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Bourgogne côtes d’Auxerre rouge Corps de garde 2005 G&JH Goisot. Robe très tendre. Nez fin et partiellement ouvert de fruits rouges avec des notes végétales -dans le sens non péjoratif du terme- et quelques épices douces. La bouche est très tendre, fine...
Lire la suiteSoirée Languedoc.....du 13/03/08
1er RDV de notre tout nouveau groupe de dégustation que certain appelle déjà club…. 1er RDV donc, autour de quelques vins du Languedoc et premier constat. Au nom de Dieu que ces vins sont puissants !!! Comme faire pour apprécier des vins de ce calibre….Va...
Lire la suitePinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht. Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant...
Lire la suiteEn 2007, Schlumberger, Voillot, Tour Blanche,Josmeyer.
Riesling grand cru Kitterle 1999 VV Domaines Schlumberger. Le nez est minéral, fumé, sur le citron confit évoluant sur le bonbon. L’attaque est sèche et l’acidité est fine et présente mais sans être très tendue. Le vin a de la profondeur et de la retenu....
Lire la suitesymphonie selon Deiss en avril 2006
A peine remis de mes émotions suite à la dégustation de 15 vins du millésime 1976 au château de la Confrérie Saint-Étienne qu’il est déjà temps de se rendre à La Taverne Alsacienne. Point de chute de notre groupe qui va prendre part au repas « accord...
Lire la suiteSérie de riesling à la confrérie en 2006
Point de départ des 24 heures du Riesling 2006 organisées par L’Oenothèque Alsace. Accueil dans la salle Capitulaire du château et après une séance d’ouverture de bouteilles nous attaquons le voyage dans le temps. Au programme, le riesling sur 52 ans....
Lire la suiteRepas entre Strasbourgeois en janvier 2006
Repas entre Strasbourgeois ce dimanche 15 janvier 2006. Mon épouse et moi dans le rôle des cuisiniers et Thierry en grande famille dans le rôle des invités. Comme il fallait sans douter Thierry a eu la gentillesse de venir accompagner de deux belles bouteilles...
Lire la suiteREPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT octobre 2005
REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT 1- Zind 2002 (vin de table) Nez très expressif de fruits exotiques. La bouche est ample et puissante sur une belle acidité. On perçoit très légèrement les SR (11gr/l) mais le vin se boit sec. La finale est très longue...
Lire la suiteZind et Weinbach en juin 2006
Rencontre avec le millésime 2004 des Domaines Weinbach et Zind Humbrecht. Dégustation organisée par l’Oneothéque Alsace en présence de Laurence Faller. Voici quelques notes des vins servis par paire. Les vins du domaine Weinbach sont commentés en live...
Lire la suiteencore chez nous en octobre 2006
Nouveau marathon chez les nous avec, cette fois-ci, le pinot noir comme thème central. Pour faire honneur au cépage j’ai fais mijoter toute la matinée un bœuf bourguignon qui sera accompagné d’une bonne purée maison. Les vins sont tous ouverts 3 heures...
Lire la suiteChez nous le 16/12/2006
J’ai eu la chance de dîner avec deux chevaliers samedi soir. Entendez par là deux chevaliers de DC, enfin réunis. J’ai nommé Thierry et Olivier, qui n’a pas hésité à franchir les Vosges, quitter sa Lorraine, pour venir se réfugier en Alsace. Repas de...
Lire la suiteChez Seppi.....Landmann
Thierry m’a permis de participer à un repas organisé par Seppi Landmann à Soultzmatt. Vigneron dont la réputation et les vins ne sont plus à présenter. Cette soirée c’est déroulée en deux parties. Une première partie dans le local de dégustation et une...
Lire la suite1979 à la Confrérie Saint Etienne
Voici mes quelques notes de la dégustation de vins d’Alsace à la confrérie Saint Etienne sur le thème du millésime 1979. Les vins sont présentés par cépage mais sans connaître les noms des producteurs. Sylvaner 1979 Laugel . La robe est brillante. Le...
Lire la suite1968 à la Confrérie Saint Etienne...
Au programme de cette fin d’après-midi de jeudi une séance de dégustation au Château de la Confrérie Saint- Etienne avec pour thème le millésime 1968 en Alsace. Autant le dire de suite, cette année n’est pas réputée pour ça grande qualité, elle est même...
Lire la suiteChez Olivier....
Le repas chez Olivier ce samedi fût une fois de plus mémorable. Mémorable est plein de premières fois pour moi. Pas de notes mais des souvenirs, vagues par moment hips !! A peine arrivé que l’on me sert déjà le premier verre en me demandant de deviner...
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