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Saint Joseph 2015 vignes de l’hospice Guigal. Il faudra du temps pour apprécier ce millésime tant il verrouille les vins et ce Saint Jo ne fait pas exception. Nez sur les fruits noirs mais seulement le lendemain de l’ouverture avec des notes de bois chauffé....
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Meursault 1er cru les Perrières 2016 Morey-Coffinet. (vin de négoce) Nez pierreux et mur sur un fruité plutôt jaune et un élevage minutieux. La bouche est puissante en attaque puis beaucoup plus délicate et soyeuse avec un très joli grain. L'ensemble...
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Musc' à bulles Frédéric Mochel En Alsace, le crémant peut être élaboré avec du pinot blanc, gris, noir, de l’auxerrois, du chardonnay ou du riesling. Manque donc le gewurztraminer, le sylvaner et les muscats à l’appel. Guillaume Mochel nous propose donc...
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Gevrey chambertin 2018 Lucien Boillot. Domaine où je suis client depuis le millésime 2005 et où j'ai toujours plaisir à gouter chaque année. Un domaine qui ne suit aucune tendance sauf celle du bon sens sur les deux côtes. Peu d'intervention en cave,...
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Après la soirée consacrée au Domaine Gonon voici encore une soirée mono-domaine avec Hauvette, en Baux de Provence. Le Domaine Hauvette possède 6,81 ha en rouge et 3,27 ha en blanc selon le guide vert et 17 ha selon le guide Bettane, ce domaine est décidément...
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Alsace Grand Cru Engelberg Riesling 2006 Domaine PFISTER. Robe assez soutenue. Nez net sur les fruits mûrs qui va évoluer sur le caillou chaud. La bouche est puissante mais centrée sur une acidité plutôt soft tout en restant pointue. Petite impression...
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Tout le monde connait le Domaine Gonon, du moins son étiquette tant il marque de sa notoriété, dans la petite ville de Mauves, l’AOC Saint Joseph avec son style particulier. Les vins sont puissants au saveurs extrêmes et sans maquillage comme le dit si...
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Vins exclusivement rouge et d’assemblage avec Syrah, Mourvèdre, carignan, grenache noire, cinsault, Lledoner et Macabeu. Côtes-du-Roussillon-Villages produits sur 51 communes au Nord des Pyrénées-Orientales. Aire limitée au Nord par le département de...
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Les 13 ha du domaine Schmitt sont regroupés autour du village sur les coteaux du Bollenberg et du Pfingstberg, classé grand cru. Si le Bollenberg est sur sol argilo-calcaire - argile et calcaire Oolithique sur le versant Est et marnes et calcaire Oligocène...
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Alsace Auxerrois Moenchreben de rorschwihr 2013 Rolly Gassmann. Nez net et intense sur les fruits très mûrs, une touche de d’abricot sans doute une pointe de botrytis. L’attaque est grasse et large dans une matière lisse très fine à l’acidité parfaitement...
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Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr pour une dégustation des vins à la carte en compagnie de Jean-Léon et de son épouse Nicole. Un domaine de ma short liste Alsacienne.... Alsace Côtes d’Ammerschwihr 2021. Cuvée produite de longue date dans...
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Alsace Burg 2000 Marcel Deiss. Pour une fois ce n'est pas la peine de demander les cépages, ils y sont tous, 13 au total. Robe topaze. Nez riche et mûr sur la pâte de fruits comme le coing, l'abricot avec des touches torréfiées. La bouche est plutôt tendu...
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Crozes-Hermitage Georges 2017 Domaine les Bruyères. Nez sur les fruits façon cerises noires avec des touches fumées et de l’amande. La bouche est ronde et large en attaque avec une acidité pointue, du gras et un tannins fins mais un rien austère en finale...
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Givry 1er cru Clos du cellier aux moines 2017 Domaine Joblot. Robe tendre. Nez solaire sur les fruits noirs, des notes fumées et un rien d’élevage. La bouche est pleine et soyeuse en attaque avec des tannins qui prennent du gras tout en restant sur l’avant....
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Encore une soirée consacrée à des vins étrangers après la Lombardie et la Californie, voici le Portugal avec les fameux vins de Porto. Le sujet étant vaste nous nous sommes orienté vers les Porto Vintage single Quinta. Pour rappel, nous trouvons deux...
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