très grande homogénéité....
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Morey Saint Denis 1er cru La Forge 1989 Société d’exploitation du Clos de Tart
Morey Saint Denis 1er cru La Forge 1989 Société d’exploitation du Clos de Tart. Inutile de chercher votre carte des climats bourguignons, le climat « La Forge » n’existe pas, il s’agit d’un replis du grand cru Clos de Tart (dé)classé en 1er cru. A l’instar...
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Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 1998 Domaine Trimbach
Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 1998 Domaine Trimbach Bouteille bue au caveau de Gail à Obernai qui propose une sélection classique d’Alsace mais sur des millésimes parfois assez anciens allant jusqu'à 83 si ma mémoire est bonne. La robe est jaune...
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Alsace Grand cru Altenberg de Bergbieten Gewurztraminer 2006 Etienne Loew.
Alsace Grand cru Altenberg de Bergbieten Gewurztraminer 2006 Etienne Loew. Je ne suis pas un grand amateur de ce cépage qui est pour moi toujours too much. Trop d’arome, trop de sucre, trop de gras, trop de puissance, on ne sait jamais où on met les pieds...
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Muscat 1959 Charles Jux.
Alsace Muscat 1959 Charles Jux. Typiquement le genre de bouteille que j'adore partager car présentant un minimum d'élément pour ne pas appréhender la dégustation. On distingue toutefois SCA sur le bas de l'étiquette et juste en dessous PRE, une allusion...
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Alsace grand cru Kirchberg de Barr Riesling 2008 Domaine Hering.
Alsace grand cru Kirchberg de Barr Riesling 2008 Domaine Hering. Le domaine est l'heureux propriétaire d'une grande partie du Clos Gaensbronnel, sur le grand cru Kirchberg, l'autre partie plus modeste étant gérée par Alsace Willm aujourd'hui sous la coupe...
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Riesling Clos Haüserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht
Alsace Riesling Clos Haüserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht Le Clos Hauserer se trouve dans la partie basse du grand cru Hengst orienté vers l’est. La nature du sol est similaire, marnes oligocènes et calcaire. On y trouve également des colluvions, résultat...
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Gewurztraminer Kaefferkopf 2008 Maurice Schoech
Alsace grand cru Kaefferkopf Gewurztraminer 2008 Maurice Schoech. Je ne suis pas un fanatique de ce cépage et Mary, qui n'aime pas le sucre, ne m'encourage pas découvrir les plus bouteilles de gewurztraminer de la région. Je profite d'un repas entre amis...
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Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier
Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier Grand millésime pour les blancs de la côte de Beaune et ce n’est pas ce surprenant bourgogne qui va me faire dire le contraire. La robe est claire et sans trace d'évolution (la photo de lui rend...
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Schlossberg Riesling 2001 Domaine Paul Blanck.
Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2001 Domaine Paul Blanck. Beau terroir, belle maison et très belle année même si les critiques d’outre vosges lui préfère 2000 ou 2002. Nez sur la crème pâtissière avec un fond de pierre chaude, de fruits jaunes de...