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Côtes du Rhône Terres d’Aigues 2007 Domaine Richaud.
Côtes du Rhône Terres d’Aigues 2007 Domaine Richaud : Robe sombre. Nez sur la framboise et le cassis avec une pointe d’épices. La bouche est pointue avec une acidité assez tranchante et curieuse pour un rouge. Les tannins sont serrés mais assez fins pour...
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Riesling 1973 Sigillé de la Confrérie Saint Etienne Louis Sipp
Riesling 1973 Sigillé de la Confrérie Saint Etienne Louis Sipp. Robe brillante presque fluo. Nez sur l’herbe fraîche, l’amande, la menthe. La bouche est droite en attaque puis très grasse sans être lourd car elle a gardé une belle fraîcheur grâce à une...
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Riesling Bruderbach 2004 Domaine Etienne Loew
Riesling Bruderbach 2004 Etienne Loew. Le nez est floral évoluant sur des notes de fruits exotiques avec une pointe grillée et crayeuse. Pas de doute possible sur la maturité. L’attaque est ample et grasse avec une acidité très fine qui monte en puissance...
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Chasselas Vinifié sans soufre 2006 Pierre Frick
Chasselas Vinifié sans soufre 2006 Pierre Frick. Robe un poil évoluée. Nez de pomme fraiche et de mirabelle, assez net. La bouche est droite avec une acidité assez marquée et un fin perlant en milieu de bouche. L’ensemble manque tout de même un peu de...
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Champagne N°733 Jacquesson.
Champagne N°733 Jacquesson : Une cuvée issue à 75% du millésime 2005 avec 52% de chardonnay et 24% de chaque pinot. Nez sur la brioche, la mie de pain, avec des touches florales évoluant sur la pomme granit. La mise en bouche est presque tranquille puis...
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Pinot noir de Westhoffen 2005 Etienne Loew
le 22 octobre 2008.... Pinot noir de Westhoffen 2005 Etienne Loew : Robe légère. Nez complexe sur la cerise et un genre de pate d’amande. La bouche est souple presque douce, très fluide avec des tannins discrets. Plus large que long se vin ne fait pas...
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Vouvray les argiles 2005 François Chidaine
Vouvray les argiles 2005 François Chidaine . Petit passage en carafe pour ouvrir un nez peu expressif. Le nez est toujours discret malgré l’heure passée hors de sa bouteille. On y perçoit toutefois des notes de miel et de fleurs blanches. Le plus remarquable...
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Muscat 2006 Domaine Mader
Muscat 2006 Domaine Mader : Poursuite de la découverte de ce domaine avec ce muscat, 50% alsace et 50% ottonel. Nez de muscat, de fruits blancs, de raisins frais avec une pointe d’agrume. La bouche est précise et pure, sans fausse note avec ce coté glissant...
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Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2004 Domaine Merlin
Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson 2004 Domaine Merlin : Nez assez classique sur les fruits blancs frais, les fleurs de la même couleur avec un boisée propre mais un poil trop présent. La bouche est grasse, aromatique fraiche et plaisante. L’acidité...
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REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT octobre 2005
REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT 1- Zind 2002 (vin de table) Nez très expressif de fruits exotiques. La bouche est ample et puissante sur une belle acidité. On perçoit très légèrement les SR (11gr/l) mais le vin se boit sec. La finale est très longue...
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Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2005 Domaine Loew
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2005 Domaine Loew. Nez fumé, exotique dans un premier temps évoluant sur des notes plus floral pour finir sur une impression de fraise écrasée. Attaque franche et précise, avec beaucoup de fraicheur grâce à une...
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Pouilly Fuissé « Les Courtelongs » 2000 Jacques Saumaize
Pouilly Fuissé « Les Courtelongs » 2000 Jacques Saumaize. Une bouteille hanenien par la conservation comme peut le témoigner l’étiquette pas fraîche. Robe vieil or assez pale. Nez sur la noisette à l’ouverture s’ouvrant assez généreusement sur les fleurs...
