/image%2F0992255%2F20141111%2Fob_a22326_logosw2.JPG)
Marsannay les Finottes 2005 Domaine Bart : Robe sombre. Un tour en carafe fera sortir des notes de suie, d’épices et de fruits noirs. La bouche est généreuse, massive et puissantes avec des tannins gras en attaque. Aromatiquement plus discrète qu’au nez....
Lire la suiteRiesling grand cru Engelberg 2004 Domaine Pfister.
Riesling grand cru Engelberg 2004 Domaine Pfister : Nez de cailloux et d’agrumes assez typique des terroirs calcaire. Bouche ample avec de la matière, une acidité franche et vive et une belle profondeur. Riesling sec, massif dans son expression marneuse...
Lire la suitePouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2004 Domaine Merlin
Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2004 Domaine Merlin : Nez assez classique sur les fruits blancs frais, les fleurs de la même couleur avec un boisée propre mais un poil trop présent. La bouche est grasse, aromatique fraiche et plaisante. L’acidité...
Lire la suiteProchaine soirée du club
Hello, La prochaine soirée du groupe se tiendra le 11 décembre 2008 avec comme thème "Les bourgognes rouges" avec entre autre des Hautes côtes de nuits, Marsannay, Ladoix et Mercurey.... Il doit rester encore 1 ou 2 places.... stéphane
Lire la suiteSpirale 2003-Stéphane Tissot
Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés- Spirale 2003 Stéphane Tissot. Nez rôti sur les figues et les petits fruits rouges, le coing en pate de fruits. La bouche n’est pas classable dans les liquoreux tant elle est épaisse.Il...
Lire la suiteSoirée Rieslings Terroirs du Haut Rhin (Blanck,Rolly,Sipp,Ginglinger,Stoeffler, Hurst,Josmeyer)
Quatrième soirée sur les rieslings alsaciens avec une série de 12 bouteilles de riesling Haut Rhinois hors grand cru. Nous voilà donc 9 autour de la table. Service 100% en aveugle dans l’ordre suivant qui n’est du coup pas forcement le plus approprié...
Lire la suitePinot Noir cuvée Théophile 2005 Domaine Mader
Pinot Noir cuvée Théophile 2005 Domaine Mader : Nez fumé, épicé, accompagné de suie sur des fruits noirs. La bouche est très généreuse avec des tannins souples. Beaucoup de matière pour cette cuvée issue d’une sélection des meilleurs raisins noirs du...
Lire la suiteGivry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils
Givry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils : Nez floral sur l’anis et le buis. La bouche est ample arrondie par l’élevage encore trop présent pour moi. Ensemble très frais avec une belle acidité mais c’est un peu creux en milieu de bouche....
Lire la suiteVerticale de Kastelberg au Domaine Moritz à Andlau.
Le domaine MORITZ à Andlau Le domaine Moritz organise une fois pas an, le 11 novembre, une dégustation de son dernier millésime dans un esprit de convivialité absolu. Pas besoin d’être client depuis des années pour se sentir de suite à l’aise. Nous discutons...
Lire la suiteArbin Vin de Savoie, Mondeuse 2005 – les Fils de Charles Trosset
hier soir.... Arbin Vin de Savoie, Mondeuse 2005– les Fils de Charles Trosset : Une robe sombre, un nez de jus de myrtille et d’épices, dans un esprit gourmand. La bouche est du même tonneau, ample, belle matière avec des tannins gras un peu partout....
Lire la suiteDébut d'introduction sur les terroirs alsaciens
Introduction sur les terroirs d’Alsace. On dénombre en Alsace pas moins de 13 types de sols sur un vignoble d’à peine 100km. On change donc très souvent de terroir en se promenant par chez nous. Ci-dessous, une synthèse de mes lectures et de mes dégustations...
Lire la suiteSoirée Riesling 2008 avec l'oenothèque Alsace.
Dernier repas de 2008 avec l’Oenothèque Alsace consacré au cépage Roi de l’Alsace et second volé de la journée du 08 novembre 2008. Le Riesling, cépage des cépages en Alsace totalement polymorphe et malléable. Du plus sec aux plus liquoreux, les rieslings,...
Lire la suiteGrands Sylvaners à la Confrérie Saint Etienne.
Dégustation de vieux Sylvaners à la Confrérie Saint Etienne. Ce 08 novembre 2008, en première partie de la célèbre soirée riesling de l’œnothèque Alsace, Thierry Meyer et Jean Richardin, ont préparé une dégustation verticale de sylvaner gardés précieusement...
Lire la suiteChâteau Chalon En Beaumont 1997 Domaine Grand Frères
Bouteille apportée par Pierre lors de notre soirée raclette. Comme il en reste un beau reste, je vous fais part de mes impressions à tête reposé et hors des odeurs de fromage. Château Chalon En Beaumont 1997 Domaine Grand Frères : Nez léger et fin, de...
Lire la suiteMercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal
Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal : Robe très sombre. Nez un peu cuit, sur le chocolat, les fruits à l’eau de vie. La bouche est puissante, massive avec un gros volume. Les tannins sont plaisants et souple en attaque, ils seront...
Lire la suite