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Pinot noir Herrenreben 2011 Domaine Schoenheitz. Un nez superbe marqué par le terroir avec de la suie, des olives noires, de la garigue. Impossible de trouver le cépage tant il s'efface devant le granit. La bouche est ample avec des petits tannins nerveux...
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Alsace Grand cru Osterberg riesling 2008 Louis Sipp. L'un des trois grands crus du très beau village de Ribeauvillé où l'on retrouve une partie des plus beaux domaines de la régions. Nez sur le sureau, les fleurs, l'amande, les agrumes. La bouche est...
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Chassagne montrachet En virondots 2008 Marc Morey. Nez boisé, fumé, pierreux assez austère. La bouche est du même tonneau, droite, vive le premier jour, ferme sans être serrée. Le milieu de bouche est à peine plus gras mais il s'en dégage un joli jus...
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Riesling grand cru vorbourg clos saint landelin 2009 Domaine Muré. Nez net et propre, sans surmaturité, sur l'écorce d'agrume , pointe d'anis, touche plutôt florale. Attaque large, sur une acidité fine presque en dentelle, loin du caractère massif des...
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Riesling Clos Sainte Hune 2009 Domaine Trimbach. Sans aucun doute l'étiquette la plus célèbre et la plus convoitée de la région sur le grand cru Rosacker de la commune de Hunawihr. Nez sur le sirop d'orgeat, des notes terpéniques, du fruits confits sur...
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Après une première série de 26 crémants essentiellement d’Alsace, voici la seconde série de Crémant toujours d’Alsace avec les cuvées extra brut et prestiges. 28 bouteilles cette fois, pour ne pas perdre le rythme fou de nos soirées marathons. Service...
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Sous-région du centre Loire, Sancerre peut compter sur 2800 hectares de vignes avec comme unique cépage le sauvignon bien évidement. On dénombre trois types de sol. – Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest du Sancerrois sur des...
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Alsace Gand cru Wineck-Schlossberg riesling 2008 JM Bernhard. Nez sur les agrumes confits avec une pointe fumée. Petite rondeur en attaque mais rien d'alarmant puis une acidité fine prenant de la largeur tout en restant aérienne. Belle amertume qui prend...
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Chablis 1er cru Mont de Milieu 2004 JP et B Droin. Nez chablisien même si j'ai besoin de lire l'étiquette pour le trouver avec des notes de pierre chaude, de pêche des relents fumés. La bouche est généreuse, pleine, très calcaire avec une bonne densité...
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Pomerol château Haut-Tropchaud 1997. Château coincé entre Trotanoy, Certan et Petrus. Il y a pire comme voisins. Nez très ouvert et expressif sur la fraise, le bois noble, les épices douces comme la cannelle avec un fond d'orange la vanille. La bouche...
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Nuits saint Georges les Hauts de Pruliers 1996 Bertrand Machard de Gramont. Parcelle comme son nom l'indique située au dessus du premier cru Pruliers. Il me semble d'ailleurs que ce domaine ne possède aucune parcelle classée ! Nez avec une pointe de volatile,...
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Pinot gris Mambourg 1998 Paul Blanck. Un cépage qui monte rapidement dans les tours, un terroir tardif et une année à botrytis, autant dire que l'imaginer sec est ubuesque !! Robe cognac. Nez sur le coing, le café, des notes torréfiées, les raisins de...
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Le crémant, la bulle festive qui anime les débuts de soirées représente aujourd’hui 25% de la production de la région Alsace, c’est dire l’engouement qu’ont les vignerons à répondre à cette demande. Etrangement aucune des grandes maisons alsaciennes historiques...
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Riesling herrenweg de Turckheim 2010 Zind-Humbrecht. Terroir coincé entre Wintzenheim et Turckheim dans le cône de déjection de la Fecht à l'entrée de la vallée de Munster. Comme il s'agit d'un cône de déjection le terroir est fait de grave, de sable,...
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Saussignac est une toute petite AOC d’une cinquantaine d’hectares dans le Sud/Ouest de la France, à l’Ouest de Monbazillac et au Sud de Bergerac. En plus du style liquoreux, elle reprend aussi les cépages de ces illustres voisins avec les classiques sémillon,...
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