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Nouveau rendez-vous avec l’oenothèque Alsace et comme l’année précédente le premier point de chute est la Confrérie Saint Etienne où nous attend une sélection d’anciens issus des caves de Kientzheim et d’Hunawihr pour les plus anciens. Le thème comme...
Lire la suiteRiesling grand cru Schlossberg 2004 cave de Kientzheim Kaysersberg
Riesling grand cru Schlossberg 2004 cave de Kientzheim Kaysersberg. Bouteille trouvée en linaire au coopé du coin pour 6.34 euros !!! Je retire la capsule et oh surprise !! un bouchon en plastoque nomacore!!! Bon bref. La robe est jaune brillante. Le...
Lire la suiteViré-Clessé La Verchère 2004 Bret Brothers
Viré-Clessé La Verchère 2004 Bret Brothers. Robe jaune pétant. Nez floral à souhait avec un très léger grillé. La bouche est pour l’heure assez rectiligne et stricte. L’ensemble est fin sans gras en excès, très net mais tout de même assez simple en regard...
Lire la suitePinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht : Robe assez dense. Le nez est plein de fruits exotiques s’ouvrant bien au fil des jours. La bouche est ample, généreuse et très net avec une profondeur qui commence à ce préciser mais cette cuvée...
Lire la suiteRiesling Andlau 2006 Guy Wach
Riesling Andlau 2006 Guy Wach. Nez d’agrume bien mur avec des notes de roches gréseuses. La bouche est tendue en attaque puis grasse avec un poil de rondeur en milieu de bouche mais l’ensemble se boit sec. Un vin digeste qui a le mérite d’être net, sans...
Lire la suiteNuits Saint-Georges 2002 Tradition Dominique Laurent
Nuits Saint-Georges 2002 Tradition Dominique Laurent. Nez de réglisse, de pruneaux avec une pincée de kirsch. La bouche est soyeuse, sans grande complexité, aux tannins gras et discrets. Les aromes deviennent en bouche un peu animal et l’ensemble est...
Lire la suiteNuits Saint Georges 1979 Domaine Poulet Père et fils.
Nuits Saint Georges 1979 Domaine Poulet Père et fils. La robe est lavée par le temps. Pas morte mais faisant son age. Le nez est plaisant, vieux mais plaisant pour celui qui aime. La bouche est par contre moins avenante, sans grande matière, sans grand...
Lire la suiteMuscat 2005 Domaine De L’Oriel Gérard Weinzorn.
Muscat 2005 Domaine De L’Oriel Gérard Weinzorn. Le nez est dense typique du cépage avec des notes allant du raisin frais à la fleur blanche avec une pointe d’épice très douce. La bouche est ample en attaque avec un profil assez doux. Attention pas de...
Lire la suiteChenas 2004 Hubert Lapierre
Chenas 2004 Hubert Lapierre. Nez fin de petits fruits rouges pas très expressifs. La bouche est elle aussi assez fine et souple avec des tannins simples. Le milieu de bouche est plus ample et la finale est finement réglissé. Je ne suis pas spécialiste...
Lire la suitePinot noir barriques 1996 Romain Fritsch.
Pinot noir barriques 1996 Romain Fritsch. Robe un poil évoluée mais présentant une belle densité. Le nez est marqué par le cassis et le pruneau, alliance des plus originale sur un pinot noir de 11 ans. La bouche est assez austère, avec des tannins gras...
Lire la suiteChambertin 1949 Thomas Bassot.
Chambertin 1949 Thomas Bassot. Il y a des bouteilles que l’on contemple des années dans sa cave sans savoir si elle touchera un jour une table. C’est le cas de cette bouteille que je garde depuis 2003 et la rencontre, Olivier et Thierry a sonné l’ouverture...
Lire la suiteRiesling grand cru Schlossberg 2004 Paul Blanck
Riesling grand cru Schlossberg 2004 Paul Blanck. Robe claire et jeune. Le nez est fermé à l’ouverture, un passage en carafe lui fera du bien. On reprend donc l’analyse après une heure sur le rebord de fenêtre. Le nez est beurré, sur le pain, les agrumes...
Lire la suiteChablis Grand Cru Moutonne 1976 Long Depaquit.
Chablis Grand Cru Moutonne 1976 Long Depaquit. Un petit tour chez les anciens, pour changer. La robe est évoluée tout en gardant de l’éclat. Le nez est puissant sur les fruits secs, le poivre blanc et le moka. La bouche est droite, pas très grasse mais...
Lire la suiteCharmes Chambertin 2000 Henri Rebourseau.
Charmes Chambertin 2000 Henri Rebourseau. La robe est fine et légère. Le premier nez est marqué par la réglisse mais cette senteur se dissipe assez vite pour laisser place à des notes de fruits rouges assez classique, le tout, sur quelques épices. La...
Lire la suiteChâteau Montelena Cabernet Sauvignon 1974 Napa Valley
Château Montelena Cabernet Sauvignon 1974 Napa Valley. La robe est sombre, presque noire. Le nez est dense marqué par les fruits noirs et les épices. La bouche est du même calibre avec une concentration remarquable sur une fraîcheur confortable. Les aromes...
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