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Alsace riesling cuvée sainte Catherine 2010 Domaine Weinbach
Alsace riesling cuvée sainte Catherine 2010 Domaine Weinbach. Nez assez discret mais floral avec de l’écorce d’agrume, petite touche lactée et fumée. L’attaque est d’une grande souplesse avec un soyeux phénoménal puis la structure gagne en tension, plus...
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Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2009 Zind-Humbrecht
Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2009 Zind-Humbrecht. Nez confit, sur la marmelade de mandarine et quelques épices dans des senteurs passerillées. L’attaque est ronde, presque douce puis riche et enfin dense avec une acidité fondue, plutôt pointue. L’ensemble...
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Alsace grand cru Sommerberg 2004 Riesling Cuvée Arnaud Domaine de L'oriel
Alsace grand cru Sommerberg 2004 Riesling Cuvée Arnaud Domaine de L'oriel La première bouteille a été bue en 2011 et c'est avec plaisir que je retrouve le même nez, très mur, sur des notes de fruits blancs, d’écorces d’agrumes, de fruits exotiques et...
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de chien 2012 Domaine Morey-Coffinet
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de chien 2012 Domaine Morey-Coffinet. Cette parcelle en forme de dent, au dessus du Montrachet, pouvait dans le passé porter le nom de cet illustre grand cru. D'ailleurs, une partie de climat a été intégré au grand cru...
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Coteaux du Languedoc 2013 Domaine de Montcalmès
Coteaux du Languedoc 2013 Domaine de Montcalmès. Assemblage roussane/marsanne. Nez qui présente encore des notes boisées avec ses notes de menthole, de fruits jaunes, d'abricot. La bouche est fraîche sans être tendue, avec un joli gras bien centrée et...
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Chablis 1er cru La Forêt 2018 Domaine Bessin
Chablis 1er cru La Forêt 2018 Domaine Bessin. Robe pale. Nez assez discret, comme le domaine, sur les fleurs et la pierre avec des notes fumées. L‘Attaque est intense, immédiate, sapide avec une mineralité profonde qui tapisse le buveur. Je retrouve bien...
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Alsace pinot gris Hohrain 2019 Émile Beyer
Alsace pinot gris Hohrain 2019 Émile Beyer. Nez mûr sans excès sur les fruits jaunes avec la touche de froment qui va bien. La mise en bouche est souple et large sur une acidité un rien tannique bien centrée dans un jus compact qui se montre finement...
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Alsace Grand Cru altenberg de bergbieten 2016 riesling Domaine Frédéric Mochel
Alsace Grand Cru altenberg de bergbieten 2016 riesling Domaine Frédéric Mochel. Robe pale. Nez élégant sur l’écorce d’agrume très pur, des épices et une touche de pierre mouillée. L’attaque est large puis très élégante, raffinée mais aussi juteuse et...
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Côte rôtie La mouline 2008 Guigal
Côte rôtie La mouline 2008 Guigal Nez poudré sur les épices, les fruits noires et un élevage un peu ronflant, quoi que parfaitement fondu, et c'est bien là la force de cette cuvée. La bouche est large, d’une élégance folle sur des tannins très fins, une...
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Alsace pinot noir Rot- Murlé Terrasses 2002 Pierre Frick
Alsace pinot noir Rot- Murlé Terrasses 2002 Pierre Frick. Nez sur les fruits noirs et les épices. Bouche d’une grande finesse avec une acidité parfaitement en place allongeant le breuvage. Le tout est dense, racé sans la moindre lourdeur dans une structure...
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Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots dessus 2013 Domaine Morey-Coffinet
Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots dessus 2013 Domaine Morey-Coffinet Nez fin et ouvert sur les fleurs, l’anis, le chèvrefeuille avec des notes boisées qui ne me dérange pas malgré les alertes de la tablée. L’attaque est fraîche, de bonne tenue avec...
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Volnay 1er cru Les Caillerets 2009 Lucien Boillot
Volnay 1er cru Les Caillerets 2009 Lucien Boillot. Nez ouvert sur la mûre avec d’élégantes notes végétales. L’attaque est ronde, douce sur les épices puis gagne en densité avec une fraîcheur pointue, un fort caractère pierreux puis l’ensemble s’affine...
