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Gevrey chambertin 2018 Lucien Boillot.
Domaine où je suis client depuis le millésime 2005 et où j'ai toujours plaisir à gouter chaque année. Un domaine qui ne suit aucune tendance sauf celle du bon sens sur les deux côtes. Peu d'intervention en cave, des extractions au plus juste en fonction de la matière, des élevages en barriques de plusieurs vins.
Premier vin de la série des Cote de Nuits au domaine. Robe sombre aux reflets violets. Nez chaud sur les épices, les fruits noirs et une touche médicinale. La bouche est toute ronde, charnue, sur des tannins gras à peine plus denses en finale. L’ensemble est plutôt typé sud, à boire sur le fruit en attendant les crus. 14,5/20
Stéphane
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