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Top articles
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Soirée Bordeaux 1982 et 1986 avec le club A.O.C
Je profite de cette période de FAV pour proposer au club la soirée Bordeaux avec comme thème, les deux plus beaux millésimes des années ’80. Sélection de bouteilles effectuée avec l’aide de Francis du site www.ameduvin.fr Toutes les bouteilles ont été...
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Le grand cru Furstentum vu par satellite
Le grand cru Furstentum de Kientzheim et Sigolsheim. Superficie : 27.65 hectares Altitudes : entre 300 et 400 mètres. Exposition : Sud - Sud/Ouest Terroir : marno-calcaro-gréseux du Dogger Producteurs emblématiques de ce grand cru : Domaine Weinbach à...
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Les 2008 au Domaine Loew.
8ième millésime déjà pour moi avec ce très beau domaine de la couronne d’Or de Strasbourg. Même si le Haut-Rhin regorge de belles choses il ne faut pas oublier, ami Strasbourgeois, qu’à moins de 25km on trouve de beaux domaines dont fait sans aucun doute...
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Chassagne Montrachet 1er cru en Virondot 2005 Domaine Marc Morey
Chassagne Montrachet 1er cru En Virondot 2005 Domaine Marc Morey : Nez classique et jeune de fleurs blanches et de merrains. L’attaque est très droite, tendue puis grasse en milieu de bouche. En vin cette fois plus long que large qui termine très frais....
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Château Chalon En Beaumont 1997 Domaine Grand Frères
Bouteille apportée par Pierre lors de notre soirée raclette. Comme il en reste un beau reste, je vous fais part de mes impressions à tête reposé et hors des odeurs de fromage. Château Chalon En Beaumont 1997 Domaine Grand Frères : Nez léger et fin, de...
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Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar.
Retour sur une visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise....
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Découverte des vins Grecs club AOC de Barr (seconde partie)
Deuxième soirée consacrée au vin de Grèce avec cette fois un grand nombre de vin du Domaine Sklavos, la première soirée ayant fait la part belle aux vins du Domaine Hatzidakis. Les vins blancs Vin de table Domaine Sklavos 2011 Robe jaune paille. Nez jeune...
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Chablis Montée de Tonnerre 2003 Jean Paul et Benoit Droin.
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2003 Jean Paul et Benoit Droin. Bouteille achetée au domaine lors de mon unique visite à Chablis, un beau souvenir qu’il faudra renouveler rapidement. Cru directement à l’est de la ville de Chablis, non loin des grands...
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Riesling grand cru Rangen de Thann 1996 Bruno Hertz
Riesling grand cru Rangen de Thann 1996 Bruno Hertz : Robe dorée soutenue. Nez complexe de miel, de fleurs sèches de mie de pain paraissant plus vieux que ses 12 ans. La bouche est dense avec une acidité pas trop vive par rapport au millésime mais toute...
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Grands pinots noirs Alsaciens à table (Hugel, Beyer, Hurst, Schoenheitz)
En ce début d’année 2011 j’attaque ma 6ième année de repas organisés par Thierry Meyer et son oenothèque Alsace. Cela fait autant de temps que je lui demande de concevoir un repas sur le thème des pinots noirs de notre région. Voilà chose faite. Rendez-vous...
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Soirée 1ers Crus Classés de Sauternes 1990-1989-1988 et 1986
Dernières soirée 2012 du club AOC de Barr avec un thème prestigieux, les 1ers grands crus classés de Sauternes sur les tres grands millésimes 1990-1989-1988 et 1986. Sauternes Château Rayne Vigneau 1990. Nez lacté sur l’abricot mur, la pêche, le coing...
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Visites de caves chez Taylor's, Graham's, Krohn et Calem.
S'il faut faire 100 km dans le pays pour trouver les premières vignes du Douro, c’est bien en face de Porto, à Vila Nova de Gaia que l’on trouve les grandes maisons de Porto. Je ne vais pas parler des vignes et des différents types de porto mais des conditions...
