Soirée Surprises 2022 Club AOC BARR

Chaque année le club organise une soirée surprise, une soirée habituellement spéciale sans thème précis connu à l’avance par les membres. A l’origine tout le monde venait avec une bouteille qu’il voulait présenter au club, je n’ai pas connu cette période mais il parait que c’était plutôt rock and roll.

Après une soirée consacrée au saké en 2021 animé par votre rédacteur, voici une soirée “cépages oubliés” proposé par Christian ou des cépages rarement à 100%.

Les vins sont servis comme toujours à l’aveugle.

IGT Lambrusco Dell’ Emilia Rosato Bergianti Perfranco Agricola Terrevive

Cépage Lambrusco salamino. Robe saumon tendre. Nez frais sur des fruits rouges. Attaque aigre sur une acidité tranchante. Un vin affreux qui ne ressemble grand dieu à rien d’autre d’une raideur sans pareil. Une base à spritz pour les plus courageux. 06/20

IGT Lambrusco Dell’ Emilia Rosato Bergianti San Vincent Agricola Terrevive

Cépage Lambrusco sorbara. Le copain du précédent. Robe rouge curieux façon sirop. Attaque sur le sucre avec une acidité identique même si l’effet grimaçant est plus tardif. Amer simple et bête en finale. 07/20

Vin de France Le Bouysselet 2019 Domaine Leroc

Cépage Bouysselet. Robe paille. Nez boisé avec du miel des fruits jaunes du menthol. Attaque ronde avec une acidité douce, qlq amers bien en place. Un côté gourmand, rond, généreux tout en largeur avec une sapidité moyenne. 13/20

IGP Côtes du Tarn Ondenc 2019 Domaine Plageoles

Cépage Ondenc. Nez grillé un rien réduit sur le citron confit, la pomme mûre avec un fond plus évolué. Attaque grasse sur une structure fine, une acidité juteuse qui tend le vin et l’affine. Finale sèche minérale de bonne densité. 13/20

Vin de France Nephèle 2019 Domaine Laroque d’Antan.

Cépages sauvignon blanc et gris, Mauzac rose et vert, verdanelle. Nez sur le poivre, la pomme, le coing frais avec une impression de ricin sur une fine oxydation. La mise en bouche est large, sphérique, délicate et douce avec une acidité pointue en filigrane. La finale est plus simple et compact. 14,5/20

IGP Terre Siciliane Egesta 2018 Aldo viola

Cépage grillo. Robe cognac non filtrée et trouble. Nez sur l’encens, le curry, le soja, des notes fermentaires, la pomme aigre. La bouche est sèche, plate mais large avec une trame tannique importante mais du peps apportant des saveurs umami. Un vin curieux qu’il faudra associé à de la cuisine d’un autre monde. 13/20

Vin de France Nigrine 2019 Domaine Laroque d’Antan.

Cépages malbec, cabernet franc, prune lard, lot à pied rouge, négrette. Robe grenat jeune avec reflet violet. Nez réduit sur la ferme avec des fleurs. L’attaque est douce avec du volume mais ça reste fin avec des tannins ciselés mais gras pas asséchant. Finale un peu collante. Vin très sapide mais sans grande structure tout de même. 14/20

AOC Valais Les vignes dans le ciel 2018 Humagne Rouge Domaine de Beudon.

Cépage Humagne. Robe légère. Nez discret sur les agrumes et petits rouges. Bouche souple sur une acidité pointue et des notes de noyaux, de poivre noir dans des tannins mordants. Finale fraîche mais sèche par les tannins. 12/20

Vin de France Ribeyrenc 2019 Thierry Navarre.

Cépage Ribeyrenc. Robe tendre. Nez floral intense. Attaque sphérique puis des tannins secs qui prennent le dessus dans un vin pourtant croquant . Acidité plate. 13/20

Corbière Campagnes 2019 Maxime Magnon

Cépage Carrignon. Robe dense et profonde. Nez ouvert sur les fruits noirs, myrtilles, le cassis, note fumée. Attaque ample, généreuse, ouverte sur des tannins gras, une acidité marquée dans la masse. Du coffre du caractère, de l’alcool. Finale mordante mais dynamique. 15/20

Corbière cuvée rose 2016 Maxime Magnon

Cépage Cinsault. Robe rouge encore jeune. Nez pas très expressif sur les fruits et une note plus complexe comme le ricin. Bouche ample et souple puis généreuse sur des tannins structurants et un jus intense qui allonge le breuvage. Finale juteuse et intense. 16/20

Buzet Le Pech Abusé 2017 Domaine Du Pech

Cépage merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Robe sombre. Nez fumé intense sur les fruits à noyaux. Bouche à l’attaque franche avec des notes animales, des tannins ciselés, petite chaleur. L’ensemble est franc, intense, un peu brut, plutôt viril. 13/20

Voila pour la série de vins de cépages rares ou oubliés.

Avec les premiers verres je repense immédiatement aux légumes oubliés, ou anciens comme le topinambour, le rutabaga et autres crosnes, il suffit de gouter pour comprendre pourquoi ils ont été remplacés.

Le vin est un produit plaisir qui ne répond pas aux normes habituelles de consommations ou de commerces et je peux comprendre que l’on cherche à mettre en avant d’anciennes cultures, d’anciennes méthodes d’élaboration ou des cépages oubliés mais il faut aussi accepter le résultat. On ne peut pas aimer simplement car c’est original.

Je vais retenir les deux vins de Maxime Magnon et reconnaitre un certain courage à Claude Bourguignon qui se lance dans la production de vin après avoir tant travailler sur les sols pour les comprendre, faire du vin est un métier.

Stéphane