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Crémant Sub rosa cave de Beblenheim
Crémant Sub rosa cave de Beblenheim. La robe n’est pas rose comme pouvait le laisser prétendre le nom de la cuvée mais de couleur jaune intense avec de très léger reflet saumoné. Le nez est parfumé, dans un premier temps sur les fruits blancs laissant...
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Givry 1er cru Clos du cras long 1998 François Lumpp
Givry 1er cru Clos du cras long 1998 François Lumpp : La robe est dense. Nez de tabac, de fruits noirs, et de poivre noirs. La bouche est très soyeuse avec un très beau volume. Les tannins sont gras et fins. La fin de bouche est encore un peu serrée malgré...
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Evolution des prix des vins alsaciens
Quel est le juste prix d’un alsace ? La grande question !! J’entends sans arrêt, dans divers endroits, que mettre 10 euros dans une bouteille d’alsace est un acte d'une stupidité sans nom. Que cette région n’en vaut pas la peine. Ces mêmes personnes admettent...
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Mâcon blanc cuvée de Vallot VV 2006 Domaine de la Sarazinière
Mâcon blanc cuvée de Vallot vieilles vignes 2006 Domaine de la Sarazinière : Nez de citron confit évoluant sur des notes de fruits à noyau. Bouche droite et sèche, d’ampleur moyenne gagnant un peu en ampleur et en présence en milieu de bouche. Vin assez...
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Côtes du Rhône village 2005 Domaine les Genestas.
hier......le 30/10/08.... Côtes du Rhône village 2005 Domaine les Genestas : Mis en bouteille par les vignerons d’Estézargues. Robe noire de chez noire. Le nez est très mûr, sur la confiture de fruits noirs, le cacao en poudre. La bouche est fraiche et...
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Les 2008 au domaine Lucien Boillot.
Domaine Lucien Boillot à Gevrey-Chambertin. Dégustation sur fûts du millésime 2008 en date du 23 avril 09 au domaine Lucien Boillot à Gevrey-Chambertin en compagnie de Pierre Boillot. Voila quelques années que je suis client de ce domaine et je ne me...
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Riesling Kappelweg de Rorschwihr 1996 Rolly Gassmann
Riesling Kappelweg de Rorschwihr 1996 Rolly Gassmann. Le nez est minéral au possible, un vrai jus de cailloux. La bouche est dense et tendue comme un vrai 1996 avec une acidité tranchante et présente qui ne laisse pas indifférent mais sans que cela tourne...
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Côtes de nuits villages VV 1999 Naudin-Ferrand
Côtes de nuits villages VV 1999 Naudin-Ferrand. Le nez est marqué par la cerise, les épices évoluant sur l’aubépine et la pivoine, le tout sur un joli boisé. Le vin est gras en attaque avec une belle matière et une profondeur moyenne et n’a plus cette...
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Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 Jean Maréchal.
Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 Jean Maréchal. Nez de ronce et d’épice. Le temps a fondu un boisé un peu présent dans sa prime jeunesse. La bouche est imposante, massive avec des tannins gras. Une certaine fraîcheur fait oublier le millésime et les...
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Minervois La Liviniere La Féline 2005 Domaine Borie de Maurel
Minervois La Liviniere La Féline 2005 Domaine Borie de Maurel : Robe sombre. Nez très mûr de cerises noirs et de myrtilles avec un rien de cacao. La bouche est ferme avec des tannins à mis chemin entre gras et serrés. Bouche très aromatique dans le style...
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Bonne année 2009
Bonne année 2009 Les années en "9" sont souvent très bonnes dans le vignoble alsacien et bourguignon.......... 1919-1929-1949-1959-1969-1979-1989-1999. Comment ça il ne bossent que tous les dix ans !! (pour les nouveaux, c'est une blague) Souhaitons donc...
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Auxerrois Rotleibel de Rorschwihr 2004 Domaine Rolly-Gassmann
en ce moment même..... Auxerrois Rotleibel de Rorschwihr 2004 Domaine Rolly-Gassmann : Robe or gris. Le nez est profond, marqué par les fruits blancs avec une pointe de poivre et de caramel. La richesse de la bouche est soutenue par une acidité très puissante...