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Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr
RETOUR SUR UN ARTICLE DE 2009 ! L’œnothèque Alsace de Thierry Meyer nous invite ce jour d’avril au domaine Klipfel de Barr pour nous faire découvrir le Clos Zisser au travers de 12 bouteilles de plusieurs millésimes, souvent très anciens, et sur plusieurs...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2018 Lucien Boillot
Gevrey chambertin Les Evocelles 2018 Lucien Boillot. Nez ouvert sur le beau pinot, la rose, la pivoine, un fond de cerise noire. La bouche est solide, ferme sur des tannins ciselés mais digestes. L’acidité est salivante et l’ensemble monte en puissance...
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Alsace riesling steinacker 2001 Louis Sipp
Alsace riesling steinacker 2001 Louis Sipp. Nez terpénique, mûr, épicé avec une belle impression de soleil. La bouche est souple sur une franche acidité dans un style enveloppé, gourmand et conviviale. Un beau vin, bien dans son terroir, parfait sur une...
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Fixin 1er cru les Hervelets 2009 Domaine Bart.
Fixin 1er cru les Hervelets 2009 Domaine Bart . Robe pourpre avec des reflets violets. Nez de jus de fruits noirs, de la cerise des épices, poivre noir. La bouche est souple, veloutée avec des tannins gras et discrets. Gagne en ampleur en milieu de bouche....
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Masterclass d'aout 2012 (Weinbach, Kienztler, Hering, Zind-Humbrecht)
La première partie de la dégustation porte sur les notions de concentrations et de terroirs. L’un peut-il supplanter l’autre, un vin de bonne concentration peut-il passer pour un vin de terroir. Un vin de terroir maigre est-il « meilleur » qu’un vin d’origine...
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Quel est l'âge optimum pour un riesling alsacien de terroir ?
Le thème de la dernière Masterclass de l’année 2012 est l’apogée des vins d’Alsace ou plutôt trouver la réponse à la question ; y a t-il un âge standard pour apprécier un grand vin de terroir ? Quelle est l’influence du terroir sur cette appréciation...
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Histoire d'indice en Alsace
Encore un commentaire sans fond sur les sucres résiduels dans les vins d'Alsace entre-aperçu sur le WEB. Encore un débat stérile qui va commencer sur ce sujet me direz-vous, oui, mais celui-ci concerne un vin de Zind Humbrecht, vigneron emblématique d'Alsace...
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Quelques vieux alsaces à la Confrérie Saint Etienne.
Compte rendu de mes notes rapides prise lors du repas de fin de rebouchage des vins des années 40 et 50 de la Confrérie Saint Etienne. Comme pour tous les vins vieux, je parle là uniquement des bouteilles dégustées et non pas de ses éventuelles frangines...
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Quelques vins de la colline de Corton.
Les grands crus rouges de la Cote-d’Or sont tous en Côte de nuit il n’y en a qu’un seul en Côte de Beaune, situé sur 3 communes, Aloxe-Corton (qui a repris son nom), Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesse. Nous avons voulu le découvrir avec le club AOC de...
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Mon petit carnet 2011
Comme tout passionné je vais planter mon marronnier et faire le bilan de l’année qui va se tourner. Au niveau des repas accords mets/vins se fut relativement calme cette année. Un superbe repas Pinot noir alsaciens en tout début d’année avec une fois...
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Alsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht.
Alsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris 2000 - Zind-Humbrecht. Grand nez, torréfié conflit sur l’orange, la truffe avec un côté fumé et iodé rappelant certain whisky. La bouche est fine, d'une extrême élégance, une véritable dentelle mais tout en...
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C'est la Rebelle attitude.
Je lis sans arrêt sur le WEB, dans les guides, « vigneron Rebelle » et j’avoue avoir du mal à comprendre comment un vigneron peut être rebelle et en même temps s’associer à l’ensemble de ces collègues, moins rebelles certainement, dans une AOC. Si j’en...
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La flute magique, entre pétrole et sucre.....
L’Alsace est pleine de lieux-dits mais aussi pleine de lieux communs. A croire que la flute alsacienne est magique. Combien de dégustateur trouvant de la banane dans le beaujolais nouveau, du poivron dans le cabernet d’Anjou, du bois et du beurre dans...