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Retour sur ce riesling Les Pierrets 2004 qui siège fièrement dans la
porte de mon frigo depuis 4 jours. C’est toujours aussi bon voire même meilleur. Le nez a peut être perdu son coté bonbon pour n’être plus constitué que d’agrume mais la bouche à gagné en tension
et en profondeur et surtout en longueur. Un fond de bouteille qui tient comme cela pendant 4 jours augure d’une vie d’au moins 10 ans sans prendre de
risque.
stéphane
