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Nuits Saint Georges 1979 Domaine Poulet Père et fils.
Nuits Saint Georges 1979 Domaine Poulet Père et fils. La robe est lavée par le temps. Pas morte mais faisant son age. Le nez est plaisant, vieux mais plaisant pour celui qui aime. La bouche est par contre moins avenante, sans grande matière, sans grand...
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Gewurztraminer Réserve spéciale 1975 J. Fritsch
Gewurztraminer Réserve spéciale 1975 J. Fritsch . La robe est claire. Le nez est marqué par le vieux cuir évoluant sur des notes de fleurs séchées avec une pointe de sous-bois. La bouche est fine sans grande ampleur ni grande complexité mais elle n’est...
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Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2002 Guffens Heynen
Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2002 Guffens Heynen : Robe assez soutenue. Nez floral avec des touches de beurre frais, aucune trace d’oxydation. La bouche est dense, avec de la tension sur des fruits jaunes bien mûrs. La finale est longue. Un vin digne...
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Pinot Noir cuvée Théophile 2005 Domaine Mader
Pinot Noir cuvée Théophile 2005 Domaine Mader : Nez fumé, épicé, accompagné de suie sur des fruits noirs. La bouche est très généreuse avec des tannins souples. Beaucoup de matière pour cette cuvée issue d’une sélection des meilleurs raisins noirs du...
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Coteaux du Layon Chaume 1999 Domaine de la Roche Moreau
Coteaux du Layon Chaume 1999 Domaine de la Roche Moreau. Nez fumé évoluant sur la nèfle et les fruits exotiques. La bouche est fine et fraîche en attaque et gagne en liqueur en milieu de bouche. On retrouve en fin de bouche l’aspect premier avec une acidité...
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Gewurztraminer Pfleck sélection de grains nobles 2001 Stentz-Buecher
Gewurztraminer Pfleck sélection de grains nobles 2001 Stentz-Buecher. Nez très ouvert sur les pêches, les fleurs blanches avec une pointe d’épice. La bouche est ronde et douce en attaque, avec une liqueur pas trop prononcé, il faut dire qu’avec 16.5°...
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Pinot gris réserve 2002 Léon Beyer
Pinot gris réserve 2002 Léon Beyer : La robe est assez soutenue. Nez de sous-bois, de fleurs blanches avec une pointe de fruits exotiques. La bouche est grasse, presque sèche avec une acidité assez fine mais longue. Légère sensation minérale en fin de...
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Gigondas 2004 Domaine Guigal
Gigondas 2004 Domaine Guigal : Bouteille que ma femme souhaite me faire trouver en aveugle. Let's go.... Robe noire où rien ne passe. Nez de cerises noires très mures avec des notes de fumé, de lard et de poivre. Bouche assez souple en attaque,presque...
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Repas avec Josmeyer chez Guggenbuhl
Le repas de l’année. Voici la première chose qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai vu le menu et les vins prévus pour cette soirée entièrement consacrée au domaine Josmeyer. La table est comme souvent la Taverne Alsacienne ou Jean-Philippe a de nouveau...
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Riesling Grand cru Altenberg de Bergbieten 2004 Etienne Loew
Riesling Grand cru Altenberg de Bergbieten 2004 Etienne Loew . Le nez est miellé avec des notes d’agrumes et de cassis façon bonbon. La bouche est ample en attaque avec une acidité très belle et fine en milieu de bouche. Une minéralité qui fait saliver...
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Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht : Robe assez dense. Le nez est plein de fruits exotiques s’ouvrant bien au fil des jours. La bouche est ample, généreuse et très net avec une profondeur qui commence à ce préciser mais cette cuvée...
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Huebuhl 2000 Marcel Deiss
Huebuhl 2000 Marcel Deiss : Point de cépage chez Deiss mais une localisation assez précise du terroir. En haut du petit col séparant Bergheim de Ribeauvillé….le Huebuhl, légère dépression doucement inclinée vers le sud. J’ouvre donc ce vin découvert sur...
