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Crémant 2006 Jean Claude Buecher. Le Domaine Jean-Claude Buecher ne produit que du crémant sur la commune de Wettoslheim, la commune des Buecher. Un pari très osé tant la concurrence avec les petits crémants, "les roteux" est rude et âpre. Comment placer...
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Puligny-Montrachet La Garenne 1992 Etienne Sauzet. Robe dorée. Nez sur la noisette fraîche, l'anis, les fleurs sèches et des notes de menthe. La bouche est franche en attaque, encore jeune et vive avec du fond, une bonne fraîcheur et un caractère ferme...
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Alsace grand cru Schlossberg riesling cuvée sainte Catherine 2002 Domaine Weinbach. Deuxième bouteille après celle dégustée en 2010 et toujours le même plaisir, presque supérieur sur celle ci qui semble un peu plus fraiche en relisant mes anciennes notes....
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Le Clos de Vougeot est certainement LA carte postale de la Côte d’Or avec son château, siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, ouvert à la visite, aux mariages, aux réceptions. Mais le Clos de Vougeot est également un vignoble classé grand cru...
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Le vignoble de Fixin est l’un des premiers de la Cote de Nuits en venant de Dijon, au Sud de Marsannay et juste au Nord de Gevrey-Chambertin. Marsannay ne comptant pour l’instant aucun climat classé 1er cru, les 6 de Fixin ayant ce rang sont donc les...
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L’Oregon est un Etat du Nord des USA d’une superficie de 255.000 km2 soit un peu moins de la moitié de la France. Difficile dans ce cas d’en faire le tour en 1 soirée même si nous avons tout de même 14 bouteilles de ce soir. Avec 3,5 millions d’habitants...
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Ce repas du 20/02/16 est en passe de devenir une tradition puisque ce n’est pas la première fois que Thierry réuni une bande d’ami autour d’une table de la Taverne Alsacienne pour un déjeuner privé autour de la noix de Saint Jacques et du Skreï. Cette...
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Mâcon-Pierreclos tri de chavigne 2009 Guffens Heynen. Pêche, coing, anis, chèvrefeuille au nez avec des touches finement torréfiées et pointe de miel. Bouche ample, sèche, tannique avec une générosité contenue. Acidité un peu en retrait mais le vin ne...
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C’est en dernières minutes que je prends la direction de Morsbronn-les-Bains en ce mois de février 2016 pour assister à ce repas accords mets/vins organisé par la Source des sens. Il faut bien avouer que le choix des deux domaines y est pour beaucoup....
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Après une remarquable soirée consacrée aux Saint Emilion premiers grands crus classés, notre Club AOC de Barr change de rive pour passer à gauche, dans la commune de Saint-Estèphe. Cette appellation s’étend sur 1215 hectares, et fait donc quasiment jeu...
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Le Classement repose sur le volontariat des propriétaires et distingue trois catégories applicables aux vins de l’AOC Saint-Emilion Grand Cru : Saint-Emilion Grand Cru Classé, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé...
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Ribera Del Duero Vega-Sicilia "Unico" 1986. Robe d'un rouge dense. Le nez est intense, mûr, sur la cerise noire, des touches fumées avec un élevage confortable et d'un style moderne. La bouche est ample, grasse, soyeuse, moderne d'une grande maturité...
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Niagara Peninsula Late Autumn Riesling 2012 Inniskillin. Un riesling canadien pur et net au nez, sur les fleurs blanches, la fleur d'oranger, cristallin comme un vin de Mosel, précis comme un Alsace. La bouche est souple et douce sur un équilibre demi-sec...
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Riesling Cuvée des Comtes d'eguisheim 2001 Léon Beyer. Robe dorée. Nez évolué et patiné, fleurs sèches, beurre frais, écorce d'orange, foin, anis. Bouche étroite, sèche, sur une acidité fine mais bien marquée. L'ensemble est plaisant, assez léger, d'une...
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Pouilly fuissé le haut des crays 2011 domaine Saumaize-Michelin. Robe assez dorée. Nez mur et net sur la poire, la pêche un élevage fin. La bouche est ample mais franche, avec une acidité assez marquée tout en restant fine et digeste. Ensemble plutôt...
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