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Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2004 Frédéric Mochel
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2004 Frédéric Mochel. Nez d’agrumes confits avec un coté crayeux. La bouche est imposante, grasse en attaque avec une acidité/minéralité donnant beaucoup de mâche et structure à la bouche. Beaucoup de profondeur...
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Bourgogne vieilles vignes 2006 Joseph Voillot
Bourgogne vieilles vignes 2006 Joseph Voillot : La robe est tendre et brillante. Le nez est un poil boisé à l’ouverture mais il se dégage pour laisser apparaître des notes plus viniques. La bouche présente un beau volume, pas profond mais ample et soyeux....
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Riesling cuvée Extra 1966 Domaine Jérôme Lorentz.
Riesling cuvée Extra 1966 Domaine Jérôme Lorentz. Cuvée certainement issue du grand cru Altenberg de Bergheim.Nez pur, net, de menthe fraiche un rien confit avec des soupçons de croute de pain. La bouche est souple, vive puis complexe, dense, avec un...
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Weekend du 20 et 21 septembre 2008.
Plusieurs vins ce weekend et pas une seule note. Va falloir faire jouer la mémoire. Je cite en vrac, un très beau riesling Kitterle VV 1999 du domaine Schlumberger. Quel plaisir de croiser un Riesling comme cela (et sans goût de bouchon) Racé, sec, fumé...
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les blancs du Sud.
Nouvelle soirée du club (toujours pas de nom) organisée cette fois par Pierre. Le thème, les blancs du Languedoc. Service à l’aveugle avec les commentaires de Pierre sur les domaines, les terroirs et les cépages. -Château Campuget 2006, costières de Nîmes...
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Muscat Obere Hund 2005 Domaine Bechtold
Muscat Obere Hund 2005 Domaine Bechtold : Nez de citronnelle et de raisin frais. La bouche est fine, très grasse en milieu de bouche avec une légère amertume. Très aromatique, la bouche est agréable mais il faut deux jours pour que la fraicheur s’équilibre...
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Riesling Muschelkalk 2005 Etienne Loew
Riesling Muschelkalk 2005 Etienne Loew. Robe pale, viel or. Le nez est expressif, plus floral que fruité avec un très léger grillé et des notes pierreuses. La bouche est très droite, franche et sèche soutenu par une acidité longue et mûre soulignant une...
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Zind et Weinbach en juin 2006
Rencontre avec le millésime 2004 des Domaines Weinbach et Zind Humbrecht. Dégustation organisée par l’Oneothéque Alsace en présence de Laurence Faller. Voici quelques notes des vins servis par paire. Les vins du domaine Weinbach sont commentés en live...
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Riesling 2004 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn.
Riesling 2004 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn : Nez exotique évoluant sur les fleurs. La bouche tranchante avec une très grosse acidité. L’ensemble est sec avec un léger grillé en finale. Une bonne bouteille mais il faudra prévenir les non alsaciens….la...
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Le Weekend du 01 novembre 2008.
Raclette partie chez les « W » avec un assortiment de blancs pas forcement compatibles et pas forcement dans le bon ordre mais peu importe. De toute façon on ne sait jamais quoi boire avec une raclette. Pas de notes précises cette fois. Juste des impressions....
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Gevrey Chambertin 2002 Rossignol-Trapet
Gevrey Chambertin 2002 Rossignol-Trapet. La robe est rouge cerise. Le nez est minéral, fumé avec des notes de suie et de fruits rouges. La bouche est ample en attaque avec une structure en largeur. La profondeur est moyenne et la finale ne s’exprime encore...
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Cabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard
Cabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard . La robe est tuilée, pas très éclatante. Le nez est fin sur la cerise, la réglisse, accompagné d’épice et de menthe. L’attaque est fine avec une acidité assez présente. Le milieu de bouche est plus...
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Sociando-Mallet 1998 Haut Médoc
Sociando-Mallet 1998 Haut Médoc : Bouteille ouverte trois heures avant le repas, pas de passage en carafe, c’est plus joli en bouteille. Robe sombre. Nez plein de fruits noirs. Ça explose dans les narines. La bouche est mûre, bien construite sur des tannins...