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Riesling grand cru Schlossberg 2003 Domaine Weinbach
Riesling grand cru Schlossberg 2003 Domaine Weinbach : Dans la famille riesling Weinbach je demande le simple grand cru. Cela peut faire sourire mais le domaine produit un nombre assez impressionnant de riesling. Cuvée Théo, Sainte Catherine, Schlossberg,...
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Coups de coeur du printemps 2007 avec l'Oenothèque Alsace
La volonté de Thierry Meyer est de faire découvrir au plus grand nombre ces coups de cœur, ces petites perles du vignoble alsacien qu’il déniche au fur et à mesure de ses visites de domaines. Premier opus d’une série de 4 dégustations qui vont s’étaler...
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Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Domaine Grossot.
Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Domaine Grossot : Nez sur les agrumes confits la réglisse. On se trouve résolument dans un style sudiste et cela n’est pas pour me combler mais le millésime l’annonce ouvertement et sans complaisance. La bouche est du même...
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Riesling grand cru Brand 2005 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn
Riesling grand cru Brand 2005 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn : Robe dans joli jaune profond. Nez pur et complexe dans un premier temps floral mais évoluant sur des notes d’agrumes le tout sur un fond pierreux et fumé. La bouche est fine, longue profonde...
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Côtes du Rhône 2006 Domaine Richaud
Côtes du Rhône 2006 Domaine Richaud. 14.5% d’alcool !! C’est en pensant à mon foie que j’ouvre le tiroir et que j’en sors le tire-bouchon. Ma main tremble. Y a quoi la dedans ? La robe est foncée, digne des plus belle cuvée de pinot noir alsacienne. Le...
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Chez nous le 16/12/2006
J’ai eu la chance de dîner avec deux chevaliers samedi soir. Entendez par là deux chevaliers de DC, enfin réunis. J’ai nommé Thierry et Olivier, qui n’a pas hésité à franchir les Vosges, quitter sa Lorraine, pour venir se réfugier en Alsace. Repas de...
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Pinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard
Pinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard. Un 2006, c’est un scandale (Liane fait les valises…) Certain diront que c'est trop jeune mais c’est le but de la cuvée, et pis c’est tout. Le nez est très floral avec un soupçon de sucre d’orge....
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Gewurztraminer Ostenberg 2006 Domaine Etienne Loew
Gewurztraminer Ostenberg 2006 Domaine Etienne Loew : Avec la nouvelle année commence également le début des planifications des achats dans les domaines où je suis client depuis des années. Je vais, dans quelques semaines, rentrer les 2008 de Loew alors...
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Mon 1er coup de gueule....j'espère le dernier.
Encore un dialogue de sourd avec un membre d’un forum qui s’obstine à me coller une étiquette d’anti-bio. Je commence vraiment à en avoir plus que ras le bol que mes propos soient déformer par des défenseurs impénitent des pratiques bio partant en guerre...
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Début d'introduction sur les terroirs alsaciens
Introduction sur les terroirs d’Alsace. On dénombre en Alsace pas moins de 13 types de sols sur un vignoble d’à peine 100km. On change donc très souvent de terroir en se promenant par chez nous. Ci-dessous, une synthèse de mes lectures et de mes dégustations...
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in X tremis Bret Brothers .
Vin de table Bien-Venu in X tremis lot BV 20067 Bret Brothers. Le premier rouge du domaine........ La robe est assez sombre. Nez de cassis, de framboise avec un poil d’épice. On perçoit une pointe de volatile. La bouche présente une belle matière, riche...
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Monthélie 1er cru Les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey
Monthélie 1er cru Les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey : Nez épicé sur les fruits noirs. L’attaque est fine et souple mais le vin n’est pas encore complètement en place. Il est un peu mué pour le moment. Une agitation vigoureuse fera sortir quelques...
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Morey Saint Denis 1982 Bernadette Peirazeau-Groffier
Morey Saint Denis 1982 Bernadette Peirazeau-Groffier . Robe très légère et orangée. Nez de fraise assez fugace. La bouche est soyeuse avec des tannins très fins. Un sentiment de « sucre sans sucre» envahi les sens. Pas très complexe en globalité, la bouche...