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Givry Préface 2020 Domaine Joblot
Givry Préface 2020 Domaine Joblot. On commande les 2021 donc on goute le 2020 à la maison. Le nez est ouvert, floral intense avec des épices. La bouche est solide, large et structurée par des tannins ciselés sur une fraîcheur de même intensité. L’ensemble...
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Crémant d’Alsace blanc de noirs François Schmitt
Crémant d’Alsace blanc de noirs François Schmitt. Nez racé sur la croute de pain, les fruits jaunes. L’attaque est franche, droite sur une mousse grasse, des bulles franches et vives soulignées par de beaux amers en milieu et finale. Fine évolution oxydative...
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Pommard 1er cru Les Croix noirs 2015 Lucien Boillot
Pommard 1er cru Les Croix noirs 2015 Lucien Boillot. Les croix noires est un climat plutôt discret au centre du village mais coté Volnay, entre les Poutures et les Fremiets. Le domaine Boillot dirigé aujourd'hui par Pierre Boillot propose des vins des...
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Alsace riesling Pfoeller 2013 Meyer-Fonné
Alsace riesling Pfoeller 2013 Meyer-Fonné. Nez un peu évolué ou réduit à l’ouverture, il va prendre son envole le lendemain sur des notes de fruits jaunes, de miel, de biscuit, de fruits exotiques avec une touche de pierre humide. La bouche est ronde...
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Saint aubin 1er cru En Remilly 2018 Marc Colin
Saint aubin 1er cru En Remilly 2018 Marc Colin. Ce domaine est sans doute le spécialiste des Saint Aubin avec une palette de 7ers crus dans des expressions bien différentes. On retrouve bien le caractère onctueux et généreux de Remilly dans cette cuvée,...
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Chablis 1er cru Beauroy 2015 Laurent Tribut
Chablis 1er cru Beauroy 2015 Laurent Tribut. Nez classique, subtilement coquillé sur l’anis, le chèvrefeuille, quelques notes fruités et de la vanille. La bouche est très large, immédiate, sur un grain intense, une acidité intense pour le millésime sur...
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Alsace Mont Saint Georges 2016 Domaine Roth
Alsace Mont Saint Georges 2016 Domaine Roth. Assemblage original de sylvaner et de pinot gris élevé 18 mois en barriques. Nez sur un bel élevage et des notes torréfiées typique du pinot gris. La bouche est sphérique en attaque puis rapidement plus dense...
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Chinon les grézeaux 2004 Bernard Baudry
Chinon les grézeaux 2004 Bernard Baudry. Nez net mais un peu mat sur les fruits à l’eau de vie, le curcuma, quelques fleurs et une impression de brûlé léger. La bouche est charnue, pleine, sur des tannins ciselés, petites chaleurs et sécheresse mais sans...
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IGP des Collines rhodaniennes Les Monestiers 2020 Domaine des Bruyères
IGP des Collines rhodaniennes Les Monestiers 2020 Domaine des Bruyères. Nez droit, frais et pur sur les fleurs, la mandarine, avec une touche de pierre style silex. La bouche tendue pour le cépage avec un joli volume, des notes anisées et de réglisse...
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Alsace riesling saint jacques 2017 Émile Beyer
Alsace riesling saint jacques 2017 Émile Beyer. Nez classique et pur sur la peau d’orange, fine touche de noisette dans un style éclatant et intense. L’attaque est droite, intense avec une minéralité centrée dans un profil carré, net et franc comme un...
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Côtes du Rhône vv 2016 Clos du mont Olivet.
Côtes du Rhône vv 2016 Clos du mont Olivet. Robe profonde légèrement évoluée. Nez confit sur les fruits rouges, une note ferreuse. La bouche est épaisse et d’un gros volume sur des tannins gras et fins. L’ensemble manque un peu de fraîcheur et de délicatesse....
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Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2007 Paul Ginglinger
Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2007 Paul Ginglinger. Robe dorée. Nez sur les fruits jaunes, la prune, mirabelle mais sans excès avec une pointe d’hydrocarbure. La bouche est ronde, gourmande avec une acidité pointue un peu juste sans doute pour...
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Visite au Domaine Schmitt à Orschwihr (2022)
Les 13 ha du domaine Schmitt sont regroupés autour du village sur les coteaux du Bollenberg et du Pfingstberg, classé grand cru. Si le Bollenberg est sur sol argilo-calcaire - argile et calcaire Oolithique sur le versant Est et marnes et calcaire Oligocène...