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Pouilly fuissé "terroir de vergisson", La Roche 2008 Verget. Célèbre maison de négoce de JM Guffens qui propose une large palette de vins allant du chablis à celui ci en passant par meursault. Tout un programme. Nez boisé/mentholé avec quelques senteurs...
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Gewurztraminer cuvée exceptionnelle 1973 domaine Weinbach. Une cuvée probablement issue soit du grand cru Furstentum soit de l'Altenbourg en contre bas. En le regoutant ce soir, je penche sur le Furstentum. Nez sur la réglisse, le foin, les herbes sèches,...
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Côtes du Rhône villages Cairanne 2007 domaine Richaud. Mie de pain, un côté huître, du fruits jaunes plein le nez. Bouche complètement ronde, sphérique, opulente et ultra douce sur une amertume réglisse assez marquée et franchement too muc sur un fond...
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1985 a vu disparaître Philippe de Dieuleveult, Marc Chagall, Orson Welles, Simone Signoret et naitre M.Pokora, Shy’m et Stromae……………. mais aussi Michael Phelps, Lewis Hamilton ou encore Nico Rosberg, l’honneur est sauf même si la succession artistique...
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Rully, petite bourgade de 1500 âmes est située tout au Nord de la côte chalonnaise, non loin de Chalon-sur-Saône. Si cette AOC n’est pas très connue, ses voisins le sont certainement plus ainsi Rully est coincée entre Mercurey au Sud et Bouzeron au Nord....
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Chassagne 1er cru En Virondots 2009 Marc Morey. Superbe nez flatteur sur citron confit, chèvrefeuille une pointe de poivre blanc et de pierres, élevage discret parfaitement intégré. Bouche large, grasse d'un volume généreux, cherchant la profondeur même...
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Domaine de Chevalier, Pessac Leognan 1986. Un vin du dimanche ouvert en semaine et j'ai eu le nez car je reste un peu sur ma faim. Un nez un rien animal, lourd et manquant de classe et de finesse sur la réglisse avec des notes de bouillon de légumes....
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Chateau Olivier 1990. A la question "tous les 90 sont ils bons" on va pouvoir répondre "encore vivant" dans ce cas là. Robe tendre. Nez un rien viandé, plutôt floral, il aura besoin d'une heure d'air pour être aimable. La bouche est solaire mais présente...
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Pinot noir Herrenreben 2011 Domaine Schoenheitz. Un nez superbe marqué par le terroir avec de la suie, des olives noires, de la garigue. Impossible de trouver le cépage tant il s'efface devant le granit. La bouche est ample avec des petits tannins nerveux...
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Alsace Grand cru Osterberg riesling 2008 Louis Sipp. L'un des trois grands crus du très beau village de Ribeauvillé où l'on retrouve une partie des plus beaux domaines de la régions. Nez sur le sureau, les fleurs, l'amande, les agrumes. La bouche est...
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Chassagne montrachet En virondots 2008 Marc Morey. Nez boisé, fumé, pierreux assez austère. La bouche est du même tonneau, droite, vive le premier jour, ferme sans être serrée. Le milieu de bouche est à peine plus gras mais il s'en dégage un joli jus...
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Riesling grand cru vorbourg clos saint landelin 2009 Domaine Muré. Nez net et propre, sans surmaturité, sur l'écorce d'agrume , pointe d'anis, touche plutôt florale. Attaque large, sur une acidité fine presque en dentelle, loin du caractère massif des...
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Riesling Clos Sainte Hune 2009 Domaine Trimbach. Sans aucun doute l'étiquette la plus célèbre et la plus convoitée de la région sur le grand cru Rosacker de la commune de Hunawihr. Nez sur le sirop d'orgeat, des notes terpéniques, du fruits confits sur...
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Après une première série de 26 crémants essentiellement d’Alsace, voici la seconde série de Crémant toujours d’Alsace avec les cuvées extra brut et prestiges. 28 bouteilles cette fois, pour ne pas perdre le rythme fou de nos soirées marathons. Service...
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Sous-région du centre Loire, Sancerre peut compter sur 2800 hectares de vignes avec comme unique cépage le sauvignon bien évidement. On dénombre trois types de sol. – Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest du Sancerrois sur des...
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