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Alsace riesling saint jacques 2017 Émile Beyer.
Nez classique et pur sur la peau d’orange, fine touche de noisette dans un style éclatant et intense. L’attaque est droite, intense avec une minéralité centrée dans un profil carré, net et franc comme un
bloc dans un acidité juteuse et bien dosée. Grande finale pierreuse et sèche. Très grand vin facile d’approche et pourtant si complexe. La force des grands terroirs alsaciens. 17,5/20
Stéphane