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Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer
Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer : Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente...
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Pinot Gris Grand cru Vorbourg Clos Saint Landelin 1996 René Muré
Pinot Gris Grand cru Vorbourg Clos Saint Landelin 1996 René Muré. La robe est dorée. Le nez est marqué par le millésime à savoir la truffe sous laquelle on a du mal à percevoir d’autre senteur. A l’aération pointe toutefois des notes de fruits exotiques....
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Chambertin 1949 Thomas Bassot.
Chambertin 1949 Thomas Bassot. Il y a des bouteilles que l’on contemple des années dans sa cave sans savoir si elle touchera un jour une table. C’est le cas de cette bouteille que je garde depuis 2003 et la rencontre, Olivier et Thierry a sonné l’ouverture...
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Meursault 1970 Jean-Denis Monbon.
Meursault 1970 Jean-Denis Monbon . La robe est moyennement dorée. La bouche est mêlée de pop corn, de citron meringué avec un rien d’herbe dans le style fougère. Le tout évolue assez vite sur des notes torréfiées. La bouche est encore vivante avec une...
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Meursault Genevrières 2004 Jobard
Meursault 1er cru Genevrières 2004 François et Antoine Jobard : Nez floral sur les agrumes, le beurre et un léger boisé très fin. La bouche est tendue, très strict à la limite de l’austérité mais qui gagne en gras en milieu de bouche. La longueur est...
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Gewurztraminer Ostenberg 2005 Domaine Etienne Loew
Gewurztraminer Ostenberg 2005 Domaine Etienne Loew : Robe d’un beau jaune. Le nez est marqué par les fruits exotiques avec une touche de miel. La bouche est ronde en attaque avec une richesse à la limite de la liqueur. Beaucoup d’ampleur et de gras donnant...
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Moulin à vent 1978 Hospices civils de Romanèche Thorins
Moulin à vent 1978 Hospices civils de Romanèche Thorins. Le nez est sur les épices douces, type cannelle, la fraise écrasée avec des touches boisées très élégantes. La bouche est souple et très charnue avec des tannins discrets voire inexistants. La passion...
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Coteaux du Languedoc Vertigo 2007 Mont de Marie.
Coteaux du Languedoc Vertigo 2007 Mont de Marie : Nez réduit au possible pendant 24 heures. Fait du bouchage synthétique, allez savoir. Nez un légèrement cuit, sur la confiture de fruits noirs. La bouche est fine, simple avec des tannins trop secs. Finale...
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1979 à la Confrérie Saint Etienne
Voici mes quelques notes de la dégustation de vins d’Alsace à la confrérie Saint Etienne sur le thème du millésime 1979. Les vins sont présentés par cépage mais sans connaître les noms des producteurs. Sylvaner 1979 Laugel . La robe est brillante. Le...
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Riesling Frédéric Emile 2001 Trimbach
Riesling Frédéric Emile 2001 Trimbach : La robe est jaune claire. Le nez est floral évoluant sur le citron avec une pointe d’amande et de miel. L’attaque est tranchante comme un rasoir et l’équilibre est sec (plus que sec) Beaucoup de profondeur et de...
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Chablis 1er cru Séchet 2001 Vincent Dauvissat.
Chablis 1er cru Séchet 2001 Vincent Dauvissat. La robe est pale avec des reflets verts. Le nez est plaisant, avec des notes florales et de fruits blancs évoluant sur les agrumes et le pralin. La bouche est fine, très élancée et droite avec une belle matière....
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Riesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher.
Riesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher. Nez typique mais bien fait d’agrumes sur des notes caillouteuses bien présentes. La bouche est très droite avec une acidité salivante et un jolie gras qui donnent beaucoup de matière et de densité à...
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Pinot noir de Westhoffen 2006 Etienne Loew
Pinot noir de Westhoffen 2006 Etienne Loew : La robe est très belle, tendre et brillante. Le nez est marqué par la ronce, la pivoine avec un rien de petits fruits noirs. La bouche est très souple en attaque avec un très beau volume sans être très profonde....